2023 年的第一天，傍晚離開納帕山谷的四季飯店之後來到了 FARM at Carneros 吃晚餐。FARM 是一家位於 Carneros Resort and Spa 飯店內的新穎美式餐廳，主打農場到餐桌的菜色，旁邊的花園有超過 50 種不同的蔬菜、香料，還有自己飼養的雞產下的新鮮雞蛋，都非常新鮮。
一路開到飯店大廳，停車場位於旁邊可以自行停車走進大廳。
大廳內的聖誕布置。
門口還有一個可愛的聖誕老人。
我們大概提早約 20 分鐘抵達，先進餐廳報到。
先把結論打在前面，FARM at Carneros 整體菜色與調酒都還不錯，不過最後服務生自己擅自多收了小費！當時寫完小費有拍照，過幾天查帳的時候發現多收了，大家可以稍微注意一下信用卡帳單。另外我點的調酒帳單上的價格也不對，請服務生修正之後，系統可能按不出來，直接改成另一杯調酒的名字 (跟我這點的這杯菜單上價格一樣)。
報到之後雖然餐廳很空，不過還是需要等候一陣子。大約等了 15 分鐘左右就帶我們進入餐廳入座。
調酒單。
單杯與半杯葡萄酒單。
菜單。
一開始我們的座位是在窗邊的長沙發區，不過感覺有點邊緣加上比較暗，請服務人員讓我們換到火爐前方的位置。
2021 Scribe Pinot Noir $11
酒單上除了一杯還有半杯的選擇，點了這杯來自附近 Carneros 的 Scribe 酒莊的 2021 Pinot Noir，有著 Pinot 特有的皮革味道，不過果味不明顯。
Carneros Fever $16
我點的是這杯加入 Merlot 葡萄酒、干邑橙酒、巴西卡沙夏甘蔗酒、水果五香粉的調酒，上面一層蛋白霜泡泡，再以一片柳橙點綴，果香與甜味十足，我滿喜歡這一杯。不過結帳的時候卻收了 $18，提醒服務生之後直接幫我改成另一杯調酒 Farm Smash 才是對的價錢。
主廚贈送前菜，一份小份的開胃小點是螃蟹絲沙拉。
Rocky Mountain Elk Tartare $29
前菜點了這份很特別的駝鹿生肉，很多塊生駝鹿肉搭配發酵的楓糖、越橘、醃製芥末，擺上酥脆的西班牙炸五花肉，旁邊附上法國麵包，整體口感很有創意。
Corvus Farms Duck $54
主餐我點的是鴨胸肉，兩大塊帶皮的鴨胸肉質軟嫩皮香有嚼勁，旁邊附上了包著肉醬的梨子，旁邊擺上了菊芋、雞油菌，現場淋上蘋果白蘭地醬汁。整體很推薦這份鴨肉，旁邊使用梨子與蘋果的沾醬與果醬也完美搭配。
桌邊現場淋上醬汁。
Risotto Del Mar $55
另外一份主餐點了海鮮燉飯，加入番紅花慕斯的海鮮燉飯裡面有干貝、清蒸蛤蜊、淡菜、與小茴香，味道濃郁不過吃到一半之後就會覺得膩。
如果來慶祝節日還會贈送一份迷你甜點，有巧克力、蛋糕以及軟糖，三種味道都很不錯。
以食物來說個人滿喜歡 FARM at Carneros，不過價位偏高，像是燉飯的海鮮份量與價格不太成正比，還有服務生會擅自加小費這點很不應該。
FARM at Carneros
(707) 299-4880
4048 Sonoma Hwy
Napa, CA 94559
Wednesday - Saturday: 5:30 PM - 9:30 PM
Sunday: 11:00 AM - 2:30 PM & 5:30 PM - 9:30 PM
https://www.farmatcarneros.com/
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