今年八月初拜訪納帕山谷兩天一夜的小旅行，自從美國疫情在三月中加劇之後就一直還沒去過納帕索諾瑪一帶品酒。納帕區域在七月中左右陸續恢復飯店與餐廳的營業，不過後來又因為疫情確診數字上升，變成只能開放戶外用餐區。這趟旅程的第一天晚上預訂了北加州的指標性米其林三星餐廳 The French Laundry，住在舊金山已經超過八年，終於第一次要品嘗這家指標性的米其林三星餐廳！去年農曆過年去了同樣由大廚 Thomas Keller 一手打造的位於紐約的姊妹餐廳 Per Se 之後印象深刻非常喜歡，今年就決定拜訪 The French Laundry，看看北加州指標性的米其林餐廳是否配得上它的稱號。
加州沿海的一號公路是美國最漂亮的公路之一，最知名的路段為加州中部連接卡梅爾小鎮以及聖西蒙的大蘇爾，也被譽為死前必去的地方之一。不過其實相比加州中部的沿海一號公路，舊金山往北的路段一直到 Mendocino 附近也非常漂亮，這段相對沒有這麼商業化，附近飯店以及其他大城市較少，不過海邊的州立公園以及壯觀的美景一樣非常密集而且十分值得一訪。這次從舊金山出發兩天一夜小旅行，當晚入住 Mendocino 南邊一點的 Heritage House Resort and Spa。這天晚餐預訂了這家位於 Elk 的米其林一星餐廳 Harbor House Restaurant，結合飯店與餐廳的 Harbor House Inn 經過八年的整修翻新，在 2018 年全新開幕，有著紅色木瓦的工藝風格，緊鄰 Mendocino 沿海的壯觀岩洞群，在這裡吹吹海風觀賞夕陽真的是非常浪漫。
由知名的泰國餐廳 Farmhouse Kitchen 集團開創的新穎美式早午餐餐廳 Son & Garden，在灣區半島的 Menlo Park 開了第二家餐廳，主打繽紛的料理與可愛的布置風格。2020 年二月份在舊金山開了第一家店，當時一開幕沒多久馬上就跑去嘗鮮，不過三月中左右就進入了 Covid-19 居家防疫的狀態，後來就只有開放外送外帶，沒有開放室內的用餐空間。之前的文章可以參考：[美食] 舊金山夢幻網紅新穎美式早午餐。花團錦簇的華麗美味 Son & Garden
位於南灣 Los Gatos 的 Asa 餐廳開幕於 2019 年，是一家新穎美式結合義大利與西班牙的料理。創始姊妹店位於 Los Altos，以創辦人的兒子命名。Asa 結合當季當地種植的生菜蔬果，以及野生釣到的魚、還有附近農場的有機牛肉、家禽類以及豬肉。現在兩家餐廳都提供戶外庭院座位用餐，建議先在網上訂位預約，如果沒有預約可能會坐在門口車道旁邊的座位。
十月初的週六傍晚來到舊金山 Outer Richmond 的 K-Elements BBQ 吃韓式燒烤，今年中秋節正好是在星期四，就延後到週末再來享受烤肉吃美食配啤酒的樂趣。近幾年幾乎每次中秋節都會拜訪這家開幕於 2017 年夏天的韓式燒肉吃到飽餐廳 K-Elements BBQ，第一次來訪印象就不錯，不僅價格划算，餐點選擇豐富，而且主打無煙燒烤，吃完走出餐廳身上不會有太濃郁的燒肉味。可以參考之前的文章分享：[美食] 舊金山 Outer Richmond 韓式無煙燒烤吃到飽。K-Elements BBQ
這家位於 Santa Cruz 的這家義大利餐廳 Tramonti，距離最知名的 Broadwalk 海灘遊樂園走路大約 15 分鐘，是一家很受歡迎的義大利美食料理。Tramonti 由義大利第一代移民 Luca 與 Matteo 以及他們的家人與當地的義大利人一起創辦，口味非常傳統道地。Tramonti 推出各種道地的披薩、義大利麵、新鮮沙拉、特色甜點等，許多食物都是從義大利進口而來的。拜訪當天去了 Moss Landing 划 kayak 獨木舟看到好幾群海獺與海獅，傍晚肚子已經有點餓了，往回開到這家疫情期間開放戶外座位的 Tramonti。事先打電話確認並加入等候清單，正好在我們開到前兩分鐘就打電話來確認有座位。
Restoration Hardware 是美國高階奢華的傢俱店，在許多城市都有精緻的傢俱展間，其中在芝加哥開了華麗的餐廳 3 Arts Club Cafe，在紐約也開了大型的展間與夢幻的餐廳，也在 2018 年底於北加州納帕山谷 Yountville 開了餐廳與品酒室，以水晶燈與玻璃屋，還有室內的噴泉與樹木布置，整體氣氛相當夢幻，仿如置身於水晶森林中一樣，詳細文章可以參考：[美食] Napa Valley 納帕山谷夢幻溫室新美式料理。最浪漫的華麗餐廳 RH Yountville
九月中左右從舊金山來到太浩湖 Lake Tahoe 度假，第一天晚上吃了今年全新開幕的 Gordon Ramsay 戈登·拉姆齊的 Hell's Kitchen 地獄廚房餐廳。這家位於南太浩湖的地獄廚房確切地點位於 Harveys 飯店內，跟拉斯維加斯一樣都是在凱薩集團的賭場飯店內。由榮獲許多米其林星星的廚師戈登·拉姆齊以他最知名的實境烹飪節目地獄廚房為主題創辦，地獄廚房已經在全世界超過百萬名觀眾，即將撥出第 19 與 20 季。其中最受歡迎的料理包含香煎干貝、龍蝦燉飯、威靈頓牛排、脆皮鮭魚、太妃布丁等等，這次也都會吃到！地獄廚房烹飪實境節目，第一季從 2005 年開始播出，戈登開的世界第一家 Hell's Kitchen 地獄廚房的餐廳位於拉斯維加斯，在 2018 年聖誕節就去吃過一次印象相當不錯，這次計畫拜訪太浩湖就立刻把這家也加入口袋名單。
北加州九月十月通常都是一年中最熱的季節，四季如春的舊金山也會遇到難得一見需要開冷氣的高溫。今年九月初的 Labor Day 勞動節假期，連舊金山都遇到近 100 度華氏 (37.7 攝氏) 的高溫，真的只想要待在室內吹冷氣。連假第一天相對還沒這麼熱，來到了位於半島 Palo Alto 的網紅西班牙 Tapas 餐廳 - Telefèric Barcelona。在 1993 年創立於西班牙緊鄰巴塞隆納的 Sant Cugat，現在在北加州灣區一共有兩家分店，分別位於 Palo Alto 以及 Walnut Creek。今年 2020 疫情期間不開放室內用餐，推出戶外用餐以及外帶外送。這次拜訪的是位於史丹佛大學附近的 Palo Alto 的分店，非常適合吃飯前先去附近走走或是逛逛 Stanford Shopping Center。
舊金山北灣靠近 Point Reyes Seashore 的 Tomales Bay 附近盛產生蠔，許多灣區的新鮮生蠔都是產自於這裡，其中最受歡迎的就是緊鄰這座海灣的城市 Marshall 的許多生蠔農場與餐廳，之前拜訪過 Tomales Bay Oyster Company 這家生蠔農場，可以購買一整大袋的新鮮生蠔，一次可以買一打或是一整袋 50 顆，大小分成了迷你、小、中、大四種，價格根據不同大小不一樣，一打從 $17-$30，一整袋從 $65-$100 不等。之前來訪時購買了開生蠔的工具與手套，可以坐在戶外野餐區使用每一桌旁邊附上的烤爐，吃到新鮮的與烤得香噴噴的炭烤生蠔。不過因為疫情關係 Tomales Bay Oyster Company 現在只開放外帶不開放野餐區，想吃就只能專程買回家開來吃，這次就決定來試試看也在附近不遠的 Tony's Seafood Restaurant。
因為疫情關係已經好久沒有坐在餐廳品嘗美食享受美酒了，夏天北加州灣區的餐廳陸續開放戶外用餐，預約了這家位於半島 Menlo Park 五星級飯店 Rosewood Sand Hill 內的米其林一星餐廳 Madera 吃晚餐。Madera 開幕於 2009 年，在隔年便榮獲米其林一星的殊榮，雖然在 2015 年不幸掉落榜單之外，但在 2017 年重新奪回米其林的星星，今年依然保有星星光環。Madera 在西班牙文中是木頭的意思，餐廳空間使用了非常多木頭元素，挑高的木頭屋頂與石頭牆面，下方是一座大型的火爐，整體空間如同開放式的客廳一般讓人放鬆。戶外露台座位區有著黃色遮陽傘可以眺望泳池的露台座位，現在疫情關係只開放戶外座位，晚餐時段天氣涼爽舒適，坐在戶外品嘗美食真的非常舒服！
位於 San Mateo 的 Hillsdale 購物中心的 Palette Tea Garden 彩苑終於開幕了，由知名的飲茶集團鯉魚門以及俏龍軒的團隊創辦，去年 2019 在舊金山的漁人碼頭附近的 Ghirardelli Square 開了第一家 Palette Tea House 彩籠，這家 Palette Tea Garden 彩苑是第二家分店。目前鯉魚門集團在灣區一共有三家餐廳、第四家是位於舊金山 Outer Richmond 的俏龍軒，彩籠以及彩苑則是最新的餐廳系列。Palette Tea House 彩籠的文章可以參考：[美食] 舊金山漁人碼頭全新港式飲茶。鯉魚門集團的全新特色精緻飲茶 Palette Tea House 彩籠
位於北加州酒鄉 Sonoma 市中心廣場旁邊的 Sunflower Caffé 是一家評價很高的早午餐餐廳。Sunflower Caffé 緊鄰 Sonoma Plaza，餐廳所在的房子是歷史地標，是加州將軍 Salvador Vallejo 之前的住宅，不過他在一場撲克遊戲的時候輸掉了這棟房子。Sunflower Caffé 的食物都是使用當地的食材，像是來自舊金山灣區的鹽、索諾瑪縣的牛奶、以及當地的有機雞蛋等。Sunflower Caffé 附近也有許多餐廳，像是之前吃過晚餐的 The Girl & The Fig 以及葡萄牙餐廳 LaSalette 也都有提供戶外的庭院用餐區。
位於舊金山 Mission Bay 一區的米其林一星日式料理 Omakase，開幕於 2015 年，並在 2016 年開始至今每年都榮獲米其林一星的殊榮。Omakase 意思即為廚師發辦，由主廚決定用餐的菜單，大部分的菜色為生魚片、握壽司以及精選前菜熟食等各種日本料理，以最新鮮的食材呈現在客人面前，價格也相對比較高。
舊金山在 2020 年二月與三月份開了幾家萬眾期待的餐廳，其中位於 Polk Street 上的 Son & Garden 在二月中試營業，三月中正式開幕。由知名的泰國餐廳 Farmhouse Kitchen 集團開的新美式餐廳 Son & Garden，整體風格超級夢幻適合拍照，重點是食物也非常好吃！Farmhouse Kitchen 餐廳目前在舊金山、奧克蘭以及波特蘭各有一家餐廳，開幕之後還被選為米其林推薦餐廳，後來在奧克蘭也開了另外一家 Daughter Thai Kitchen 餐廳，都是非常有特色的泰式料理，不僅食物好吃氣氛也很棒。
位於舊金山 Potrero Flats 的新穎美式餐廳 The Morris，開幕於 2016 年，由創辦人侍酒師 Paul Einbund 以及大廚 Gavin Schmidt 共同經營。小巧精緻的空間，分成了廚房、用餐區以及吧檯三個不同的區域，氣氛相當輕鬆。The Morris 開幕之後常常被舊金山的各家美食網站雜誌爭相報導，如 Eater SF, SF Chronicle, Food GPS, 7x7 Magazine, Esquire 等，分別將其選為舊金山最棒的餐廳、舊金山必吃的煙燻烤鴨、舊金山最棒的葡萄酒餐廳等各項殊榮。這天事先預約了 5:15pm 的座位，從市中心開過去很近，餐廳附近車位很好找。不過吃完之後，發生了一件小小的插曲，讓整個用餐體驗扣分，大家可以看到最後。
這家在 2020 年 2/18 星期二才全新開幕的 Maison Danel 是舊金山全新的法國巴黎糕點蛋糕店，從明亮的吧檯到精緻的磁磚、再到屋頂上的水晶吊燈與寶藍色的沙發與紅磚牆，都給人一種一秒穿越到法國巴黎的感覺！Maison Danel 位於舊金山 Polk 跟 Cedar Street 轉角口，在 Tenderloin 田德隆區的邊緣。店內有著 3,000 平方英尺的空間，入口處左手邊是精緻的糕點甜點櫃台與華麗的水晶吊燈，右邊則是由寶藍色沙發與紅磚牆裝飾的座位區，視覺空間相當開闊。
今年在情人節當天晚上，來到了位於舊金山 Inner Richmond 這一區的 Halu 春日式串燒居酒屋吃晚餐。由於許多餐廳在情人節當天都會推出特別的情人節套餐，價錢會比平時高出不少，因此有些人都會提早或是延後過情人節。Halu 餐廳門口小小的並不是特別顯眼，這次距離前一次拜訪已經隔了六七年了，當時印象還不錯。Halu 開幕於 2008 年，店內貼著許多海報、特色串燒美食，入口處就是廚房烤串燒的空間，推開門之後可以聞到香味四溢。
在舊金山想要找一家氣氛與食物都在水準之上的餐廳真的不會太難，榮獲米其林一星的殊榮的餐廳選擇也非常多樣。這家位於舊金山市中心 New Montgomery 街上的 Mourad 開幕於 2015 年，由來自摩洛哥西南部 Marrakech 馬拉喀什的大廚 Lahlou Mourad 創辦。他在二十歲左右移民美國，將現代摩洛哥料理結合加州的創意美食，可以說是美國新穎摩洛哥料理的先驅！Mourad 開幕隔年就榮獲米其林一星的殊榮，並連續四年至今年年保有米其林一星的榮耀！
位於 San Mateo 開幕於 2019 年七月份的 Taishoken 大勝軒，由日本拉麵之神山岸一雄創辦於 1951 年東京中野，他創造全新拉麵吃法 - 將拉麵和湯分開，湯的部份會比較濃稠，稱為沾麵，這家則被稱為沾麵的始祖！San Mateo 分店為首家美國的餐廳，剛開幕時聽說要排上兩三個小時才能吃到。Taishoken 大勝軒現在推出午餐跟晚餐，可以在開門之前抵達，有機會可以在第一輪進入餐廳。
米雪兒周遊列國 (25)