這家位於舊金山 North Beach 緊鄰華盛頓廣場的日式串燒餐廳 Noren Izakaya，開幕於 2019 年，是京都風格的居酒屋餐廳。使用源自於江戶時代的備長炭炭烤，串燒種類有雞肉串、蔬菜串、豬肉牛肉肉類以及海鮮串，另外也有特色日式小點、生魚片、拉麵以及丼飯等選擇。我們在三月初的時候拜訪，雖然舊金山已經開放室內用餐，不過拜訪時只開放室外用餐，添置了暖爐晚上坐在戶外也不會冷。後來看到餐廳計畫開放室內用餐，想要坐在室內的話拜訪前可以先詢問。戶外一共只有約五桌座位，位置不多所以建議事先上網或是電話訂位。
2020-2021 雪季的第一趟滑雪在二月初，加州在一月中全部解除了疫情的居家防疫命令，餐廳可以開放戶外用餐以及旅館開放休閒旅遊，挑了天氣很好的週五前往滑雪，結束之後來到了賭城雷諾 Reno 入住一晚，星期六可以逛逛 Lake Tahoe 太浩湖再返回舊金山。滑雪結束之後預訂了當天晚上要入住的位於賭城雷諾的 Atlantis Casino Resort 的新穎美式法式餐廳 Bistro Napa 用餐。疫情之後大部分的餐廳都需要事先訂位，建議還是事先安排好住宿與餐廳會比較方便，也避免跟排隊人潮緊密接觸。
一直以來都非常喜歡位於加州與內華達州交界處的 Lake Tahoe 太浩湖，這座全美第二深的湖泊冬天白雪皚皚，湖水依然蔚藍清澈，映照著旁邊的山巒以及滑雪場，真的是冬天最美最夢幻的秘境。這座 Sand Harbor 位於太浩湖東北角，距離 Incline Village 不遠。這一帶湖水非常清澈而且有許多巨石，比起稍微有點過度開發的南太浩湖的沙灘漂亮許多也更有特色。這裡也距離去年九月份夏末前往的 Secret Cove 大約 3.5 英里，兩者的風格非常像。Secret Cove 的詳細文章可以參考：[旅遊] Lake Tahoe 太浩湖秘密湖灣。西北角清澈透明水面的天體營沙灘 Secret Cove
Lake Tahoe 北加州太浩湖附近有非常多的雪場，這家 Mt. Rose Ski Tahoe 是一家中型雪場，也是距離內華達州第三大城 Reno 雷諾最近的一座雪場，只需開車半小時即可抵達，距離太浩湖畔 Incline Village 只有短短十五分鐘的車程，以地理位置而言非常方便。而雪場的基地 base (雪場停車場、纜車最下方等設施地點) 的海拔高度就有 8,260 ft (2,520 m)，是太浩湖一帶基地最高的一座雪場。占地約 1,200 英畝，有七條纜車以及 65 條雪道。從 Mt Rose 雪場的角度看不到太浩湖，不過可以看到雷諾市中心的賭場飯店群、另一座湖 Washoe Lake 以及附近破萬英呎的高山 Mt Rose。
二月中的週末在農曆過年之後，正好與情人節重疊，於是便拜訪了位於舊金山灣區 Palo Alto 的 The Sea by Alexander's Steakhouse。這家由知名牛排店 Alexander's Steakhouse 開的海鮮餐廳，Alexander's Steakhouse 亞歷山大牛排館也曾進軍台灣，第一家分店開幕於 2005 在南灣 Cupertino，之前還連續三年拿下米其林一星的殊榮，後來也開了一家分店位於舊金山。
Olympic National Park 奧林匹克國家公園位於美國華盛頓州西北角的半島上，緊臨太平洋，距離西雅圖大約四個小時車程，是一座地貌與生態非常豐富的國家公園。奧林匹克國家公園由四個不同的區域組成，分別是太平洋的海濱、高山地區、溫帶雨林、以及東邊較乾燥的森林。從海邊溫暖潮濕的沙灘到高聳嚴寒氣候的山脈，讓遊客在拜訪的時間中，體驗到一年四季不同的氣候以及不一樣的生態景觀。數千年來，美國印地安原住民居住在奧林匹克國家公園。早在 1774 年就有歐洲人航海探險經過這個地區的海岸。不過直到 1885 年，才有探險隊深入奧林匹克半島內，在 1897 年這裡被宣布為國家森林；1909 年成為國家自然保護區；而直到 1938 年六月，奧林匹克國家公園正式成立。國家公園中有著一整片奧林匹克高山群，最高的是 Mount Olympus，海拔高度為 7,980 英尺 (2,432 公尺)。國家公園內的 Hoh Rainforest 與 Quinault Rainforest 雨林是美國本土大陸上最潮濕的地方，其中 Hoh 溫帶雨林每年降雨量為 12 英尺 (3.7 公尺)。
來訪納帕山谷非常多次，每次車行經過最熱鬧的 Hwy 29 公路，一邊欣賞兩旁的酒莊與葡萄園景色的時候，總會注意到這家 Brix Restaurant & Gardens。位於納帕山谷核心 Oakville 一區，距離 Yountville 小鎮不遠，很適合吃飯之前去 Yountville 走走逛逛。Brix Restaurant & Gardens 由 Kelleher 家族創辦於 1996 年三月，主打 farm-to-table 農場產地直送，融合北加州的美食與料理風格推出特色新鮮的餐點，菜單上大部分的美食都是來自餐廳外面花園種植的蔬菜水果！餐廳前方有著十英畝的 Cabernet Sauvignon 葡萄田，依照餐廳名字被稱為 "Brix Vineyard"，專門來釀製特色的 Kelleher Family Vineyards 的 Cab。
疫情之後第一次滑雪來到 Lake Tahoe 太浩湖西北邊的 Squaw Valley 滑雪場，因為疫情關係在 2020 年底十二月初到一月中加州進入區域性的居家防疫狀態，加州的餐廳不能開放室內以及戶外用餐，飯店也不開放給休閒旅遊，太浩湖所在的 Sacramento 沙加緬度區在一月中因為疫情趨緩解除防疫規定，其他區域也在一月底重新開放。挑了二月初天氣好的時候前往滑雪，Squaw Valley 曾在在 1960 年舉辦冬季奧運會，有 6,000 英畝的可滑場地，245 多個雪道和 34 個纜車，山上可以看到蔚藍的太浩湖景色，下面也有滑雪村可以吃飯小酌一杯！
北加州的納帕山谷是知名的葡萄酒產區，也有非常豐富的美食選擇，非常適合來此品酒之後享受各種特色美食。其中 Yountville 小鎮更是聚集了豐富的餐廳，有榮獲米其林三星的北加州指標性餐廳 The French Laundry、同樣由 Thomas Keller 大廚開的 Bouchon 以及 Ad Hoc、還有精緻水晶風格的 Rh Yountville 餐廳與品酒室等。這家位於 Yountville 核心的 Bistro Jeanty 法國小酒館，已經開幕超過 20 年，由大廚 Philippe Jeanty 創辦，使用最新鮮以及高階的食材製作最經典的法式料理。加州在十二月初因為疫情關係宣布進入居家防疫，餐廳不能開放室內或室外用餐，終於在一月底重新開放戶外用餐區。拜訪前先在 OpenTable 網站上訂位。Bistro Jeanty 的戶外用餐區緊鄰餐廳，有著屋頂以及火爐的特色用餐區，非常舒適。
在加州於 2020 年底十二月宣布了居家防疫的命令，終於在一月底解除。一月底最後一個週末，許多餐廳紛紛開放戶外用餐，酒莊以及動物園、美術館等娛樂活動也可以重新開放。一月底與朋友相約一起拜訪納帕，在酒莊品酒之後，來到了位於 Yountville 的 RH Wine Vault。由創辦於加州的傢俱藝廊 Restoration Hardware 開的 RH Yountville，將美食、美酒、藝術與設計結合成一體，風格既新穎又經典。旁邊的餐廳區有著透明的溫室玻璃窗營造出開放式的空間，開放式的玻璃溫室中有橄欖樹與美麗的噴泉水池，緊鄰一旁的 RH Wine Vault 則是掛滿水晶燈以及噴泉與火爐的品酒空間，中間有一張大型長桌，在天色漸暗之後會點亮滿滿的蠟燭，風格既現代又浪漫。在 RH Yountville Restaurant 餐廳一開放的時候就已經拜訪過，詳細分享可以參考：[美食] Napa Valley 納帕山谷夢幻溫室新美式料理。最浪漫的華麗餐廳 RH Yountville
米雪兒周遊列國 (25)