[美食] Napa Valley 納帕市中心的新穎北義大利風味美食。現烤海鮮與各種義大利麵與調酒 Scala Osteria & Bar－Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

十一月中的週日拜訪納帕山谷的晚餐來到了位於納帕市中心的 Scala Osteria & Bar，開幕於2022年十二月底，Scala Osteria 推出傳統的南義大利風格的料理，菜單以海鮮為主，包含各種生蠔、蝦子、生魚片，主餐點有義大利麵、披薩以及各種海鮮與肉排。之前在晚餐時段經過 Scala Osteria & Bar，純白色的外觀相當吸睛，餐廳總是滿滿的人排隊等候座位，這次在出發前一天訂位，最晚可以預約的時段是 5:15pm，不過對我們來說正正好，立刻預約了晚餐。

同樣也是納帕山谷知名義大利餐廳的 Bistro Don Giovanni 的創辦人 Giovanni Scala，與他的老婆 Minta 以及幾位合夥人朋友 Aaron 與 Rosa Diaz，之前就有想要一起開一家餐廳，因此當 Giovanni 聽到市中心 1st St 有空位釋出，立刻租下並開創了 Scala。Giovanni 早在 1993 年開創了 Bistro Don Giovanni，直到現在依然是納帕山谷非常受歡迎的義大利餐廳。

這家 Scala 主要由他的「左右手」 Aaron Diaz 與 Cristian Corro 來經營管理，他的老婆 Minta Scala 幫忙設計餐廳，有著舒適的地中海的風格，牆上有著可愛的南義大利的地圖壁畫，餐廳內有著如歐洲城堡一般的磚牆，還有上面一整片掛燈讓餐廳非常明亮。

酒吧吧檯區，如果沒有預約訂位就需要先在這裡等候座位。

這裡有冰鎮生蠔。

大型的窯烤爐子專門製作披薩。

餐廳的生意很好，幾乎隨時都是滿座。

旁邊的六人的座位區看起來也非常舒適。

報到之後服務生帶領我們入座，送上菜單與酒單。我們座位正前方是生蠔吧檯與調酒酒吧，後方窯烤披薩烤爐，還有開放式香味四溢的海鮮料理區。另外也送上一張手寫的歡迎小卡。

酒單與飲料單，還有前菜。

背面是沙拉、披薩、義大利麵、海鮮、肉類以及配菜。

Wonderland $16
首先我點了一杯調酒，選了這杯很有節日氣息的調酒，加入香料朗姆酒、香料梨子酒、柳橙汁以及石榴，杯緣抹上香料砂糖，喝起來有著濃郁的節日氣息。

2017 Scala Osteria Pinot Noir, Stanly Ranch, Napa Valley $18
老公點了這杯掛著餐廳名字的葡萄酒，產自附近 Stanly Ranch 產區的 Pinot Noir，一開始入口的時候有點偏酸，莓果口感明顯，後來覺得是一杯還不錯的餐酒。

Wood fire roasted whole fish (Petrale Sole) $49
主菜我點的是時令價的木烤全魚，當天的現補魚是Petrale Sole，服務生介紹是海鱸魚的一種，一整條魚上桌的時候帶頭帶皮，加入橄欖、番茄、檸檬、迷迭香等香料調味，送上桌的時候會詢問是否需要幫忙去骨去刺，最後會把魚頭留下來。魚肉軟嫩香噴噴的，一整條的份量十足非常推薦！