Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

2024 四月初的一個星期六的晚餐，我們與朋友一起拜訪了位於舊金山 Russian Hill 的 Abrazo，由創辦人兼主廚的 Michael Pawlik 開幕於 2018 年十二月，他曾經是附近的意大利餐廳 Frascati 的行政主廚，後來自己自立門戶開了這家西班牙海鮮 Tapas 餐廳。Abrazo 位於舊金山丘陵地的高點 Russian Hill 一區，在 Hyde 與 Union 的交叉口，旁邊幾個路口外就是知名的九曲花街，主打西班牙加州料理，使用附近農場最新鮮的當地食材。

2023 十二月的索諾瑪之旅週末小旅行的第二天，我們來到這家位於 Healdsburg 市中心的 Williamson Wines 品酒。這是我們第二次拜訪 Williamson Wines，這是一家家庭式經營的酒莊，創辦人 Dawn 與 Bill Williamson 夫妻檔在 1980 年從澳洲移民到美國，深深喜歡上納帕山谷並定居在此。他們在附近的葡萄園內種植多種不同品種的葡萄，也釀製許多不同的葡萄酒，從紅酒白酒玫瑰酒到氣泡酒還有紅混酒樣樣都有。

2024 三月初的晚上拜訪了這家位於東灣奧克蘭熱鬧逛街區 Piedmont Avenue 的米其林二星餐廳 Commis 來慶祝交往紀念日！創立於 2009 年，當年年底就榮獲 2010 米其林評鑑一星的殊榮，並在 2016 年獲得米其林二星，將米其林二星的榮耀一直保持到現在，也是北加州東灣唯一的一家米其林星級餐廳。

一月中的星期五晚餐與朋友相約一起拜訪這家位於 Hayes Valley 的緬甸餐廳 Teakwood，由舊金山知名的緬甸餐飲集團 Burma Love 創辦，主打位於東南亞的緬甸料理，結合緬甸的料理的食譜與香料，搭配北加州的最佳食材。

十一月初的一天平日晚餐，我們來到了這家位於 Burlingame 市中心，開幕於 2023 年二月份的素食餐廳 Twelvemonth。在開幕之前經過就被外觀吸引，有著看起來非常舒適的戶外座位火爐區。穿過庭院從正門進去餐廳，是挑高的紅磚樹林風格有點像是 RH 的餐廳設計，有著開放式的廚房與寬敞的餐桌座位，非常適合週末來此用餐或是平日下班之後跟朋友同事一起拜訪。

位於北灣 San Rafael 的義大利餐廳 Il Davide，是一家開幕於 1995 年的老牌義大利餐廳，也是北灣 Marin County 首屈一指的指標性餐廳。老闆 David Haydon 在北灣出生長大，在當地多家餐廳工作之後，他想要開一家有別於傳統的義大利托斯卡尼風格的餐廳，使用產自當地的新鮮食材，創造一些獨特的美食菜色，讓當地居民以及遠道前來的遊客可以品嚐到不一樣的美食料理！David Haydon 常常都會來餐廳幫忙，不時招呼客人或是倒酒，可以看他對餐飲以及想要讓每一位客人感受到賓至如歸的熱情。

今年另一半的生日挑選了這家位於舊金山 Nob Hill 的米其林二星義大利餐廳 Acquerello。Acquerello 是一家開幕於 1989 年的經典老牌義大利餐廳，現在依然是舊金山炙手可熱的米其林餐廳之一，主要推出舊世界的義大利經典料理，由大廚 Suzette Gresham 領軍融合了創新的特色。Acquerello 在米其林評鑑開始評價北加州的餐廳的 2007 年，立刻榮獲了米其林一星的殊榮，並在 2015 年獲得第二顆星，直到現在 2023 年依然保有米其林二星的殊榮！

六月中的星期六與朋友一起拜訪了這家在我口袋名單一陣子的新穎美式餐廳 Ethel's Fancy，位於 Palo Alto 逛街區 Waverley St 上，緊鄰來自新加坡的老牌餐廳 Killiney Kopitiam。當時我也是在吃完肉骨茶海南雞飯的時候看到，瞬間被餐廳的招牌與門口吸引，看了一下評價與菜單就加入口袋名單。

2023 年二月份的週末拜訪了這家位於 Palo Alto 的新加坡百年老店 Killiney Kopitiam，早在 1919 年於新加坡創立，有各種新加坡當地的傳統料理，還有經典的咖啡、茶還有 Kaya 吐司。停在 Palo Alto 的停車場步行過來，有戶外座位以及室內座位區。在 Valley Fair 購物中心二樓也有看到告示牌，應該近期內會開另一家灣區的分店。

母親節週末的星期六，跟朋友一起拜訪了這家位於舊金山的戶外街區 Fillmore Street 的義大利餐廳 The Tailor's Son 吃早午餐。這天天氣超級暖和，是可以單穿洋裝裙子的溫度！The Tailor’s Son 開幕至今約兩年多，由出生於義大利米蘭的 Adriano Paganini 創辦，他們家是歷代的裁縫店，而平時他媽媽在家會料理各種美食，菜單上的餐點很多都來自他媽媽的食譜！

在疫情之後，舊金山的米其林重新開始評鑑北加州的餐廳，這家位於聯合廣場 Parc 55 飯店內的泰式料理 Kin Khao 依然保有米其林一星的殊榮。Kin Khao 在泰文的意思就是吃飯，由泰國曼谷土生土長的 Pim Techamuanvivit 創辦，在 2014 年開幕之後隔年就獲得 Bib Gourmand 米其林平價美食推薦，於 2016 的米其林榜單上就榮獲米其林一星的殊榮，是北加州唯一一家獲得米其林星級評價的泰式料理。

位於舊金山市中心的 O' by Claude Le Tohic 在 2019 年盛大開幕，由榮獲美食界奧斯卡 James Beard Award 的大廚 Claude Le Tohic 掌廚，O' 名字來自餐廳所在街道 O' Farrell，同時也與法文中「eau 水」的發音類似，展現出餐廳菜單上結合水火土三種結構的想法。

四月初的星期五晚上與朋友相約來到舊金山這家新開的印度餐廳 Copra！由知名的印度大廚 Srijith Gopinathan 創辦，他曾在加州印度料理餐廳 Campton Place 待了 15 年，之間收穫了米其林二星的殊榮。Srijith Gopinathan 同時也是位於 Palo Alto 的精美印度餐廳 Ettan 的創辦人。

與朋友相約拜訪這家一踏入就彷彿置身於義大利的酒吧 Bar Sprezzatura！2022 年底才剛開幕不久，由餐飲集團 TableOne 與知名的調酒師 Carlo Splendorini 合作，菜單上除了有各種調酒與紅白酒之外，還有一些搭配的餐點，例如義大利點心、各種起司與醃肉、披薩、海鮮生魚片生蠔、義大利麵、沙拉與甜點。很適合下午傍晚或是吃過晚餐之後與朋友同事相約前來小酌，也是不錯的吃午餐晚餐的去處。

今年的白色情人節 3/14 晚餐來到了舊金山金融區的 Cotogna，位於 Montgomery 與 Pacific 轉角口，這家義大利餐廳融合了各種店家自製的義大利麵，還有一座超大的烤爐烤著各種肉類以及海鮮。Cotogna 旁邊就是知名的米其林三星 Quince，而 Cotogna 也是 Quince 這個名為榅桲/木梨的義大利文。這兩家餐廳都是由大廚夫妻檔 Michael Tusk 與 Lindsay 共同創辦，他們曾經獲得美食屆奧斯卡的 James Beard Award 的最佳大廚獎。

跟朋友一起拜訪了這家在我口袋名單已經半年的日式手捲餐廳 Handroll Project，2022 年五月份開幕之後就非常受歡迎。由之前的米其林一星餐廳 Ju-Ni 的老闆 Tan Truong 與大廚 Geoffrey Lee 共同創辦，他們其實早在創辦 Ju-Ni 之前就想要一起開一家手捲餐廳，終於在疫情期間找到了這家位於 Mission 區 18th 街與 Guerrero 的轉角的店面。

舊金山又有一家全新的頂樓酒吧了！近幾年舊金山許多新的飯店頂樓都開了露臺酒吧，除了以前經典的 The View Lounge 以及 CityScape 這兩座只有室內空間的酒吧之外，近五年左右新開了多家戶外空間為主的酒吧，其中包含 Market Street 上的 Proper Hotel 頂樓的 Charmaine's、Hyatt Place 頂樓的 KAIYŌ Rooftop、The LINE Hotel 頂樓的 Rise Over Run、以及曾經為 Virgin Hotel 現在改為 Hilton San Francisco SoMa 頂樓的 Canopy，選擇非常多樣豐富！這家 2023 年二月才全新盛大開幕的 Cavaña at LUMA Hotel，位於 Mission Bay 的 LUMA 飯店頂樓 17 樓，主打拉丁美洲的特色調酒，以高階的墨西哥龍舌蘭酒結合甘蔗釀製的酒為主。

在美國可以吃到如同台北最強燒肉店 Da-Wan 大腕燒肉真的太幸福！絕對是視覺嗅覺與味覺的饗宴。全台頂級的燒烤店之一的大腕燒肉，連續四年拿下台北米其林一星的殊榮。其中在大腕擔任過四年大廚的 Andy，與同樣也在大腕任廚的 Chris，兩人一起將大腕燒肉的美味與精隨帶來舊金山，在市中心開了這一家 Yakiniku Shodai 初代燒肉。Yakiniku Shodai 使用最頂級的食材，有來自澳洲、美國以及日本的高階和牛，搭配許多新鮮當季蔬菜與海鮮，使用多種不同的食材以木炭燒烤，由大廚在桌邊服務，完全不用自己動手，就可以吃到最美味烤到恰到好處的美食。