Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

十二中的星期六我們拜訪了這家位於 Sonoma Valley，距離 Santa Rosa 不遠的酒莊 St. Francis Winery & Vineyards。我們這天晚上入住 Hyatt Regency Sonoma Wine Country 提供住客買一送一的品酒體驗，可以享有半價品酒。

我們在納帕山谷迎接嶄新的 2024 年！跨年當天我們來到納帕山谷，第一家來到了知名的 Raymond Vineyards 品酒。Raymond Vineyards 創辦於 1974 年，是納帕山谷的元老級酒莊之一，Raymond 家族於 1933 年來到納帕山谷，在 1970 年他們建立了在 Rutherford 約 90 英畝的葡萄園栽種葡萄，現在已經在 Rutherford、St. Helena、以及 Jameson Canyon 擁有超過 300 英畝的葡萄園。Raymond 家族的第五代也開始致力於釀造製作葡萄酒，是納帕山谷相當知名的葡萄酒莊。

Cliff Lede Vineyards 是位於納帕山谷一家相對比較新的酒莊，由 Cliff Lede 創辦於 2002 年，他併購了 Silverado Trail 附近 Stags Leap District 的 60 英畝的葡萄園。Cliff Lede Vineyards 葡萄園都是以不同的搖滾歌曲以及專輯命名，其中最主要的兩區葡萄園分別是高海拔的火山岩 Poetry Vineyard，主要種植酒莊經典的 Poetry Cabernet Sauvignon。另外一座葡萄園則是位於山谷的 Rhythm Vineyard，主要是砂質土壤，種植 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Sauvignon Blanc, 以及 Sémillon。

2023 年的最後一天我們來到了位於納帕山谷的 Yountville 小鎮的的 Hotel Yountville，跟去年一樣選擇一家舒適的納帕山谷度假飯店，享受跨年的氣氛。Yountville 是納帕山谷的核心地帶，在 Napa 市中心北邊，Oakville 南邊。附近有許許多多知名的酒莊，而 Yountville 市中心不大，從最南走到最北大約二十分鐘左右。Yountville 有許多家知名的餐廳以及高級的飯店，不僅適合在酒莊品酒之後來這裡用晚餐，入住在這座小鎮也是很棒的選擇。

九月底的星期六我們臨時起意決定前往酒鄉索諾瑪小鎮 Sonoma 野餐品酒，準備好葡萄酒以及一些小點之後，一路橫跨金門大橋往北邊開。不過一路快要開到 Sonoma Plaza 的時候突然下起了大雨，於是我們臨時改變計畫，挑了這家緊鄰廣場的葡萄牙 Tapas 餐廳 Tasca Tasca 吃午餐小酌。

拜訪納帕也可以不用只喝紅白酒！八月底的週六臨時起意傍晚前往 Napa，來到這家緊鄰河畔的夏威夷酒吧 Wilfred's Lounge！Wilfred's Lounge 開幕於 2021 年十一月，是納帕唯一一家夏威夷風格的調酒酒吧。結合了熱帶島嶼特色的調酒與餐點，酒吧空間內的設計非常有特色，入口處的椰子樹與火爐，以及開放式吧檯與上面的海底船艙佈置都非常有吸睛。通往二樓的樓梯口的位置看出去，就像是從船上的窗戶看出去一般。

八月初的週末在納帕山谷一共拜訪了四家酒莊，星期六前往的第三家酒莊在我們口袋名單非常久的 Merryvale Vineyards。Merryvale Vineyards 緊鄰納帕山谷主街 Highway 29，在 St. Helena 小鎮最南邊，這座酒莊最初建造於 1933 年，由 Jack Riorda 與與他的生意夥伴一起建造，最初的名字為 Sunnyhill Winery。在這幾十年間酒莊經過幾次轉手，Merryvale 的第一釀造年份的葡萄酒是 1983 年，為一款以 Cabernet Sauvignon 為主的葡萄酒。後來的酒莊主人 Bill Harlan 在 1986 年收購了這家酒莊之後，開始在此釀酒，一開始一些年份的 Harlan Estate 葡萄酒也是在 Merryvale 製作的，直到 1991 年酒莊的名字才改為現在的 Merryvale Vineyards。

八月初的週末我們來到納帕山谷兩天一夜小旅行，星期六一共拜訪了三家酒莊，第一家拜訪的就是這家很有歷史的 Freemark Abbey Winery。Freemark Abbey 創辦於 1886 年，是納帕山谷第16家聯合酒莊，同時也是這個區域第一家釀製葡萄酒的酒莊。將精緻的釀酒技術一路傳承下來，由 Kristy Melton 釀酒師領軍，主要推出 Cabernet Sauvignon 以及紅混酒。

納帕山谷有許多很棒的度假飯店，其中目前我最喜歡的包含了 Four Seasons Napa Valley, Montage Healdsburg, Hotel Yountville, Archer Hotel Napa, Rancho Caymus Inn。八月初的週末我們拜訪了這家距離 Saint Helena 小鎮核心區只有 0.6 英里的度假飯店 Alila Napa Valley。

八月初我們拜訪納帕山谷，第二天週日我們只安排了一家酒莊，品酒結束之後還可以再回到入住的飯店 Alila Napa Valley 的泳池畔曬曬太陽泡泡水。這天拜訪的這家酒莊 Spring Mountain Vineyard 距離 Alila 不遠，本來還考慮騎腳踏車過來。不過當天天氣滿熱的，再加上我們一點初頭退房已經快到我們預約酒莊的時間，最後還是決定開車過來。

八月初的星期六來到納帕山谷兩天一夜，第一天拜訪的第二家酒莊，是這家位於 St Helena Hwy 的 Faust。Faust 的維多利亞建築相當有特色，由 Aidlin Darling Design 設計公司建造於 1878 年，與重新修復的 Scribe Winery 莊園是同一個建設公司。

六月初的週六前往納帕山谷 Joseph Phelps Vineyards 品酒同時領取四月份的會員葡萄酒之後，來到了位於 Meadowood Napa Valley 飯店內新開不久的新穎美式餐廳 The Forum 吃午餐。在疫情前來過飯店內的 The Grill at Meadowood，不過在經歷了的納帕大火之後還沒有重新開放。The Forum 位於飯店大廳旁邊，有一座舒適的戶外花園以及露台座位區，室內空間也非常開放與明亮，每天提供早餐午餐與晚餐，週末白天則是早午餐。

Layla 是一家位於 Sonoma Plaza 附近，四星級飯店 MacAuthur Place 的地中海美式餐廳。每天提供早餐以及週末早午餐，還有每週三至週五的晚餐。Layla 開幕於 2018 年，餐廳有精美佈置的室內座位以及戶外庭院與露台座位區，天氣好的時候不論坐在室內還是戶外都很舒服。MacAuthur Place 飯店是免費的代客泊車，停好車之後進入飯店，飯店內不大不過裝潢很有莊園度假村的風格。

2023 年的第一天，傍晚離開納帕山谷的四季飯店之後來到了 FARM at Carneros 吃晚餐。FARM 是一家位於 Carneros Resort and Spa 飯店內的新穎美式餐廳，主打農場到餐桌的菜色，旁邊的花園有超過 50 種不同的蔬菜、香料，還有自己飼養的雞產下的新鮮雞蛋，都非常新鮮。

二月底的週末拜訪納帕山谷，第二家酒莊來到了位於 St Helena 緊鄰主要公路的 Markham Vineyards。如果你喜歡 Merlot 一定不能不拜訪這家非常富有歷史的酒莊。Markham Vineyards 是納帕山谷最古老並持續釀酒的酒莊之一，其中有超過 260 英畝的 Merlot 葡萄園，以波爾多品種的葡萄為主，產出許多引以為傲的葡萄酒。在 1852 年法國人 Jean Laurent 在淘金時期從波爾多來到加州，並創立了納帕地區的第一家酒莊。在 1874 創辦了一家酒莊並在 1879 年蓋了一座石頭酒窖，也就是現在 Markham Vineyards 的中心。

灣區有不少家不錯的西班牙 Tapas 料理，而葡萄牙料理我個人很喜歡這家位於 Sonoma Plaza 附近的 LaSalette Restaurant！這次已經是我們第三次拜訪依然對食物的印象很不錯。LaSalette Restaurant 創辦於 1998 年，由大廚 Manuel Azevedo 將新穎葡萄牙料理發揚光大。

2022 十二月底的索諾瑪之旅來到了這家位於 Healdsburg 市中心的 Williamson Wines，這是一家家庭式經營的酒莊，創辦人 Dawn 與 Bill Williamson 夫妻檔在 1980 年從澳洲移民到美國，深深喜歡上納帕山谷並定居在此。他們在附近的葡萄園內種植多種不同品種的葡萄，也釀製許多不同的葡萄酒，從紅酒白酒玫瑰酒到氣泡酒還有紅混酒樣樣都有。

北加州除了納帕山谷之外，索諾瑪也有許多酒莊與小鎮。其中 Healdsburg 有許多酒莊與品酒室，還有多家精緻的飯店與度假村，絕對是來享受美食美酒的絕佳度假城市之一。這天我們在附近酒莊品酒結束之後，晚餐來到了這家在我口袋名單好久的 Bravas。Bravas 是一家西班牙 Tapas 餐廳，之前被選為米其林 Bib Gourmand 評價推薦，主廚兼創辦人的 Mark 與 Terri Stark 曾被提名美食界奧斯卡的 James Beard Award。

2022 年的最後一天來到納帕山谷，中午時分拜訪了這家位於 Calistoga 的 Frank Family Vineyards，來訪當天北加州下著大雨，一路上陰雨綿綿。先在 Quintessa 品酒之後來到了 Frank Family Vineyards，比預定的時間早一點抵達停車場，在庭院逛了一下之後就進入室內報到。

2022 年的最後一天來到 Napa Valley 兩天一夜跨年旅行，12/31 一早拜訪了這家在我口袋名單好久的 Quintessa。Quintessa 由 Agustin 以及 Valeria Huneeus 創辦於 1989 年，Quintessa 緊鄰 Silverado Trail，占地 280 英畝有著獨特的地質、多樣性、小氣候，有著五種不同的土壤地質，種植著五種不同的葡萄品種，分別為 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 以及 Carménère。