目前分類:米雪兒愛吃食記 (345)

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你吃過巴西燒烤嗎?之前在南加州洛杉磯還有舊金山吃過幾次連鎖的巴西窯烤餐廳 Fogo de Chão 印象都很不錯,巴西窯烤有沙拉吧自助餐可以隨時自己拿取清淡的沙拉水果起司搭配,也有專人不斷拿著食物來到桌邊,有各種牛排、海鮮、雞肉、羊肉等等,吃到飽的風格讓你吃完超級滿足!

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在美國住久了,很多料理的口感都喜歡偏美式 (當然除了台式中式日式韓式等的亞洲料理)。不過例如地中海料理以及印度料理,之前在華盛頓 DC 吃過連希拉蕊都喜歡的印度料理 Rasika 之後印象超級棒,不過嘗試過幾次比較道地的印度料理之後覺得非常普通,才發現我偏愛帶有美式風格的印度菜。這家位於 Palo Alto 史丹佛大學城步行街附近的 Ettan 是一家特色結合美式與印度式料理的精緻風格餐廳。Ettan 在梵語中的意思是氣息,代表了加州結合印度風格的獨特菜系。平日推出晚餐,週末提供晚餐與早午餐選擇。Ettan 室內挑高的用餐區非常漂亮,戶外露臺座位也很舒適,現在加州疫情稍微趨緩之後,開放了戶外與室內用餐區,非常適合春暖花開的季節來此享用早午餐!

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加州中部的 Morro Bay 感恩節前在加州中部的第二天傍晚品酒之後,來到 Morro Bay 走走看夕陽。Morro Bay 是一座緊鄰太平洋的城市,其中最著名的就是這座被稱為太平洋的海格力斯之柱 Morro Rock。這座巨大的岩石在兩千三百萬年前由一座死火山的火山栓形成,高達 576 英尺高。名字的由來是 1542 年葡萄牙探險家將其命名為 El Morror,在西班牙文中 Morro 是尖形的山坡。Morro Bay 這裡有超過六英里長的海灘,附近也有不少酒莊與餐廳,是海濱適合度假的勝地。這天在 Paso Robles 品酒結束之後,傍晚時分來到這家緊鄰 Morro Rock 的海鮮餐廳 The Galley Seafood Grill & Bar‎。2020 年十一月底疫情之下只有開放戶外用餐區,雖然緊鄰海邊,不過用餐區放置了許多台火爐,尤其我們坐的位置右邊跟後面都有火爐,完全不冷甚至還可以舒服脫外套的氣溫。

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加州在 2019 年的米其林評選一共有七家餐廳榮獲米其林三星的殊榮,2020 因為疫情關係並沒有更新的米其林評選,其中北加州的酒鄉納帕與索諾瑪山谷就有多家餐廳上榜。這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant,開幕於 2016 年底,由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦,結合農場、餐廳以及飯店民宿,非常有特色。Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過,因此菜單除了有北加州當地的季節菜色之外,更是融合了非常多日式餐點的影子。SingleThread 的餐廳標示是一朵盛開的洋蔥花,也是在農場中種植的所有植物中,長年都可以採摘的唯一一種植物。

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有時候在市區小酌一杯葡萄酒,想找一個舒適的品酒空間但又不想要一路開去納帕山谷,推薦這家位於舊金山的 SoMa 的戶外花園品酒室 JAX Vineyards。在疫情之前就拜訪過一次,印象相當不錯。疫情之後開放了市區品酒室,目前只開放週四至週六 4:00 pm – 8:00 pm。三月份星期六這天正好去附近,於是便事先預約了下午四點左右的座位,來這裡小酌一杯。

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這家位於舊金山 North Beach 緊鄰華盛頓廣場的日式串燒餐廳 Noren Izakaya,開幕於 2019 年,是京都風格的居酒屋餐廳。使用源自於江戶時代的備長炭炭烤,串燒種類有雞肉串、蔬菜串、豬肉牛肉肉類以及海鮮串,另外也有特色日式小點、生魚片、拉麵以及丼飯等選擇。我們在三月初的時候拜訪,雖然舊金山已經開放室內用餐,不過拜訪時只開放室外用餐,添置了暖爐晚上坐在戶外也不會冷。後來看到餐廳計畫開放室內用餐,想要坐在室內的話拜訪前可以先詢問。戶外一共只有約五桌座位,位置不多所以建議事先上網或是電話訂位。

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二月中的週末在農曆過年之後,正好與情人節重疊,於是便拜訪了位於舊金山灣區 Palo Alto 的 The Sea by Alexander's Steakhouse。這家由知名牛排店 Alexander's Steakhouse 開的海鮮餐廳,Alexander's Steakhouse 亞歷山大牛排館也曾進軍台灣,第一家分店開幕於 2005 在南灣 Cupertino,之前還連續三年拿下米其林一星的殊榮,後來也開了一家分店位於舊金山。

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來訪納帕山谷非常多次,每次車行經過最熱鬧的 Hwy 29 公路,一邊欣賞兩旁的酒莊與葡萄園景色的時候,總會注意到這家 Brix Restaurant & Gardens。位於納帕山谷核心 Oakville 一區,距離 Yountville 小鎮不遠,很適合吃飯之前去 Yountville 走走逛逛。Brix Restaurant & Gardens 由 Kelleher 家族創辦於 1996 年三月,主打 farm-to-table 農場產地直送,融合北加州的美食與料理風格推出特色新鮮的餐點,菜單上大部分的美食都是來自餐廳外面花園種植的蔬菜水果!餐廳前方有著十英畝的 Cabernet Sauvignon 葡萄田,依照餐廳名字被稱為 "Brix Vineyard",專門來釀製特色的 Kelleher Family Vineyards 的 Cab。

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北加州的納帕山谷是知名的葡萄酒產區,也有非常豐富的美食選擇,非常適合來此品酒之後享受各種特色美食。其中 Yountville 小鎮更是聚集了豐富的餐廳,有榮獲米其林三星的北加州指標性餐廳 The French Laundry、同樣由 Thomas Keller 大廚開的 Bouchon 以及 Ad Hoc、還有精緻水晶風格的 Rh Yountville 餐廳與品酒室等。這家位於 Yountville 核心的 Bistro Jeanty 法國小酒館,已經開幕超過 20 年,由大廚 Philippe Jeanty 創辦,使用最新鮮以及高階的食材製作最經典的法式料理。加州在十二月初因為疫情關係宣布進入居家防疫,餐廳不能開放室內或室外用餐,終於在一月底重新開放戶外用餐區。拜訪前先在 OpenTable 網站上訂位。Bistro Jeanty 的戶外用餐區緊鄰餐廳,有著屋頂以及火爐的特色用餐區,非常舒適。

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在加州於 2020 年底十二月宣布了居家防疫的命令,終於在一月底解除。一月底最後一個週末,許多餐廳紛紛開放戶外用餐,酒莊以及動物園、美術館等娛樂活動也可以重新開放。一月底與朋友相約一起拜訪納帕,在酒莊品酒之後,來到了位於 Yountville 的 RH Wine Vault。由創辦於加州的傢俱藝廊 Restoration Hardware 開的 RH Yountville,將美食、美酒、藝術與設計結合成一體,風格既新穎又經典。旁邊的餐廳區有著透明的溫室玻璃窗營造出開放式的空間,開放式的玻璃溫室中有橄欖樹與美麗的噴泉水池,緊鄰一旁的 RH Wine Vault 則是掛滿水晶燈以及噴泉與火爐的品酒空間,中間有一張大型長桌,在天色漸暗之後會點亮滿滿的蠟燭,風格既現代又浪漫。在 RH Yountville Restaurant 餐廳一開放的時候就已經拜訪過,詳細分享可以參考:[美食] Napa Valley 納帕山谷夢幻溫室新美式料理。最浪漫的華麗餐廳 RH Yountville

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每年聖誕節前夕許多酒吧都會推出聖誕節特色調酒,之前幾乎每年我都會去舊金山的 Miracle at PCH,調酒每一杯從名字到外型都很有節日氣息!酒吧內每隔十幾分鐘還會噴雪,讓大家紛紛拿出手機錄影。連調酒師都換穿上聖誕老人或是馴鹿裝,播著聖誕歌,聖誕氣氛超級濃厚!不過今年因為疫情關係,Miracle at PCH 在十一月底的時候只在戶外開了一兩週,舊金山就暫停了戶外餐廳與酒吧。十二月中的週六來到了納帕市中心的 Archer Hotel 的頂樓露臺酒吧 Sky & Vine Rooftop Bar,這座景觀露天酒吧提供戶外用餐與各種節日調酒,可以感受一下聖誕氣氛並小酌一杯搭配小點。我們大約五點左右抵達,戶外的座位區旁邊都有火爐,還有許多聖誕樹與燈飾點綴,整體氣氛相當不錯!

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納帕山谷除了豐富的酒莊之外,還有許多具有特色的美食料理。這家位於納帕市中心的義大利餐廳 Ristorante Allegria 以義大利北邊的料理風格為主,加入加州特色的料理方式。餐廳位於非常具有歷史感的建造於 1916 年的古老建築中,天花板挑高 35 英尺,很有古典風格氣氛相當不錯。

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時間邁入十二月,因為冬天疫情加上流感加劇,灣區幾個區域分邊於上週加強防疫規定,舊金山的室外用餐在 12/6 最後一天,至少到明年 1/4 之前都會暫停。星期天來到這家位於渡輪大廈對面的 Harborview Restaurant & Bar 凱悅匯,是一家開幕於 2008 年,由舊金山知名餐廳嶺南小館 R&G Lounge 的團隊創辦港式飲茶餐廳,在開幕隔年 2019 年榮獲米其林 Bib Gourmand 推薦餐廳位於 Embarcadero Center 購物中心,現在節日期間平日五點之後以及假日可以免費停車四小時,記得結帳之後告知,服務生會提供一張優惠券可以使用。Harborview Restaurant & Bar 凱悅匯主打道地的中式港式餐點,除了飲茶點心之外,也有一些傳統的料理如北京烤鴨、黑松露小籠湯包、港式甜點等等,另外調酒的選擇也超級豐富,疫情之下可以坐在戶外暖爐下觀賞渡輪大廈以及海灣大橋的美景!

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位於柏克萊的 Ippuku 一服日式居酒屋開幕於 2010 年,緊鄰 UC Berkeley 校園,附近有許多餐廳、飲料店、甜點店非常熱鬧,是去逛逛校園之後或是週末來此享用美食的地方。這家居酒屋開幕於 2010 年,從 2012 年開始到現在,年年被選為米其林 Bib Gourmand 平價推薦餐廳。幾年前本來就想要來訪品嘗美味的串燒,不過當時晚餐時段人潮非常多,不能訂位在現場要等很久只好作罷。2020 年疫情期間現在開放室內與戶外座位,我們在十一月中週六晚餐時段開門之後約四點半抵達,完全不用排隊就可以入座。深秋之後灣區氣溫滿低的,我們選擇坐在室內的餐桌區。在餐廳門口的 Center Street 上停好車之後來到餐廳,門口沒有明顯招牌相當低調。

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今年八月初拜訪納帕山谷兩天一夜的小旅行,自從美國疫情在三月中加劇之後就一直還沒去過納帕索諾瑪一帶品酒。納帕區域在七月中左右陸續恢復飯店與餐廳的營業,不過後來又因為疫情確診數字上升,變成只能開放戶外用餐區。這趟旅程的第一天晚上預訂了北加州的指標性米其林三星餐廳 The French Laundry,住在舊金山已經超過八年,終於第一次要品嘗這家指標性的米其林三星餐廳!去年農曆過年去了同樣由大廚 Thomas Keller 一手打造的位於紐約的姊妹餐廳 Per Se 之後印象深刻非常喜歡,今年就決定拜訪 The French Laundry,看看北加州指標性的米其林餐廳是否配得上它的稱號。

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加州沿海的一號公路是美國最漂亮的公路之一,最知名的路段為加州中部連接卡梅爾小鎮以及聖西蒙的大蘇爾,也被譽為死前必去的地方之一。不過其實相比加州中部的沿海一號公路,舊金山往北的路段一直到 Mendocino 附近也非常漂亮,這段相對沒有這麼商業化,附近飯店以及其他大城市較少,不過海邊的州立公園以及壯觀的美景一樣非常密集而且十分值得一訪。這次從舊金山出發兩天一夜小旅行,當晚入住 Mendocino 南邊一點的 Heritage House Resort and Spa。這天晚餐預訂了這家位於 Elk 的米其林一星餐廳 Harbor House Restaurant,結合飯店與餐廳的 Harbor House Inn 經過八年的整修翻新,在 2018 年全新開幕,有著紅色木瓦的工藝風格,緊鄰 Mendocino 沿海的壯觀岩洞群,在這裡吹吹海風觀賞夕陽真的是非常浪漫。

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由知名的泰國餐廳 Farmhouse Kitchen 集團開創的新穎美式早午餐餐廳 Son & Garden,在灣區半島的 Menlo Park 開了第二家餐廳,主打繽紛的料理與可愛的布置風格。2020 年二月份在舊金山開了第一家店,當時一開幕沒多久馬上就跑去嘗鮮,不過三月中左右就進入了 Covid-19 居家防疫的狀態,後來就只有開放外送外帶,沒有開放室內的用餐空間。之前的文章可以參考:[美食] 舊金山夢幻網紅新穎美式早午餐。花團錦簇的華麗美味 Son & Garden

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位於南灣 Los Gatos 的 Asa 餐廳開幕於 2019 年,是一家新穎美式結合義大利與西班牙的料理。創始姊妹店位於 Los Altos,以創辦人的兒子命名。Asa 結合當季當地種植的生菜蔬果,以及野生釣到的魚、還有附近農場的有機牛肉、家禽類以及豬肉。現在兩家餐廳都提供戶外庭院座位用餐,建議先在網上訂位預約,如果沒有預約可能會坐在門口車道旁邊的座位。

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十月初的週六傍晚來到舊金山 Outer Richmond 的 K-Elements BBQ 吃韓式燒烤,今年中秋節正好是在星期四,就延後到週末再來享受烤肉吃美食配啤酒的樂趣。近幾年幾乎每次中秋節都會拜訪這家開幕於 2017 年夏天的韓式燒肉吃到飽餐廳 K-Elements BBQ,第一次來訪印象就不錯,不僅價格划算,餐點選擇豐富,而且主打無煙燒烤,吃完走出餐廳身上不會有太濃郁的燒肉味。可以參考之前的文章分享:[美食] 舊金山 Outer Richmond 韓式無煙燒烤吃到飽。K-Elements BBQ

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這家位於 Santa Cruz 的這家義大利餐廳 Tramonti,距離最知名的 Broadwalk 海灘遊樂園走路大約 15 分鐘,是一家很受歡迎的義大利美食料理。Tramonti 由義大利第一代移民 Luca 與 Matteo 以及他們的家人與當地的義大利人一起創辦,口味非常傳統道地。Tramonti 推出各種道地的披薩、義大利麵、新鮮沙拉、特色甜點等,許多食物都是從義大利進口而來的。拜訪當天去了 Moss Landing 划 kayak 獨木舟看到好幾群海獺與海獅,傍晚肚子已經有點餓了,往回開到這家疫情期間開放戶外座位的 Tramonti。事先打電話確認並加入等候清單,正好在我們開到前兩分鐘就打電話來確認有座位。

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