七月初的週五晚上跟朋友拜訪了這家舊金山今年新開幕的新穎韓式餐廳 Bansang。位於日本城旁邊，Bansang 被 EaterSF 譽為舊金山 2022 年最受期待的餐廳，結合韓國傳統美食以及新穎創意的設計，將韓式料理與法式日式進行多種的融合。主廚 Ethan Min 曾待過多家知名的米其林餐廳，包含韓國首爾的 Gaon，以及舊金山的米其林三星 Atelier Crenn 還有二星的 Saison。另外一名主廚 Jin Lim 也曾經在舊金山米其林一星的 Michael Mina 與已經結束營業的 Kinjo 擔任廚師。事先可以在 Tock 網站上訂位，訂位時需要先付每人 $20 的押金，抵達餐廳會把錢退回卡裡面。
在北加州灣區想要挑一家精緻的法式甜點店除了半島以及 Mountain View 那幾家之外，也很推薦這家位於 Campbell 的蛋糕咖啡廳 Marvel Cake。去年生日好朋友準備的生日蛋糕就是這家的，當時就印象很深刻。Marvel Cake 由 Maryam Menbari 創辦於 2009 年，推出各種法式糕點、馬卡龍、蛋糕、冰淇淋，還有許多特色的咖以及法國茶的選擇，位於 Campbell 的咖啡廳在 2020 年二月中才全新開幕，可以來這裡享受下午茶或早餐。
說到舊金山市區的牛排館，Epic Steak 也是一家不能不提的存在。位於舊金山 Embarcadero 海灣邊，從餐廳的挑高窗戶可以近距離欣賞海灣大橋以及舊金山內灣的美景，坐擁開闊夢幻的海景景觀。Epic Steak 由德裔大廚 Parke Ulrich 擔任行政主廚，他同時也是隔壁知名的海鮮餐廳 Waterbar 的行政主廚，因此除了對料理各種肉類牛排很有研究，也熟知如何料理海鮮。Epic Steak 著重於料理的原味，沒有過多調味的牛排可以吃到牛肉的香氣與本身的醬汁，如果喜歡重口味的人可以另外加點醬料，每一口都可以品嘗到這些來自當地不同農場的牛排的原味。
舊金山市中心有許多家特色酒吧，其中這家位於 Kearny 上的 Nightingale Bar，開幕於 2019 年底，之後就遇到疫情而關閉，現在終於重新開放，拜訪需要檢查疫苗卡與 ID。Nightingale 整體非常有未來感，彷彿踏入一座繽紛的色彩叢林，入口處有一座大大的夜鶯發光銀幕，吧檯上發也有各種綠色的植物以及藍色與桃紅色的燈。抵達時二樓座位區還沒開放，後來大約在七點開放，人不會太多大家都有座位，沒有人擠人站很近的狀況。
2021 年深秋來訪納帕山谷品酒結束之後的晚餐來到了納帕市中心的西班牙餐廳 Zuzu 吃晚餐。Zuzu 開幕於 2002 年，餐廳內部很有地中海的歐洲風格，菜單上有各種傳統西班牙以及南美風格的小點 Tapas，當然也有最受歡迎的西班牙海鮮飯。幾年前曾經拜訪過一次，印象相當不錯，可以參考之前的文章：[美食] Napa Valley 納帕市中心西班牙式餐廳。各式美味 Tapas @ ZuZu
這家位於舊金山 SoMa 的 Mathilde French Bistro，開幕於 2015 年夏天，由 Lina Yew 以及她的老公 Thiery Clement 一起創辦，同時也是舊金山另外一家知名法國餐廳 L'ardoise French Bistro 的老闆，是一家道地的法式小酒館餐廳。這天訂了餐廳一開門的五點半的座位，一踏入 Mathilde French Bistro 映入眼簾的是室內座位區，還有戶外非常受歡迎的庭院座位，室內擺放著一些法國雕像、壁畫、葡萄酒，戶外綠意盎然的庭院讓整個氣氛有種悠閒小酒館的感覺。
在舊金山想要挑選一家華麗的餐廳又多了一家新選擇！今年 5/12 才盛大開幕 The Palm Court at RH San Francisco 是 RH 高階傢俱集團的餐廳，北加州目前在納帕山谷 Yountville 小鎮以及北灣 Corte Madera 各有一家家飾展館與餐廳。舊金山 RH 所在的這棟歷史建築名為 Bethlehem Steel Building，由舊金山建築設計師 Frederick H. Meyer 在 1917 年設計建造，現在重新打造成為華麗的 RH 旗下展間餐廳！整棟樓一共有五層樓，總面積為 80,000 平方英尺，除了一樓的餐廳以及每層樓不同主題的展間之外，頂樓是一座露天的景觀公園，可以從這裡欣賞到舊金山的天際線還有海灣。The Palm Court 餐廳位於這棟建築的正中央，挑高的屋頂有自然光灑下來，使用義大利大理石建築設計，中間是噴水池旁邊有四棵棕櫚樹，四周都有大型的雕像，整體氣派又華麗。旁邊還有兩座設計精緻的酒吧，可以來此點杯香檳或是葡萄酒，在這裡小酌或是前往五樓的頂樓花園賞美景。
五月中的星期六跟朋友一起拜訪了這家位於舊金山 Chase Center 的 Miller & Lux 牛排館。Miller & Lux 於去年 2021 年全新開幕，由知名的 Food Network 美食節目的大廚 Tyler Florence 創辦。餐廳名字源自於早期的移民 Henry Miller 以及 Charles Lux，在 1850 年代養殖了許多牛以及肉品販賣商店，並被稱為加州的 Cattle King。Miller & Lux 整體環境相當舒適，位於 Chase Center 勇士隊球場後方，建議可以的話不要挑選有比賽的時候拜訪，其他時段停車位不會太難找，有投幣以及免費的路邊停車，也有停車場。餐廳也提供 Valet 代客泊車服務 $50。
十二月初與朋友一起拜訪了這家 2021 十一月初全新開幕的日式壽司餐廳 Sushi Sato，位於 Polk 與 Post 的交叉口，由舊金山發源的餐飲集團 Mins group 創辦，旗下還有 Sushi Shio, Sushi Ondo, Sushi Hon, Sushi Hakko, Barnzu 等。Mins group 集團的海鮮都是從東京的豐洲市場 (Toyosu Market) 挑選，當晚運來美國，香檳與清酒由曾在 French Laundry, Quince 任職的侍酒師準備，也有曾在 Cold Drinks Bar 擔任調酒師的 Derek Li 製作調酒，相當有特色。
四月底的週六傍晚來到北加州東灣的 Pleasanton 的市中心逛逛。這裡是 Pleasanton 的市中心舊城區，主要大街 Main Street 兩旁有各種各樣的餐廳、商店，街頭也有許多藝人在唱歌彈琴表演，氣氛相當不錯。停好車之後一路逛到這家 2021 年六月全新開幕的希臘餐廳 Elia，主打道地的希臘地中海料理，餐廳內的設計也很用心。入口處一棵桃紅色的九重葛以及藍底白字招牌下方的載滿白花的藍色腳踏車，踏入室內整體風格彷彿來到了希臘聖托里尼，純白的明亮色系，搭配木質的燈以及小樹與希臘雕像，讓人非常放鬆，很適合逛街之後來這裡享用晚餐。
舊金山有幾座頂樓景觀酒吧，不過其實真的全室外的露臺酒吧不多，畢竟舊金山四季如春加上有時候風很大，景觀酒吧多數還是以室內為主。這家 KAIYŌ Rooftop 在開幕前我就加入口袋名單，因為對之前拜訪過位於舊金山北邊 Marina 區 Union Street 上的 KAIYŌ 印象就不錯，也迫不及待想要來小酌一杯。KAIYŌ Rooftop 位於舊金山 South Beach 一區的 Hyatt Place 飯店頂樓，與本店一樣主打日式祕魯菜 (Nikkei)，這個菜系源自於早期移居秘魯的日本人，將日本的料理方式使用秘魯的食材製作，揉合出一種獨特的料理。目前 KAIYŌ Rooftop 除了豐富的調酒啤酒選擇之外，有一些下酒的美食以及適合多人分享的小點，預計在今年夏天推出完整的晚餐菜單。建議拜訪之前可以事先訂位，或是可以在剛開門的時候就抵達，才有比較好的位置。
情人節當天的晚餐，來到了位於 Napa 納帕市中心的 Morimoto 吃晚餐。由 Masaharu Morimoto 森本正治創辦於 2001 年於費城，後來擴店到紐約以及世界各地。在 2010 年七月他開了位於納帕山谷的 Morimoto 餐廳做為旗艦店。這天雖然是情人節不過是星期一，因為還不確定行程所以就決定不訂餐廳，到時候臨時看想吃什麼。去了一家餐廳發現完全沒座位之後來到 Morimoto，還剩下吧檯的位置可以立刻入座。
位於漁人碼頭的新穎現代菲律賓餐廳 Abacá 是在 2018 年非常受歡迎的舊金山快閃餐廳 Pinoy Heritage 的姊妹店，當時入選為舊金山前一百名的餐廳兩次，同時也讓這位在美國出生的菲律賓大廚 Francis Ang 受到矚目。Francis Ang曾在米其林一星餐廳 Gary Danko 工作過，並在 David Bazirgan 大廚旗下工作過。Francis Ang 曾獲得美食雜誌最佳甜點大廚的殊榮、被選為 Zagat 美食網站 "30 under 30" 的名人之一、同時也被舊金山報章雜誌 Chronicle 選為廚師界的一顆閃耀之星。Abacá 是 Francis Ang 的第二家餐廳，位於漁人碼頭去年全新開幕的 Kimpton Alton Hotel 飯店內，餐廳座位不多，有室內以及戶外座位，室內有一個天井以及植物點綴，整體空間還滿舒適的。
2022 年三月初的星期五拜訪了舊金山知名的米其林三星餐廳 Benu。Benu 由知名韓裔大廚 Corey Lee 於 2010 年創辦。Corey Lee 曾在 Daniel, Guy Savoy 工作過，同時也在 The French Laundry 擔任廚師長，是相當有名聲的亞裔大廚。Benu 使用傳統的韓式以及中式料理，融合了當地與西方的料理方式與食材，讓饕客感受到濃郁的新穎美式料理，同時被選為 2021 The World's 50 Best Restaurants (世界最棒的 50 家餐廳)，也是加州名次最高的餐廳 (第 28 名)。Benu 在 2012 年榮獲米其林二星，並在 2014 年榮獲米其林三星，同時也是舊金山第一家榮獲米其林三星的餐廳。一直到 2021 年 Benu 也一直保持了三星的最高殊榮。拜訪提前一個月左右在 Tock 上訂位，套餐價格為每人 $350，訂位時會直接收稅以及 20% 的小費。
2022 年情人節前夕入住 Gaige House 的晚上來到了旁邊的新穎美式餐廳 Glen Ellen Star 吃晚餐，兩者只有半個路口約 0.2 英里，是直接可以走路過去的距離。這家 Glen Ellen Star 開幕於 2012 年，並在 2014 年獲得米其林 Bib Gourmand 推薦餐廳，一直到最新的 2021 年依然保持這項殊榮。由 Ari Weiswasser 大廚創辦，他在 2015 年被選為最佳新穎大廚之一，曾經在紐約與非常多家餐廳工作過，在創辦 Glen Ellen Star 之前曾在 The French Laundry 工作過兩年，相當有經驗。Glen Ellen Star 結合當地的季節美食以及各種特色的料理方式，包含地中海以及中東的配菜，使用木烤的方式料理，餐廳有著開放式的廚房，坐在吧檯可以看廚師現做披薩，使用木頭大窯烤各種餐點，同時聞到香噴噴的食物香氣。
2022 年二月份的週末拜訪了位於北加州 Cupertino 的段純貞牛肉麵 Duan Chun Zhen Noodle House，剛開幕三個月左右相當受歡迎。段純貞創辦於新竹市的牛肉麵餐廳，創辦人的祖母在 1948 年在新竹販售自製的醬料滷水，後來便以祖母的名字創辦了這家牛肉麵餐廳。從快炒獨門 23 種香料開始，牛肉湯底需要經歷 18 個小時的熬煮，工法相當複雜。週日中午左右不需要排隊就有座位，入座之後研究了一下菜單。
位於舊金山 Hayes Valley 新開幕不久的法國酒吧海鮮餐廳 Le Fantastique 是一家還未開幕就受到許多美食網站媒體爭相報導的餐廳，原本預計 2021 年夏天就要開幕，不過因為疫情的影響，直到十月底才終於盛大開幕。Le Fantastique 由位於半島 Palo Alto 的新穎美式餐廳 Bird Dog 的團隊創辦，推出各種來自法國的葡萄酒以及新鮮的魚，還有多款特色小點。菜單上最吸睛的部分就是多款不同料理方式的生魚片，由餐廳料理醃製調味，每一款都是獨特的口感，比起傳統的壽司吧更多了一些自己的創意元素。
2021 年十月底萬聖節入住 Carmel Valley Ranch 當天的晚餐，來到了卡梅爾小鎮吃飯，決定拜訪這家位於主要大街 Ocean Avenue 上的希臘地中海料理 Dametra Cafe。Dametra Cafe 是家庭式經營的地中海料理餐廳，晚餐時段會有現場演奏的表演氣氛相當棒，服務生還會拉客人起來跳舞，有一種突然來到歐洲的那種小酒館的愜意悠閒氛圍。餐廳有室內與戶外的座位，戶外有火爐但不是每個座位都有，如果怕冷的話建議選擇坐在室內的座位。
米雪兒周遊列國 (25)