位於舊金山 Design District 一區的新穎美式融合日式的牛排館 Niku Steakhouse，是一家開幕於 2019 年二月份的牛排店，主打各種餐廳自己乾熟成的牛排、日本 A5 和牛等高級食材，主打木炭燒烤的料理方式。Niku Steakhouse 使用北加州的食材原料，以及最高級的美國與日本牛排，菜色與傳統的美國牛排店稍有不同，像是之前推出了茶碗蒸，現在菜單上的酥炸豬耳、軟殼蟹等。如果提早抵達餐廳，也可以逛逛隔壁的 The Butcher Shop by Niku，專賣各種由常常往返日本的肉商挑選最高等級的最佳牛排回來販售。店內可以買到各種和牛肋眼牛排、牛肉塊、漢堡排、戰斧牛排等等，讓客人可以自己買回家料理。
新穎美式韓式餐廳 Restaurant Gish 是這幾個月的網紅餐廳，位於南灣的 Santa Clara，開幕於 2020 年十月份，由韓國主廚親自料理，服務生也都是韓國人，有一種私廚料理的感覺。Restaurant Gish 的餐廳空間不大，一共只有五桌加上吧檯，當晚拜訪時其中一桌只是擺放用品的雙人小桌，所以加上我們一共只有四桌。開放式的廚房可以看到廚師在裡面準備餐點，整體空間給人一種特色的藝術氣息。Restaurant Gish 每個月的菜單都會更換主題，六月份的主題是共享，每一道菜都是採取大份量上桌，旁邊擺上一根夾子方便讓大家夾菜入自己的盤子中。六月份的菜單價格成人為 $47，一共有五道菜，不過看到之前的菜單有提供 $21 的 Wine Tasting 搭配葡萄酒，不過現在只有點單杯的選擇。
今年生日當天來到了舊金山的米其林二星餐廳 Saison 吃生日大餐。平時對米其林餐廳稍微有點研究的話，應該一定會聽過 Saison。Saison 一開始是由主廚 Joshua Skenes 開創的快閃型餐廳，因為受到許多人的喜愛，便在 2013 年初搬到了現在所在的位置。Saison 在 2011 年初次榮獲米其林一星的殊榮，在 2012 年升到二星，更在 2015 至 2018 年連續四年榮獲米其林三星的最高殊榮。不過在 2018 年 Joshua Skenes 將餐廳經營轉手給了另外一位大廚 Laurent Gras，餐廳菜單也有所更換，不過也在 2019 年米其林降至兩星。據說換主廚降星這件事情，在米其林評鑑上非常常見。
2021 年五月底在疫情之後第一次來到南加州，超級臨時計畫了這次的五月底 Memoridal Day 長週末假期的小旅行。一共五天四夜，住了兩家不同的飯店。第二家飯店選擇的是位於迪士尼樂園附近 Anaheim 的 Radisson Blu Anaheim，在 2020 十一月份才剛開幕，是全美第四家 Radisson 集團的高階飯店 Radisson Blu，也是美國西岸第一家。這裡距離迪士尼樂園的入口大約一英里，步行只需 22 分鐘，開車也大約十分鐘左右。迪士尼樂園官網上也列出了這家飯店。Radisson Blu Anaheim 的有許多房型選擇適合家庭，其中還有 2 Queens with Twin Bunk Beds 兩張雙人床以及上下舖的房型，可以舒適睡六個人。飯店內設施很豐富，有頂樓的露臺酒吧 Blu SkyBar、FireLake Grillhouse 餐廳、泳池畔的餐廳 Oasis Poo Bar 以及 Blu Marketplace 商店。還有有兩座泳池，分別是位於花園的家庭泳池以及兒童戲水區，另外還有高空露臺的成人限定頂樓泳池。兩座泳池都有熱水按摩池以及躺椅座位區，氣氛相當棒，不僅讓小孩玩得盡興，沒有小孩的人也可以在頂樓的泳池畔享受寧靜的美景。
這次來南加州拜訪了位於橙郡迪士尼遊樂園附近的 Anaheim Packing District，距離迪士尼大約開車十分鐘，也是拜訪遊樂園之前或之後不錯的用餐地點。Anaheim Packing District 在 1919 年這裡是柳橙包裝工廠，後來改建成兩層樓的美食用餐區，整體跟紐約的雀兒喜市場 Chelsea Market 風格類似，不過更加明亮。
五月是我的生日月份，去年因為疫情關係北加州大部分的娛樂活動包含餐廳都還沒有完全恢復，因此只能外帶用餐。今年隨著疫苗普及，身邊幾乎所有的親朋好友都打過疫苗了，終於可以回到餐廳慶生。在我生日前的週六與朋友相約來到舊金山的米其林一星餐廳 SPQR 提早慶生第一場。SPQR 位於舊金山的 Lower Pacific Heights 逛街區，自從 2012 年初次榮獲米其林一星的殊榮之後，至今年年都是米其林一星榜單上的一員。SPQR 店名來自於 "Senatus Populusque Romanus"，意思是「元老院與羅馬人民」，也是羅馬共和國與羅馬帝國的正式名稱，代表了在 21 世紀的舊金山 SPQR 是最佳義大利菜的象徵。
位於 Los Altos 的 Sumika 炭家是北加州灣區日式串燒店的先驅，創辦於 2006 年的 Sumika 主打源自於江戶時代的備長炭炭烤 (Bin-Cho-Tan)，有多種不同的日式前菜小點、串燒、丼飯便當等美食選擇。Sumika 炭家由日本人創辦，整體口味相對道地，是很棒的日式料理串燒餐廳。後來在疫情之前於 2019 年擴店至 Santa Clara，住在南灣的話也可以去 Santa Clara 的分店。現在 2021 年六月開放了室內與室外用餐，可以事先在 Tock 上面訂位，訂位時就可以挑選室內或室外座位。我們在五月份母親節週日這天拜訪，訂的是五點整的座位，報到之後服務生帶領我們來到餐廳外面停車場搭建的樹蔭下的座位區入座。
位於北加州灣區南邊的 Carmel 卡梅爾小鎮，是一座環境優美的童話小鎮，不僅是北加州人的度假勝地，也是從南加州沿著海岸線大蘇爾北上抵達的出口城市。卡梅爾小鎮附近有許多舒適的度假飯店，除了上次介紹過的 Carmel Valley Ranch，還有其他山谷中的鄉村度假飯店、蒙特雷海邊的海景度假飯店等。這家位於 Carmel Valley 的度假鄉村飯店 Bernardus Lodge & Spa，附近有許多家酒莊種植著大片的葡萄園，旁邊就是綿延 140 英里的 Santa Lucia 群山。Bernardus Lodge & Spa 飯店所在的地理位置相當晴朗，就算附近海邊的霧氣吹進山谷，附近都被厚厚的雲層覆蓋，飯店也都是豔陽高照的大晴天。
說到舊金山最受歡迎的牛排館，絕對不能不提的就是這家開幕於 1949 年的 House of Prime Rib！House of Prime Rib 得到了許多報章雜誌與美食評論網站推薦、票選為舊金山灣區 Top 10 的牛排館。身為經典的老牌牛排館，House of Prime Rib 的牛排無論從食材品質、烹煮火候、切工技巧、以及份量，每一個細節都經過精心斟酌與考量的。為了要讓牛排呈現完美的色澤與鮮嫩度，首先在牛排的挑選上就下了一番功夫。憑藉著理念的驅使，House of Prime Rib 的廚師不間斷地為找尋最精緻的高級牛排做努力，他們會根據每一塊牛排的品質、肉質結實度、質地、色澤、以及肉花瘦肥的分布做最詳細的評分與考量，才將精挑細選出來的牛肉帶回來。
米雪兒周遊列國 (25)