Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

2021 年底的聖誕節小旅行前往拉斯維加斯，在離開新開不久的互動式特色景點 Area 15 的 Omega Mart 實境解謎活動之後就來到了 2020 年開幕的日本居酒屋 Shigotonin 仕事人吃晚餐。Shigotonin 整體非常日式，老闆以及大廚都來自日本，菜單上有各種道地的日本料理與小點，其中清酒的選擇也很豐富。這次在我們拜訪之前先打電話訂位，不過實際上人不多沒有客滿。入座之後服務生送上菜單，日本人老闆還會親自每一桌拿出了當日的特色菜介紹，搭配手機上的照片詳細解說，非常貼心。

聖誕假期在拉斯維加斯的最後一天晚上拜訪了由知名大廚 Jean Georges 開的牛排館 Jean Georges Steakhouse，位於 Aria 飯店二樓。Jean Georges 是知名的法國廚師，在世界各地都有旗下的餐廳。來自紐約的法國籍大廚 Jean-Georges Vongerichten，他在全球有非常多家餐廳，其中在上海開幕於 2004 年的 Jean-Georges 法國餐廳也是在紐約之外首家使用他名字命名的餐廳。Jean Georges 出生於法國東部，他從小就會跟隨他的媽媽與奶奶一起準備家族企業的近 50 名員工的午餐，因此在他 16 歲的時候就已經將料理成為他的目標職業。前幾個月在洛杉磯拜訪了 The Rooftop by JG 也留下很棒的印象。這次拜訪拉斯維加斯決定在聖誕節這天來此吃晚餐，不過因為滿臨時安排的旅行位置不好訂，只訂到晚上九點半的座位，抵達時餐廳人還滿多的。

北加州灣區有幾座充滿日式風情的日本茶屋庭院，像是舊金山的 Japanese Tea Garden, 半島 San Mateo 的 Japanese Garden, 東灣的 Hayward Japanese Gardens 等，每一座都各有特色。這座位於南灣 Saratoga 的 Hakone Estate and Gardens 有著超過百年的歷史，是西半球最古老的日式茶園建築之一，在 2013 年也被列為國家歷史景點之一。占地 18 英畝，位於半山腰上，整座花園有著錦鯉池、小橋流水瀑布、竹林、茶屋等，有濃厚的日式風情。這座 Hakone Estate and Gardens 最初是舊金山慈善家 Isabel 與 Oliver Stine 的私人住宅，這對夫妻當時愛上了日本文化，並在 1917 年於灣區建造這個花園並取名為箱根町 (Hakone)。請當時日本知名的建築設計師 Tsunematsu Shintani 建造了茶屋以及錦鯉池，與 Saratoga 的山脈山坡非常相配。後來在經過了幾次轉手，Hakone 花園在 1966 年被 City of Saratoga 買了下來，正式成為了公眾的花園。

2021 年底聖誕節拜訪拉斯維加斯，其中安排了一天前往 Area 15 參加這座全新的 Omega Mart 的特色實境解謎活動，是拜訪拉斯維加斯想要體驗不一樣的活動很推薦的一個景點。Area 15 是拉斯維加斯最火紅的新景點之一，開幕於 2020 年九月中，裡面有各種獨特的藝術、美食以及購物景點。進入 Area 15 不需要門票，不過疫情之後需要預約位置，不過如果有購買裡面的活動門票就不需要，週五週六晚上十點之後則需要支付入場費 $10。Area 15 裡面有一些非常有趣的活動，像是互動式解謎 Omega Mart、Lost Spirits Distillery 酒廠的品酒與導覽、光學3D展館 Wink World、中心的LED燈楓樹酒吧、虛擬實境 OZ Experience 體驗、空中飛索活動等，想要體驗不一樣的科技感活動很值得前來。這次聖誕節來拉斯維加斯事先訂好了 Omega Mart 的門票，Omega Mart 外觀是一座超市，有許多很特別的商品，可以拿員工卡體驗闖關，有各種各樣的秘密入口可以通往後面的工廠以及公司內部，許多都很有創意！

Bellota 是一家位於舊金山 Mission Bay 一區的西班牙特色料理，與 Airbnb 總部位於同一棟大樓，由知名 The Absinthe Group 餐飲集團的行政大廚 Ryan McIlwraith 掌廚，菜單上許多食材都是在木頭火爐中烤，有各種特色西班牙海鮮飯、燉肉、海鮮、特色小點、燻肉起司、烤蔬菜等等。疫情之後與朋友來此戶外用餐，戶外用餐區位於馬路上的停車格區，不過搭上了棚子遮陽以及做了簡單可愛的繽紛布置，座位區上面有小燈與暖爐，如果晚上來用餐也很有氣氛。

美國西岸知名的旅遊城市 Las Vegas 在位於核心區 City Center 的飯店 The Cosmopolitan 於 2010 年盛大開幕之後，睽違了 11 年後第一座全新建造開幕的飯店，於 2021 年六月底正式開幕。建造總共花費 43 億美金，是拉斯維加斯有史以來花費最多錢打造的飯店。Resorts World 有著 117,000 平方英尺的賭場，結合了三家 Hilton 集團的飯店，包含了這家有著 1774 個房間的 Las Vegas Hilton at Resorts World，1496 個房間的 Conrad Las Vegas at Resorts World 以及有著 236 個房間的 Crockfords Las Vegas。

2021 年底的最後一次 fine dining 高階用餐體驗來到這家位於納帕市中心的 Kenzo！已經在口袋名單很久的 Kenzo 開幕於 2016 年底，在 2018 年榮獲米其林一星，並於隔年 2019 年以及 2021 年保留了米其林一星的殊榮。這次提早一個月預訂了 12/26 晚餐的座位，結果非常臨時安排了拉斯維加斯的旅行，正好在 26 這天下午回到灣區便決定保留這個訂位，回到家放好行李之後一路開來 Napa 吃晚餐。Kenzo Napa 由知名的企業家 Kenzo Tsujimoto 辻本憲三創辦，他是電動遊戲公司 Irem 與 Capcom 的創辦人。在 1990 年代他在納帕山谷買了 1,500 公頃的土地並創辦了 Kenzo Estate 酒莊，在 2011 年這家酒莊的白酒 Asatsuyu 被選為最棒的白酒之一。Kenzo 將傳統的日式料理帶來美國，在極簡的餐廳空間內推出精緻傳統的懷石料理與江户前壽司，同時還有所有來自 Kenzo 自家酒莊的葡萄酒與多款清酒，讓客人可以品嘗到精緻的日式美食並享受美酒。Kenzo 餐廳一共有 27 個位置，建議一定要提早訂位。

2021 年十二月份跟朋友拜訪了這家位於 Mission 區新開幕不久的義大利餐廳 Itria，是一家由大廚 Daniel Evers 創辦的餐廳，他曾任職於 Al's Place 以及 Cotogna，這次則與 Rooster and Rice 韓式炸雞 Bonchon 的管理人 Min Park 共同創辦這家新穎的義大利餐廳。Itria 的餐廳名字來自於敘利亞語中描述十二世紀的義大利麵，餐廳主要推出各種新穎的來自世界各地不同風格的義大利麵以及小點，開幕之後被許多美食網站雜誌選為舊金山最棒的餐廳等。建議可以事先在 Tock 網站上訂位，需要先付每人 $10 的預約費用，結帳時會從帳單上扣除。我們預約了六點整的座位，抵達的時候餐廳內已經有不少人。

許多人來到拉斯維加斯，一定會安排一餐吃自助餐 Buffet。拉斯維加斯的自助餐選擇琳瑯滿目，許多賭場飯店都會有自己的自助餐，主打不同的主題，例如海鮮、精緻甜點、法式鄉村風、墨西哥料理等等。拜訪拉斯維加斯非常多次，目前吃過最多次也每一次印象都不錯的就是這家位於 Caesars Palace 凱撒皇宮的 Bacchanal Buffet。Bacchanal Buffet 開幕於 2012 年，前身是 Lago Buffet，花費了一千多萬美金從頭到尾整修打造拉斯維加斯最棒的 buffet。自從開幕之後就深受廣大食客的歡迎，也受到許多美食網站雜誌的推薦。Bacchanal Buffet 有分成九個不同的廚房，以及每天不同的 15 種主廚特餐，有上百種不同的餐點菜色，讓客人都可以吃得很過癮。現在疫情之後可以透過 OpenTable 訂位，建議事先訂位就不用去現場等很久。這天我們提早兩三天正好看到有下午三點半的座位，決定預定下來吃午晚餐。疫情之後用餐時間限制為 90 分鐘，聖誕節前夕拜訪是午餐晚餐均一價 $89.99，有各種螃蟹海鮮以及牛排等精緻的高階菜色。