[美食] 北加州雷斯岬 Tomales Bay 大啖新鮮現開生蠔。Tony's Seafood Restaurant－Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

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舊金山北灣靠近 Point Reyes Seashore 的 Tomales Bay 附近盛產生蠔，許多灣區的新鮮生蠔都是產自於這裡，其中最受歡迎的就是緊鄰這座海灣的城市 Marshall 的許多生蠔農場與餐廳，之前拜訪過 Tomales Bay Oyster Company 這家生蠔農場，可以購買一整大袋的新鮮生蠔，一次可以買一打或是一整袋 50 顆，大小分成了迷你、小、中、大四種，價格根據不同大小不一樣，一打從 $17-$30，一整袋從 $65-$100 不等。之前來訪時購買了開生蠔的工具與手套，可以坐在戶外野餐區使用每一桌旁邊附上的烤爐，吃到新鮮的與烤得香噴噴的炭烤生蠔。不過因為疫情關係 Tomales Bay Oyster Company 現在只開放外帶不開放野餐區，想吃就只能專程買回家開來吃，這次就決定來試試看也在附近不遠的 Tony's Seafood Restaurant。

拜訪的週末正好遇到了整個加州嚴重的森林大火，許多區域空氣都很差。出發之前先打電話詢問餐廳那邊的狀況，工作人員告知南邊可以看到山火的灰燼，北邊則是非常晴朗，餐廳所在的位置狀況還不錯，於是就決定照原定計畫出發。

這家一開始是家庭式經營的 Tony's Seafood Restaurant，由克羅埃西亞的漁夫 Anton "Tony" Tonatich 在 1948 年創辦，在 2017 年被 Hog Island Oyster Co. 購買，專賣 Hog Island 的生蠔。提前在網上訂位，建議可以事先訂位不然可能會需要等 20~30 分鐘，現在因為疫情關係只有開放戶外座位，緊鄰 Tomales Bay 風景很棒！

先來門口報到，因為有預約，稍微等候一下就可以入座了。

菜單，有各種新鮮生蠔、今日特色餐點、烤生蠔、三明治、沙拉、大份量一點的主食以及配菜等。

背面是各種飲品，包含飲料汽水與酒精飲料。

House-made Arnold Palmer $4
飲料點了檸檬紅茶，菜單上只有紅茶以及檸檬汁，詢問店員可不可以點檸檬紅茶，稍微偏酸不過夏天喝很清涼。

Oyster Bar Mix (12) $40
接著就是必點的新鮮生蠔了！一共有六種來自不同地方的生蠔，有從旁邊這座海灣 Tomales Bay 新鮮撈出的生蠔，也有從華盛頓州或是東岸運送過來的。可以單點其中一種也可以選綜合六種都有的，可以點 6, 12 或是 24 顆，選了一打 12 顆，這樣兩個人都可以吃到每種不同口味的生蠔。今天的生蠔一共有以下六種：
Hog Island Sweetwater (Pacific) Tomales Bay, CA
Earthquake Bay (Pacific) Tomales Bay, CA
Redwood Kumamoto (Kumamoto) Hunboldt, CA
Hove Cove (Pacific) Pickling Passage, WA
Capital (Pacific) Spencer Cove, WA
Dukes of Topsail Sound (Atlantic) Hampstead, NC
不同品種的生蠔口味真的很不一樣，有些比較多汁，有些口感則是比較奶油味，最愛的就是第一顆吃到照片左邊檸檬下面那顆，又厚實又肥美，超級新鮮好吃！