Las Vegas 拉斯維加斯大街上每一家飯店的璀璨夜景總是讓人驚喜難忘，拜訪 Vegas 推薦可以挑選一家景觀酒吧，入夜之後在這裡小酌一杯一邊欣賞夜景，是體驗這座紙醉金迷不夜城的最佳方式。四月中這次抵達 Vegas 的第一個晚上吃完晚餐之後來到了我們入住的飯店的頂樓酒吧 Skyfall Lounge，這是拉斯維加斯大街最南邊的景觀酒吧。可以清楚看到前方的金字塔 Luxor、右邊綠色的 MGM、左邊的城堡飯店 Excalibur、還有 City Center 的飯店群。除了這家 Skyfall Lounge，位於 CityCenter 的 Waldorf Astoria Las Vegas 飯店的 Sky Bar 以及去年開幕最北邊 Resorts World 的 Alle lounge on 66 也都是不錯的景觀酒吧選擇。
四月中從舊金山搭飛機前往 Las Vegas 兩天兩夜小旅行，一下飛機就直接搭車來到了 Chubby Cattle 牛魔王時尚回轉餐廳吃火鍋。大約在晚上 8:40pm 抵達餐廳還需要等待約半個多小時才入座。牛魔王是拉斯維加斯相當受歡迎的火鍋店，必點的就是主打的 A5 和牛拌蛋。目前在 Vegas 以及費城都有分店，同時旗下也有香天下 The X Pot 高級火鍋店，上上次在去年聖誕節拜訪 Vegas 時有去吃，價格雖然偏高不過整體很推薦，詳細可以參考之前的文章：[美食] Las Vegas 拉斯維加斯必吃高階中式火鍋。和牛宴享受和牛三吃 The X Pot 香天下
幾乎每次來 Vegas 都會想吃一次壽司吃到飽！之前最喜歡最常去的就是五右衛門 Goyemon，後來幾次也去過 Sushi Way，兩家都是我很推薦的壽司吃到飽，這次想試試看這家 2021 去年新開幕不久的 Its Sushi，主打比較新鮮高階的魚，有各種日式小點、串燒、握壽司、壽司捲可以挑選。其他餐廳介紹可以參考之前寫的文章：
每次來拉斯維加斯一定會到 Off the Strip 吃飯，這裡比起 The Strip 大街上飯店內的餐廳有更多亞洲料理的選擇，而且許多價格也相對比較親民。這家位於大街西邊中國城一帶的 Chanko Shabu & Bar，旁邊緊鄰非常受歡迎的炭烤韓式燒肉 Hobak Korean BBQ 旁邊，另外一邊是這趟旅程也拜訪過的可愛工業風溫室花園咖啡廳 Gabi Coffee and Bakery。這篇文章拜訪的時間是疫情之前的 2019 年，文中的營業時間已經更新，不過食物價格是當時拜訪的時間，大家可以當作參考。
2022 年一月底前往亞利桑那州的 The Wave 以及羚羊谷，一路開 Vegas 第一餐就來吃這家 Toridokoro Raku。Toridokoro Raku 在 2020 年底才開幕不久，由非常受歡迎的日本居酒屋 Raku 老闆 Mitsuo Endo 創辦，他在 1988 年就在日本當地知名的懷石料理餐廳當廚師，後來分別在西雅圖與紐約開了日本料理餐廳，直到 2008 年來到拉斯維加斯開了到現在也非常受歡迎的 Aburiya Raku，也被美食屆奧斯卡 James Beard Award 提名。這家 Toridokoro Raku 主打雞肉串燒料理，坐在吧台可以看到廚師現烤的各種串燒小點。餐廳每天從洛杉磯的有機農場進貨，確保原物料都是最佳的品質。上個月拜訪拉斯維加斯在聖誕節前一天本來想要拜訪，不過打電話訂位只能訂到午夜的位置，這次提早約一個月訂位，就在六點一開門準時來吃晚餐。
2021 年一月底拜訪了拉斯維加斯，這一趟主要是因為網上抽籤抽到了 The Wave 步道的 permit。結束了 The Wave、羚羊谷以及馬蹄灣等兩天兩夜的行程之後，再回到拉斯維加斯放鬆兩天。這次入住的是 Bellagio Resort and Casino 百樂宮酒店，位於 The Strip 大道的核心區，以義大利北邊的 Lake Como 為主題，根據季節每隔 15 或 30 分鐘會展示音樂噴泉，相當夢幻浪漫。 除了音樂水舞噴泉之外，飯店 Lobby 的天花板上更是知名的玻璃藝術家 Dale Chihuly 設計的 Fiori di Como，以兩千朵手工吹製的五彩玻璃花組成，非常吸睛。另外 Bellagio 還有一個花園溫室，14,000平方英尺的花園，根據季節會展示不同的主題。每次更換布置幾乎都會換掉超過 90% 的花草樹木，都是全新的花園展示。因此就算沒有住在 Bellagio，還是非常值得前來參觀。
2022 年一月底前往拉斯維加斯，入住 Bellagio 飯店，第二天晚餐來到了飯店內的 Lago 餐廳。由西班牙大廚 Julian Serrano 創辦，主打各種義大利小點的 Tapas，除了有各種義大利克羅斯提尼麵包、佛卡夏麵包、小點、冷盤熱盤、義大利麵、主餐之外，也是觀看水舞的最佳位置之一！之前曾經來用餐過一次，不過當時沒有訂位只剩下吧台高腳座位區，這次提早預約了五點的座位，安排我們坐在戶外，左右兩邊各有一座火爐，上方也有滿滿的火爐所以完全不會冷，整個晚餐一共看到四場水舞表演。這次我們預訂了五點晚餐一開放的時段，抵達的時候前面已經有幾組人在排隊。
2021 年底的聖誕節小旅行前往拉斯維加斯，在離開新開不久的互動式特色景點 Area 15 的 Omega Mart 實境解謎活動之後就來到了 2020 年開幕的日本居酒屋 Shigotonin 仕事人吃晚餐。Shigotonin 整體非常日式，老闆以及大廚都來自日本，菜單上有各種道地的日本料理與小點，其中清酒的選擇也很豐富。這次在我們拜訪之前先打電話訂位，不過實際上人不多沒有客滿。入座之後服務生送上菜單，日本人老闆還會親自每一桌拿出了當日的特色菜介紹，搭配手機上的照片詳細解說，非常貼心。
聖誕假期在拉斯維加斯的最後一天晚上拜訪了由知名大廚 Jean Georges 開的牛排館 Jean Georges Steakhouse，位於 Aria 飯店二樓。Jean Georges 是知名的法國廚師，在世界各地都有旗下的餐廳。來自紐約的法國籍大廚 Jean-Georges Vongerichten，他在全球有非常多家餐廳，其中在上海開幕於 2004 年的 Jean-Georges 法國餐廳也是在紐約之外首家使用他名字命名的餐廳。Jean Georges 出生於法國東部，他從小就會跟隨他的媽媽與奶奶一起準備家族企業的近 50 名員工的午餐，因此在他 16 歲的時候就已經將料理成為他的目標職業。前幾個月在洛杉磯拜訪了 The Rooftop by JG 也留下很棒的印象。這次拜訪拉斯維加斯決定在聖誕節這天來此吃晚餐，不過因為滿臨時安排的旅行位置不好訂，只訂到晚上九點半的座位，抵達時餐廳人還滿多的。
2021 年底聖誕節拜訪拉斯維加斯，其中安排了一天前往 Area 15 參加這座全新的 Omega Mart 的特色實境解謎活動，是拜訪拉斯維加斯想要體驗不一樣的活動很推薦的一個景點。Area 15 是拉斯維加斯最火紅的新景點之一，開幕於 2020 年九月中，裡面有各種獨特的藝術、美食以及購物景點。進入 Area 15 不需要門票，不過疫情之後需要預約位置，不過如果有購買裡面的活動門票就不需要，週五週六晚上十點之後則需要支付入場費 $10。Area 15 裡面有一些非常有趣的活動，像是互動式解謎 Omega Mart、Lost Spirits Distillery 酒廠的品酒與導覽、光學3D展館 Wink World、中心的LED燈楓樹酒吧、虛擬實境 OZ Experience 體驗、空中飛索活動等，想要體驗不一樣的科技感活動很值得前來。這次聖誕節來拉斯維加斯事先訂好了 Omega Mart 的門票，Omega Mart 外觀是一座超市，有許多很特別的商品，可以拿員工卡體驗闖關，有各種各樣的秘密入口可以通往後面的工廠以及公司內部，許多都很有創意！
美國西岸知名的旅遊城市 Las Vegas 在位於核心區 City Center 的飯店 The Cosmopolitan 於 2010 年盛大開幕之後，睽違了 11 年後第一座全新建造開幕的飯店，於 2021 年六月底正式開幕。建造總共花費 43 億美金，是拉斯維加斯有史以來花費最多錢打造的飯店。Resorts World 有著 117,000 平方英尺的賭場，結合了三家 Hilton 集團的飯店，包含了這家有著 1774 個房間的 Las Vegas Hilton at Resorts World，1496 個房間的 Conrad Las Vegas at Resorts World 以及有著 236 個房間的 Crockfords Las Vegas。
許多人來到拉斯維加斯，一定會安排一餐吃自助餐 Buffet。拉斯維加斯的自助餐選擇琳瑯滿目，許多賭場飯店都會有自己的自助餐，主打不同的主題，例如海鮮、精緻甜點、法式鄉村風、墨西哥料理等等。拜訪拉斯維加斯非常多次，目前吃過最多次也每一次印象都不錯的就是這家位於 Caesars Palace 凱撒皇宮的 Bacchanal Buffet。Bacchanal Buffet 開幕於 2012 年，前身是 Lago Buffet，花費了一千多萬美金從頭到尾整修打造拉斯維加斯最棒的 buffet。自從開幕之後就深受廣大食客的歡迎，也受到許多美食網站雜誌的推薦。Bacchanal Buffet 有分成九個不同的廚房，以及每天不同的 15 種主廚特餐，有上百種不同的餐點菜色，讓客人都可以吃得很過癮。現在疫情之後可以透過 OpenTable 訂位，建議事先訂位就不用去現場等很久。這天我們提早兩三天正好看到有下午三點半的座位，決定預定下來吃午晚餐。疫情之後用餐時間限制為 90 分鐘，聖誕節前夕拜訪是午餐晚餐均一價 $89.99，有各種螃蟹海鮮以及牛排等精緻的高階菜色。
2021 年聖誕節拜訪賭城拉斯維加斯，抵達的第一天晚餐預訂了期待很久的 The X Pot 香天下。創立於 2019 年，The X Pot 香天下由中國十強的連鎖火鍋與拉斯維加斯本地餐廳 Chubby Cattle 牛魔王合開，整體非常高階，還有 5D 視覺包廂，絕對給你前所未有的用餐體驗。餐廳位於 The Palazzo 飯店內緊鄰 Grand Canal Shoppes。店內環境非常現代化高科技，天花板上有一隻打著光的鳳凰，還有機器人送餐。這次我提早大概五天在網上訂位，非常幸運訂到了晚上 7:45pm 的座位。抵達報到之後需要等候一陣子，在旁邊逛了一下就去旁邊緊鄰的酒吧等候，大約在 8:10pm 入座。
來到拉斯維加斯如果想要欣賞 The Strip 大街的美景，非常推薦去一家高空景觀酒吧，不僅可以欣賞到璀璨的夜景，相較於景觀台還可以坐下來小酌一杯，悠閒又舒適。高空景觀酒吧除了每次來訪都會去的位於 City Center 的 Waldorf Astoria 飯店的 SkyBar (這次去感覺相對普通，酒單隔兩年也都沒有大變化) 以外，還有南邊飯店 Delano 頂樓的 Skyfall Lounge。這次因為最後一晚入住 2021 年夏天全新開幕的 Resorts World 飯店，傍晚來到飯店 66 樓的 Alle Lounge on 66 (原名為 Starlight Lounge On 66)。
在拉斯維加斯如果想要品嘗新鮮精緻的海鮮與義大利麵料理，特別推薦這家位於 Wynn 飯店內的 Costa di Mare。Costa di Mare 開幕於 2015 年，由大廚 Mark LoRusso 以及總經理 Elion Prodani 共同合作，將道地的義大利與地中海料理帶來拉斯維加斯，各種海鮮都非常精緻又鮮美，整體服務也很不錯，CP值相當高。
拉斯維加斯在離開飯店聚集的 The Strip 大街，有非常多特色的亞洲風味餐廳、飲料店、甜點店等，其中不僅有道地的日式居酒屋、吃到飽的壽司料理、韓式燒肉等，也有傳統的亞洲料理、飲茶等，選擇非常豐富。另外甜點店與飲料店也很有特色，這家位於中國城的 plaza 的 Gäbi Coffee & Bakery 有著獨特的裝潢風格，受到許多觀光客還有當地人的歡迎。Gäbi Coffee & Bakery 開幕於 2018 年，店內的設計有著工業風結合溫室玻璃屋，給人一種綠意盎然的舒適感。咖啡廳門口是一座木門的設計，沒有明顯的招牌。
在拉斯維加斯如果想要在欣賞水舞的同時，品嘗美味的義大利料理，特別推薦這家位於 Bellagio 飯店內的 LAGO。LAGO 由來自西班牙的大廚 Julian Serrano 開創，主打海鮮與義大利式的精緻小份料理，之前吃過兩次位於 Aria 的 Julian Serrano 西班牙小菜料理，印象都很不錯。這天由於臨時決定來吃，沒有事先訂位，晚餐時段抵達的時候服務生告知只有靠近門口的吧檯高腳座位有位置可以直接入座，不然如果想要坐在後方可以欣賞水舞的用餐區，有空位的時段要等到晚上十點，於是便決定直接入座高腳吧檯區。建議可以提早預訂主要用餐區的座位，如果幸運被安排在窗邊的位置還可以一邊用餐，一邊欣賞壯觀的水舞，真的非常浪漫呢。
位於拉斯維加斯凱薩皇宮內，緊鄰 Forum Shops 購物中心入口的這家 Vanderpump Cocktail Garden 開幕於 2019 年三月，是一家相當新穎的特色調酒酒吧。不要看賭城拉斯維加斯紙醉金迷，但其實夢幻的調酒酒吧選擇並沒有很多。Vanderpump Cocktail Garden 由英國演員 Lisa Vanderpump 創辦，這家將是她與丈夫 Ken Todd 開立的第三十五家餐廳。Vanderpump Cocktail Garden 有各種精緻手工調酒單以及特色的小點食物單，結合獨特的夢幻設計與氣氛，有一種脫離現實的夢幻綠洲的氛圍。
來訪拉斯維加斯非常多次，不過這是我第一次入住 Strip 大街最熱鬧地段的最北邊的 Encore 飯店。早在第四次拜訪 Vegas 的時候就入住過 Wynn，當時對純白色的房間以及寬敞的浴室印象深刻，一直都很想要體驗 Encore 更加寬敞的套房房間以及華麗的黑金色風格。Encore 與 Wynn 是位於拉斯維加斯大街相對最北邊的五星級飯店，兩棟飯店由同一個老闆建造經營，外觀相當類似，只有弧形的弧度角度不同。Wynn Las Vegas 開幕於 2005 年四月，總花費為 27 億美金左右，由建造者 Steve Wynn 而命名。後來在 Wynn 飯店開幕一年的慶祝典禮的時候，開始建造這棟全新的 Encore 飯店，兩棟飯店中間由購物街相通，風格非常類似。Encore 飯店於 2008 年十二月盛大開幕，整體感覺更加奢華。
義大利超市 EATALY 在 2018 年底於拉斯維加斯也開了分店，之前去紐約特別喜歡逛這家精緻的義大利超市，除了精緻的食物超市購物區之外，還有各種不同的美食區，結合了許多精緻的起司、肉類、魚類、餐廳、甜點、酒類，選擇豐富非常多樣化。拉斯維加斯的 EATALY 位於 Park MGM (以前的 Monte Carlo) 飯店內靠近戶外大街的位置，空間很寬敞，逛起來非常舒服。
米雪兒周遊列國 (25)