Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Napa Valley 納帕山谷區域的酒莊大部分聚集在兩條主要道路上，分別是左邊的主要道路 Hwy 29 以及右邊的 Silverado Trail。Dutch Henry Winery 位於 Silverado Trail 北邊，在納帕山谷最靠北邊的城市 Calistoga。Dutch Henry Winery 創立於 1992年，創辦人的初衷是以葡萄酒品質為優先，讓前來拜訪的客人可以更輕鬆了解這家酒莊的歷史。短短七年，Dutch Henry Winery 便被華爾街日報選為五家來納帕必訪的酒莊之一。Dutch Henry Winery 專精於小量生產的葡萄酒，每年大約產 5,000箱葡萄酒，相較一些知名的大酒莊非常少，不過也更加強調葡萄酒的品質與精緻度。酒莊名字源自於附近的 Dutch Henry Canyon。

來訪的週末灣區下著大雨，便由本來計畫參加的 Cave Tour 改為 Current Release Tasting，一共品嘗到五支不同的紅酒。

品酒室像是一間大型的穀倉，紅色的大門非常顯眼。

這天雨一陣一陣的，趁著一小段時間沒有下雨，來到品酒室外面花園中逛逛。

院子裡養了一隻公雞，因此也有幾支酒以公雞為主題而取名。

踏入品酒室，右手邊擺放了許多葡萄酒。

The Roosters 是 2010年的 Cab，非常適合農曆雞年的到來。

品酒室以紅色為主色。

Dutch Henry Winery 有兩隻貓十歲左右的貓咪。這隻男生是 Floyd，非常喜歡爬到人的肩膀上，很親人。

女生是 Maybelline，圓圓胖胖的，完全不怕狗，甚至聽說還會攻擊狗狗，很討厭別人摸她肚子的肥肉~

品酒就在這間小小的溫馨的品酒室進行。

牆上寫著 Dutch Henry 的葡萄酒，都是以紅酒為主。

品酒到一半的時候，Floyd 幾乎都在品酒台上陪伴著我們。

品酒單，$25 可以品嘗到五杯酒，購買一瓶即可以折抵品酒費用。不過我們喝到的第一瓶不是品酒單上的 Grenache，品酒師將其替換成 2012 Chafen Pinot Noir $55，是非常經典的 Pinot 的味道，中規中矩，整體還不錯。

第二杯是 2011 Chafen Family Three Red Heads $55
這瓶特製的混和的紅酒 Red Blends 是以釀酒師以及酒莊主人的三支紅頭公雞而命名。混合了 Syrah, Merlot, 以及 Grenache，有著淡淡的莓果香，搭配牛排非常適合。

第三杯是 2011 Dutch Henry Petite Sirah $53
這杯的酒色很深，有著清新的莓果與咖啡味道，還有帶著些許的香料味。

第四杯是 2010 Dutch Henry Estate Cabernet $70
這杯很柔順，很有 Cab專有的鮮明濃郁的口感。入口之後稍微回甘，非常優雅。是五杯中個人最喜歡的一杯。

第五杯是 2011 Chafen Family Estate Reserve Cabernet $90
第二杯 Cab 是酒莊保留的 Cab，比起前一杯多了一些明顯的香料味以及香草味。層次感更加明顯一點，不過比起前一杯丹寧味略重。

最後要拍大合照，倒酒師還特別為我們打開通往酒桶的大門。

大家穿的黃色與黑色，搭配上酒莊背景的紅色，顯得更加鮮豔。

Dutch Henry Winery

4300 Silverado Trail N
Calistoga, CA 94515

(707) 942-5771

Monday - Sunday: 10:00 am - 4:30 pm

http://www.dutchhenry.com/

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