Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

四月初的星期五晚上與朋友相約來到舊金山這家新開的印度餐廳 Copra！由知名的印度大廚 Srijith Gopinathan 創辦，他曾在加州印度料理餐廳 Campton Place 待了 15 年，之間收穫了米其林二星的殊榮。Srijith Gopinathan 同時也是位於 Palo Alto 的精美印度餐廳 Ettan 的創辦人。

2023 年二月份位於舊金山日本城附近 Fillmore 與 Post 轉角口的 Copra，是大廚 Gopinathan 與企業家 Ayesha Thapar 繼 Ettan 之後的第二次合作。Copra 主打來自印度南部 Kerala 以及斯里蘭卡附近的美食，餐廳名字 Copra 是椰子核，也是當地一項非常常用的食材。Copra 的設計如同一座熱帶綠洲，融合了纏繞的藤蔓以及編結藝術流蘇作品，一踏入就讓人不禁讚嘆。

在 Resy 上開放一個月後的座位，非常受歡迎建議提早預約。我們這次提前近三週訂位，一開始沒有我們想要的時段，不過設定了提醒之後，當天晚上就有想要的時間了。

一樓座位區比較漂亮，不過我們這次被安排在二樓。

一樓座位區有這座像是在庭院中的感覺的區域。

這裡拍起來也很漂亮有特色。

二樓我們的座位區，相對比較沒特色。

入座之後服務生提供菜單。Copra 是印度菜結合許多加州的特特色食材與料理方式，菜單上有 Kadi (小點)、小份量餐點、大份量餐點等。另外酒單由 West Bev Consulting 設計，結合許多印度南邊特有的食材，包含椰子、優格、羅望子等。

From the Ground Up $17
我點了這杯加入羅望子、梨子、椰子、咖哩葉、香料、柳橙以及黑麥威士忌的調酒，整體香料味滿明顯的，好喝程度普普通通。

Clarified Lassi Punch $18
中間這杯以朗姆酒以及蘇格蘭威士忌為基底，加入鳳梨、卡宴辣椒粉、芒果、綠荳蔻以及白胡椒的調酒。

Orange Ruby $15
朋友點的無酒精調酒，加入了檸檬草、柑橘無酒精基酒、義大利橙酒、橙花、通寧水，裡面擺上一片檸檬葉。

Shrimp Vennai Roast $18
前菜點了 Sri 主廚最愛的酸辣醬加入奶油、咖哩葉、萊姆香烤的蝦子，蝦子非常有味道，微辣的口感很好吃。

Slow-Cooked Octopus $19
很多人推薦的章魚腳，以賈夫納咖哩葉調味，加入優格、柚子、薄荷以及花草擺盤，樣子非常繽紛可愛，整體也是微辣的，不過辣度接受度滿高的。

Thattukada Fried Chicken $16
這份是印度南邊知名的街頭小吃，加入茴香子、辣椒、黑胡椒、紅蔥頭、香料脆塊醃製的炸雞，重口味不過很好吃，個人滿推薦的。

Konkan Crab Curry $36
主餐之一點了螃蟹咖哩，加入香烤椰子、香菜、羅望子、紅洋蔥，螃蟹好吃不過需要自己剝殼有點麻煩，會搭配一個印度傳統 Egg Appam 鹹雞蛋餅，將咖哩醬以及螃蟹肉加入餅中包著吃，相當有特色。

不過螃蟹需要自己剝殼，剝好放入旁邊的鹹雞蛋餅中。

Black Cod Pollichathu $42
另外一份主餐點了包在香蕉葉中的黑鱈魚，使用鑄鐵鍋料理，旁邊附上一份香料米飯以及醬汁。鱈魚軟嫩不過偏油，適合搭配米飯。

打開香蕉葉的樣子。

旁邊附上的香料米飯。

請服務生拍的合照。

 另外點了一個印度烤餅搭配，小小一個不過相當蓬鬆好吃。

甜點單。

"Gods Own" Coconut Variation $15
甜點點了很有特色的 "Gods Own"，椰子水晶加入芒果，裡面有脆脆的印度香米泡芙、以及羅勒籽。口感豐富相當有特色。

Semi-frozen Bay Leaf Slice $12
另外這份我也很愛的甜點，下面墊著金桔與草莓，上面是半冷凍的月桂葉蛋糕，淋上蔗糖糖漿，外型好看口味也非常好吃，推薦必點！

離開餐廳的時候天色已經黑了，Copra 餐廳白色的外觀相當明亮。

Copra

(415) 873-0795

1700 Fillmore St
San Francisco, CA 94115

Tuesday - Thursday: 5:30 PM - 10:00 PM
Friday - Saturday: 5:00 PM - 10:00 PM
Sunday: 5:00 PM - 9:00 PM

https://www.coprarestaurant.com/

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