位於舊金山 Divisadero 街上的 Hina Yakitori 開幕於 2019 年九月，是北加州灣區第一家日式串燒料理的 Omakase 無菜單料理，由創辦人 Tommy Cleary 以及米其林一星壽司餐廳 Ju-Ni 的 Geoffrey Lee 與 Tan Truong 共同創辦。疫情前餐廳只有 12 個吧檯座位，每個座位都可以看到大廚與其他廚師在中間使用備長炭烤串燒、製作生魚片等各種美食。疫情之後現在只有八個座位，與別組人間隔很開。事先在 Tock 網站上訂位，無菜單的 Omakase 廚師發辦料理一共有 13 道菜，包含串燒、生魚片、日式生雞蛋飯、沙拉、甜點，價格為每人 $139，訂位時加收 20% 小費以及稅，總價為 $357.23，現場可以再加點酒水以及 A5 和牛。Hina Yakitori 使用最高等級的和歌山市紀州備長炭燒烤，肉串都香味四溢。
終於第一次成功排到了位於北加州南灣 Valley Fair 購物中心的鼎泰豐 Din Tai Fung！自從鼎泰豐在北加州於 2016 年開幕之後，就一直考慮去吃，不過之前排過幾次 waitlist 都要等非常久，畢竟南灣好吃的東西很多，常常等了半小時就決定去吃別的了。排過最久的一次至少等了接近兩個小時，不過因為當晚從台灣來玩的親友要搭飛機回台灣，再等下去怕會來不及只好改去吃別的。因為鼎泰豐南加州也有，所以也沒有特別真的非排到不可。
七月初拜訪南加州，在洛杉磯的第二天晚餐來到了位於洛杉磯 Silver Lake 一區的 Izakaya Osen 日式居酒屋。目前 Osen 集團在洛杉磯一共有三家分店，分別是這天我們拜訪的這家居酒屋 Izakaya Osen、位於 Santa Monica 的壽司居酒屋 Kappo Osen、以及同樣位於 Silver Lake 一區的居酒屋烤肉餐廳 Yakiniku Osen。事先在網上訂位，有室內與室外的位子，室內座位與隔壁桌間隔很近，不過戶外區則是有點發配邊疆的感覺，大家可以根據喜好挑選座位。
今年七月初的美國國慶長週末安排了一趟長達一週多的南加之旅，第一站是洛杉磯，拜訪第二天也就是國慶節當天上午來到了位於洛杉磯市中心西北邊的 Echo Park 附近的 Larchmont Bungalow Cafe 吃早午餐。Larchmont Bungalow Cafe 開幕於 2018 年夏天，店內外都有綠植圍繞，戶外空間相當寬敞舒適，炎炎夏日也噴灑的水霧降溫，在戶外用餐非常舒服。室內區則是有著紅磚設計以及天花板懸掛的各種植物盆栽，還可以購買花束，整體空間相當舒服。Larchmont Bungalow Cafe 不接受訂位，拜訪時停好車就可以直接排隊到櫃檯點餐，之後拿著號碼牌找位置坐。
七月初國慶節假期後來到了棕櫚泉度假，棕櫚泉的度假飯店選擇相當豐富，其中有許多大型的度假飯店，許多飯店還有高爾夫球場、網球場、滑水道泳池、大片的草地等，非常適合在此度假放鬆。這次在棕櫚泉一共待了四個晚上，前三晚入住的是 La Quinta Resort & Club，最後一個晚上則是入住這家 Embarc Palm Springs。Embarc Palm Desert 在 Priceline 以及 Hotwire 都是 4.5 星的飯店，而且評價都相當不錯。當時因為飯店有特價，在 Hotwire 上訂房一個晚上總價為 $101.36，到飯店辦理入住手續時需要再收 $34 (未含稅) 的 resort fee。
在舊金山有許多東南亞料理的餐廳，其中包含泰式料理、越南料理、緬甸料理等，這家位於舊金山日本城的 Nari 由榮獲米其林一星的泰式餐廳 Kin Khao 的創辦人兼大廚 Pim Techamuanvivit 開創，店名在泰文中是女人的意思，代表了歷代泰國女人對於美食料理的貢獻。Nari 在 2019 年夏天開幕之後，被 Esquire 與 GQ 雜誌分別選為 2019 以及 2020 年美國最棒的新餐廳、也入圍餐飲界奧斯卡的 James Beard Award，許多報章雜誌爭相報導，是一家相當受歡迎的餐廳。
Palm Springs 棕櫚泉位於洛杉磯東邊大約 110 英里，車程約一個半小時。如同沙漠中的綠洲一樣，在炎炎夏日可以泡在泳池中來一杯清涼的調酒消消暑氣。目前拜訪棕櫚泉很多次，入過幾家度假飯店。這裡的飯店占地很廣，設施也很齊全，有網球場、高爾夫球場、泳池、多家美食餐廳，而且價錢相較於許多大型度假飯店來說平價不少。這次在國慶假期之後來到棕櫚泉，六月到八月這裡就像是一個大暖爐，白天最熱可以熱到 120°F (48.9°C)，剛走出房門就會開始冒汗，只想要泡進泳池中。春秋季節在棕櫚泉相對比較舒服，冬天比較冷但穿個外套即可。
如果你來到南加州 Irvine 附近，絕對不能錯過這家超級有名的 Anjin 日式燒肉！Anjin 相信是許多人的大學回憶，是從我大學時期就超愛的日式 BBQ 燒肉店！餐廳不接受訂位，建議在下午五點開門之前就去餐廳門口排隊。2021 年五月底的 Memorial Day 長週末，我們旅程後半段入住迪士尼樂園附近的 Radisson Blu Anaheim 飯店，入住放好行李逛了一下飯店時間也差不多快到晚餐時間，就開車前往 Anjin。
洛杉磯最美的露臺酒吧餐廳之一就是這家位於比佛利山莊 Waldorf Astoria Beverly Hills 飯店頂樓的露臺酒吧餐廳 The Rooftop by JG！這家露臺酒吧餐廳是 Jean George 大廚旗下的餐廳之一，除了這家露臺酒吧，還有一樓的 Jean-Georges Beverly Hills 法式餐廳。這天事先在網上預約了露臺酒吧餐廳 The Rooftop by JG 的座位，這家結合拉丁美洲以及東南亞的美食風格，同時融合了紐約與加州的特色，提供早午晚餐，是很不錯的用餐小酌餐廳選擇。Waldorf Astoria Beverly Hills 飯店本身只提供代客泊車 (Valet Only)，停車費為 $20，也可以去旁邊的停車場停只要 $10，走一個路口就可以到飯店。
在南加州想要感受義大利的歐式風格，超級推薦這家 The Stonehaus 品酒室與花園！在 2012 年開幕，結合咖啡廳、葡萄酒商店、酒吧以及葡萄園。有著 3,100 平方英尺的室內與室外空間，為這家占地 17 英畝的 Westlake Village 鄉村風格飯店與高爾夫球場增添了更多活力。停車 Valet 每台車 $5，也可以加入酒莊會員即可免停車費。停好車可以逛逛旁邊的花園噴水池等景觀區。
米雪兒周遊列國 (25)