[旅遊] Napa Valley 納帕山谷最喜愛葡萄酒。三訪 Grgich Hills Estate－Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

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感覺好一陣子沒有更新納帕酒莊文了，其實文章中這次來訪是於上個月十一月中左右前往的，所以當時楓紅猶在，納帕葡萄園展現出獨特的秋天的蕭瑟魅力。這次介紹的 Grgich Hills Estate 酒莊，其實已經是我第三次前來了。每一次都嘗試了不同的 tasting 品酒選項，三次印象都很棒，也都有購買葡萄酒回家，可以說是我個人在納帕最喜歡的葡萄酒的酒莊。

很多人請我推薦納帕的必訪酒莊，其實根據每個人的喜好不同，推薦的酒莊也大不相同。有些人前往納帕的重點是品酒，不論酒莊風格如何都不重要，只要酒好就好；而有些國際觀光客重視的是酒莊的特殊性，我就會推薦城堡酒莊、纜車酒莊這種比較有特色的酒莊，但是當然我個人認為這兩家的酒都滿普通的；另外也有人則是喜歡可以坐下來，一邊欣賞田園風光，一邊品酒。這種是較為悠閒的 sit-down tasting，也與前兩種不太一樣。畢竟除非常住在北加州，不然不論是美國境內還是國際觀光客，頂多安排前往納帕一兩天，頂多去三四家酒莊，很難把有興趣的酒莊都去一遍。

Grgich Hills Estate 位於納帕最主要的 Hwy 29 旁邊，地理位置非常方便。不過 Grgich Hills 酒莊本身並沒有太華麗的裝飾，也沒有戶外庭院可以坐著品酒，因此比較推薦以品嚐葡萄酒為主的人前來。Grgich Hills 的創辦人兼釀酒師 - Mike Grgich 在釀酒界可是家喻戶曉的人物，絕對不能不提在 1976年於法國舉辦的巴黎品酒會，Milk Grgich 釀造的 Chardonnay 一舉擊敗所有法國的紅白酒，奪下了冠軍。至於其他細節，這篇就不再贅述了，有興趣的人可以參考前兩次來訪的文章 (三次都是品嚐不同的 tasting，想要拜訪 Grgich Hills 的人也可參考):

[旅遊] Napa Valley 冠軍白酒。Grgich Hills Estate

[旅遊] Napa Valley 納帕再訪依然驚喜的酒莊。Grgich Hills Estate

品酒室門口有一小片葡萄園，每種葡萄前有立著牌子，介紹是哪一種葡萄。

十一月中的時候，樹枝上的葡萄也都風乾了。

一片秋天的景色。左邊的樹枝上還有一朵大玫瑰，特別顯眼。

另外一邊的葡萄園。

品酒室裡面空間不大，大概就是三個長條形的吧檯可以讓客人站著品酒。不過當時於十一月中的週末前來，還需要在外面等待約 20分鐘才有空位。

十一月的時候，品酒桌上還有南瓜裝飾。不過此時前來，品酒室的果蠅真的非常非常多，倒酒師都要非常小心果蠅飛進葡萄酒杯裡面。倒酒師告訴我們，每年大約此時，就是納帕果蠅猖狂的季節，他們做了所有能做的事情，但還是沒辦法控制。不過這天其實我們除了前來 Grgich Hills，還有前往香檳酒莊 Domaine Chandon，卻沒有在別的地方看到什麼果蠅。或許是因為 Grgich Hills 的葡萄酒比較香或是比較天然，才會吸引如此多的果蠅前來共享吧。

品酒單，每一陣子都會更新。這次依然是三個不同的品酒選項 - Napa Valley Flight, Miljenko's Flight, 以及 Legacy Flight，價錢分別是 $25, $40, 以及 $50。但是就沒有上次寫著的，只要在品酒之後，購買每一個選項中任何一瓶酒即可折抵品酒費用的小字了。十一月我們來訪的時候改為，前兩種 Flight 需要購買兩瓶酒才能折抵，而第三種則沒有寫 (但其實後來我們決定要購買的葡萄酒時，有詢問倒酒師可不可以幫我們折抵 Legacy Flight 的品酒費用。在詢問過 manager 之後有幫我們折抵，因此就算是品嘗 Legacy Flight 的人，如果也有跟我們買差不多的酒的話，別忘了詢問一下是否可以 waive $50 的 tasting fee)。

這次我們品嘗了去年品嘗過的最基本的 Napa Valley Flight 以及最高階的 Legacy Flight。如果兩個人以上前來點兩種 tastings，倒酒師會先詢問是不是兩人一起 share。如果是的話，大部分會打亂品酒單上的順序，而是讓兩人同時品嘗同一種葡萄酒，也比較好比較。

第一瓶是 Napa Valley Flight 裡面的第一杯，2013 Chardonnay, Napa Valley $43
這瓶我們第一次品嘗到的時候非常喜歡，滑順而且帶著清甜的果香。

Legacy Flight 的 2013 Paris Tasting Commemorative Chardonnay $93
這杯喝起來更加順口，是紀念巴黎品酒會當年得獎的 Chardonnay，非常推薦。品嘗的當下就很喜歡，考慮帶這瓶回家。

Napa Valley Flight 的第二杯，2014 Fumé Blanc, Napa Valley $31
以 Fumé Blanc 來說，果香十足。不過我個人其實不太喜歡 Fumé Blanc 太過膩口的甜膩感。

接下來就是兩個 Flight 裡面的 Zinfandel 了。不過我本身不喜歡 Zinfandel 較為重的口感，因此一開始對它們的期待也不高。

Napa Valley Flight 的 2012 Zinfandel, Napa Valley $36
印象中以 Zinfandel 來說不會過澀，其實表現還不錯。

Legacy Flight 的 2012 Miljenko's Old Vine Zinfandel $125
這杯較高級系列的 Zinfandel 連本身不喜歡這種葡萄酒的我都覺得很棒，不過這瓶是 Member Exclusive，只有會員才能購買。

同時品嘗兩瓶 Zinfandel 。

這個時候，本來幫我們服務的倒酒師正好下班，換了另外一位倒酒師。這位倒酒師一倒完葡萄酒就把酒瓶拿走，因此後來拍的照片不是每一張都會看到酒瓶。

Napa Valley Flight 的 2012 Merlot, Napa Valley $43
Merlot 是一種搭配各種食物都可以的酒，有些人覺得不喜歡 Merlot 相對比較混雜的口感，不過 Grgich Hills 這瓶 Merlot 混合了 95% Merlot 與 5% Cabernet Sauvignon，帶著淡淡的草莓、櫻桃與咖啡香氣，絲滑柔順的口感，讓人印象深刻。

接下來就是一次品嘗兩個不同 tasting 中的 Cabernet Sauvignon 了。雖然 Cab 的味道較重，木頭味也比較明顯。但 Cab 的層次感也相對明顯，是一種會帶給人驚喜的紅酒。

一共品嘗到了四杯 Cab，分別是 Napa Valley Flight 的 2013 Cabernet Sauvignon, Napa Valley $69
Legacy Flight 的三瓶:
2003 Cabernet Sauvignon, Napa Valley $155
2012 Cabernet Sauvignon, Yountville Selection $185
2006 Cabernet Sauvignon, Yountville Selection $260

前一次來訪的時候品嘗的是 Miljenko's Flight，當時就對 2012 的這瓶 Cab 念念不忘，不過當時覺得 $185 實在有點太貴，就買了也覺得很棒的 2009年的 Cab。這次再次品嘗到 2012 Yountville Selection 這瓶 Cab，依然對它獨特的層次與滑順度深深著迷，便決定這次就帶它回家。

相比之下，2006 年的 Cab 價錢最高，但是整體表現我們都認為 2012 的反而更好。至於 2003 的這瓶，一開始覺得口感太重，中後段層次變得較為明顯，也變得非常柔順。

2012 Violetta, Late Havarvest (375 ml) $85
這瓶以酒莊創辦人 Milk 的女兒命名的甜點酒，自從第一次喝過讚不絕口之後，每次再度品嘗依然覺得很棒。味道與口感與好喝的冰酒差不多，雖然有著甜點酒的甜味，但是一點都不會讓人覺得膩，滑順的口感以及滑入喉嚨的滋味都讓人一試難忘。

最終我們於 Napa Valley Flight 中購買了 2012 Merlot 與 2013 Cabernet Sauvignon，以及 Legacy Flight 中的 2012 Cabernet Sauvignon, Yountville Selection 以及 2013 Paris Tasting Commemorative Chardonnay。兩個 tasting 的品酒費用皆可折抵，給計劃去 Grgich Hills 品酒的人參考。