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舊金山有幾家評價很棒的義大利餐廳,還滿喜歡這些義大利餐廳的新穎的用餐空間與獨特的創意菜單,點一杯調酒或是葡萄酒搭配真的相當愜意。

位於舊金山 Polk 與 Washington 的交叉口的義大利餐廳 Sorella 開幕於 2021 年十二月,這附近有許多餐廳與酒吧,氣氛相當熱鬧。Sorella 是一家風格休閒的餐廳酒吧,由舊金山米其林二星的義大利餐廳 Acquerello 的團隊創辦。Sorella 在義大利文中是姊妹的意思,菜單創新卻又不失傳統的美味,將義大利的精神以活力與現代的用餐體驗展現出來!

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踏入餐廳的時候看到門口有牌子寫著週二至週四 (5:30pm to 7pm) 有 $1 的生蠔,每人限點六顆,不過只能在吧檯享用不能拿到餐桌區。

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餐廳內空間相當寬敞,是黑白相間的工業風,以草寫字風格把餐廳的名字做成了燈飾。

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後方是半開放式的廚房。

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轉角的位置採光很不錯。

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吧檯空間,如果只是來吃 Happy Hour 的生蠔配調酒,可以不用預約直接 walk-in。

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$1 Oysters (One Dozen) $12
我們一踏進餐廳報到之後先到吧檯點生蠔。每個人各點了三顆,加入調味的生蠔很新鮮可口。

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吃過生蠔之後就入座了餐廳區的座位。酒單上有調酒與各種紅白葡萄酒。

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菜單則是分成了麵包、前菜、蔬菜、配菜、義大利麵、以及主餐。

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2011 Moris Farms, Morellino di Scansano Riserva $77
入座之後先挑選葡萄酒,四個人我們決定開一瓶。這瓶產自義大利 Tuscany 產區,有著 90% 的 Sangiovese 以及 10% 的 Cabernet Sauvignon 與 Merlot,2011 年的葡萄酒到現在已經超過十年,倒出來顏色是偏淡的深紅帶一點點橘色,整體更加透明一點。聞起來有著黑櫻桃與藍莓的味道,還有紫羅蘭與巧克力以及香草的甜味,入口的時候酒體與單寧都不太明顯,一開始並沒有很喜歡,不過搭配食物越來越覺得也還是一瓶適合搭配義大利麵的餐酒。

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Scallop Crudo $21
前菜我們點了生干貝切片冷盤,上面加入了沙梨、佛手柑以及萊姆,口感相當清爽開胃。

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Warm Parmesan Budino $20
另外一道前菜選了帕瑪森起司奶黃布丁,淋上了松露榛果油醋汁,旁邊附上了切塊的蘆筍、蛋黃、與小黃瓜絲,起司布丁上桌時還溫熱的很軟Q。入口的時候松露味道超級明顯,不過整體份量與口感相較於其他菜色稍顯普通。

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Grilled Asparagus $18
另外點了一個蔬菜類的配菜搭配,選了香烤蘆筍,一盤整根多汁的新鮮蘆筍,淋上熟蛋黄醬以及大蒜麵包屑,調味很棒還有酥脆的香噴噴的大蒜口感,滿推薦這一份!

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Egg Yolk Tonnarelli $38
義大利麵我們都非常喜歡這一份蛋黃粗手工麵,濃郁又不會太膩的蛋黃醬加入日本山椒粉,上面擺上加州聖塔芭芭拉的海膽與鮭魚卵,推薦必點!

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Drunken Mafaldine $32
另外一個義大利麵我們點的是紅酒波浪麵,使用紅酒調味過的有嚼勁的義大利麵加入很多塊紅酒醃漬牛臉頰肉,上面一球布拉塔奶酪增加綿密的口感。

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Superior Lamb Porterhouse $48
主餐的類型我們點了丁骨羊排,選了服務生推薦的三分熟,切成塊的羊排非常軟嫩鮮美,搭配烤胡椒核桃醬汁與橄欖醬,旁邊搭配幾塊煎到香酥的圓形馬鈴薯。

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Che Bello $21
吃完主餐開瓶的葡萄酒也喝完了,翻開調酒單決定點這杯加入波本酒、義大利橘色餐前酒、草本利口酒、安格仕苦精、檸檬與蛋白,這杯甜甜的調酒上面有綿密的蛋白泡沫,很適合搭配甜點。

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Malted Tiramisu $15
最後甜點我們選了麥芽提拉米蘇,最下面是咖啡豆海綿蛋糕,搭配著麥芽巧克力以及馬斯卡邦起司慕斯,上面還有一片金箔。巧克力提拉米蘇不會太甜,綿密的口感有著濃郁的提拉米蘇經典的味道,是一道很棒的甜點結尾!

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Sorella

(415) 359-1212

1760 Polk St
San Francisco, CA 94109

Tuesday - Saturday: 5:30 PM - 9:30 PM

https://sorellasf.com/

 

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