[旅遊] Napa Valley 納帕山谷氣泡酒酒莊。Mumm Napa @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Mumm

Mumm (納帕瑪姆) 是 Napa Valley 最知名的氣泡酒莊之一。它的起源可以追溯到法國香檳區的國際知名香檳品牌 - GH Mumm。在 1970年代後期，GH Mumm 來到加州創立出有著法國背景的精製的、手工氣泡酒。

Champagne (香檳) 以及 Sparkling Wine (氣泡酒) 其實並不能畫上等號。簡單來說，因為歐盟規定，只有產自於法國的 Champagne (香檳地區)的氣泡酒才能被稱之為香檳之外，其他地區出產的香檳皆須以氣泡酒稱之，因此在加州酒莊釀製而成的都是以氣泡酒為主。

這座有著法國香檳傳人之稱的 Mumm Napa 來到美國之後也一直嚴格遵循法國傳統的釀酒方式，以優質的 Pinot Noir 黑皮諾葡萄釀造出頂級的美國氣泡酒。Mumm 悠久的釀酒歷史也讓他有著許多知名的得獎氣泡酒。在 2012 年，Wine Spectator (葡萄酒觀察家)權威雜誌頒給了 Mumm 在 2004 年產的"DVX " 94 分的高分，這讓 Mumm 成為加州所有的氣泡酒莊當中，第一個得到如此殊榮。而於 2014年，Mumm 的另一支氣泡酒 - Brut Prestige 也獲得 Wine Spectator 雜誌評選出的 Top 100。

十二月中的冬日時節前往的時候，成排的葡萄藤因剪枝僅留下光禿禿伸展的枝幹，燦爛的陽光下正休養生息等待春天的來臨。

酒莊入口處的聖誕樹也正歡慶耶誕的到來呢~

戶外休息區。

可以再進入 tasting room 之前有一面長長的看板介紹 Mumm 的重要歷史事件，

大致包括了:

• 1983年出產了第一批法國香檳風格的氣泡酒，當時還叫做「Mumm 酒莊」。

• 1986年建成了今日酒莊的主體建築。

• 1990年正式更名為「Mumm NAPA」。

• 1993年，美國攝影大師 Ansel Adams美術攝影畫廊在酒莊開幕，將品酒與藝術完美的結合，提供訪客品酒之外的藝術欣賞。

• 2012年成為加州首家得到 Wine Spectator 權威雜誌給予的94高分的氣泡酒莊。

一進門的禮品店。除了販賣一些可愛的酒杯、酒瓶塞等飾品之外，也有不少酒可以購買。

DVX 是 Mumm 最出色的特釀氣泡酒，也是得獎無數的一個系列。

Mumm 的 wine tasting 比較像是餐廳的方式，有座位而非站在吧檯前面品酒。

品酒座位區有分成室內/室外品酒沙龍 Patio & Tasting Salon，價錢從 $18 至 $25不等；以及 Oak Terrace Tasting，坐在戶外的橡木之下的沙發上，這裡的價錢則是 $40一個人。

由於我們來的時候室內座位比較滿，我們便決定坐在戶外露台。

從這個半露天的戶外 Patio 往外看，便是需要提前預約的 Oak Terrace Tasting 橡樹露臺區。照片中的這棵老樹便是已有200年歷史的橡樹。不過這天或許是沒有人預定，並沒有開放。

Wine tasting 的酒單。

主要分成四種:
前面兩種 Toast Today 以及 Club Spotlight 對於他們的會員來說是免費的，而非會員則分別是 $18 以及 $22。Toast Today 的三支氣配酒是 Mumm 最經典也在外面最容易看過的氣泡酒。第二種 Club Spotlight 一樣是三支，最後一支可以嘗試到 2006 年的 DVX 頂級氣泡酒。
第三種 Perfect Picks $25，可以嘗試到現在最受歡迎的三種氣泡酒，還有第四支可以任意從旁邊的酒單中挑選。
最後一種 Heritage Collection $25，則是三支都是最頂級的 DVX 系列，分別是 2009 年的 DVX Rosé, 2008 以及 2007 年的 DVX