舊金山又有一家全新的頂樓酒吧了！近幾年舊金山許多新的飯店頂樓都開了露臺酒吧，除了以前經典的 The View Lounge 以及 CityScape 這兩座只有室內空間的酒吧之外，近五年左右新開了多家戶外空間為主的酒吧，其中包含 Market Street 上的 Proper Hotel 頂樓的 Charmaine's、Hyatt Place 頂樓的 KAIYŌ Rooftop、The LINE Hotel 頂樓的 Rise Over Run、以及曾經為 Virgin Hotel 現在改為 Hilton San Francisco SoMa 頂樓的 Canopy，選擇非常多樣豐富！這家 2023 年二月才全新盛大開幕的 Cavaña at LUMA Hotel，位於 Mission Bay 的 LUMA 飯店頂樓 17 樓，主打拉丁美洲的特色調酒，以高階的墨西哥龍舌蘭酒結合甘蔗釀製的酒為主。
Cavaña 的調酒受到中美洲、南美洲以及加勒比海的風格影響，由 Mission 區知名酒吧 Beehive 的兄弟檔 Emilio 與 Miguel Salehi，與創辦人一起討論設計特色酒單，另外的持有人 John Park 也是舊金山一些知名酒吧如 Kaiyo Rooftop, Novella 的擁有者之一。
這天我們提早預約了 Cavaña 的座位，抵達近鄰 One Mission Bay 的飯店之後要從戶外的入口報到並搭乘電梯上樓。電梯是觸控式銀幕。
酒吧有室內與室外的座位，室內座位區裝潢綠意盎然很有設計感。
映入眼簾的是吧檯區。
左右兩邊各有一個露臺，分別往北看到海灣大橋與 Rincon Hill 的高樓大廈，以及往南面向 Missio Bay 與南邊的房子與綿延的丘陵。
面對南邊的露臺。不過這天下雨，戶外區沒有開放。
我們坐在進入酒吧左手邊的窗邊座位。
Cavaña 的酒單上可以看到鳳梨芭樂、瑪黛茶、紫玉米、燈籠果等拉丁風味的原料，相當有特色。
很喜歡 Cavana 的這個角落。
我們座位窗外就是面對北邊的露臺。
這天雖然下雨，不過中間有時候有不下雨與的空檔，請服務生讓我們到戶外拍幾張照片。
這裡也可以清楚看到 Oracle Park 棒球場。
我們點的調酒上桌了，這兩杯的大小也差太多了。
Kiwi Hoja $17
朋友點的是這杯以龍舌蘭酒為底，加入了奇異果、玻利維亞白蘭地、萊姆、澄清調酒，冰塊上擺上一片散塔草，煙燻味道滿明顯的。
Caña Parchita $20
我點的是這杯裝在很酷的杯子中的調酒，以甘蔗朗姆酒加入果味朗姆酒，加入百香果、椰子、萊姆以及安喬乾辣椒，滿滿碎冰的調酒上面擺了半顆百香果，很推薦這杯果味明顯的調酒。
趁旁邊沙發區還沒有人的時候拍照。
拿著我的調酒去吧檯對面的高腳座位拍照。
Coco Cafecito $17
朋友的第一杯調酒看起來小小一杯，喝完的時候我才喝了 1/3 不到，於是又點了這杯咖啡酒。以朗姆酒加入烤椰子、雪莉酒、杏仁、柳橙鹽，上面的泡泡非常綿密，帶著咖啡香氣也還不錯。
Cavaña SF
(415) 757-1470
100 Channel St, Fl 17
San Francisco, CA 94158
Sunday - Thursday: 4:00 PM - 12:00 AM
Friday - Saturday: 4:00 PM - 1:00 AM
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