在美國可以吃到如同台北最強燒肉店 Da-Wan 大腕燒肉真的太幸福！絕對是視覺嗅覺與味覺的饗宴。全台頂級的燒烤店之一的大腕燒肉，連續四年拿下台北米其林一星的殊榮。其中在大腕擔任過四年大廚的 Andy，與同樣也在大腕任廚的 Chris，兩人一起將大腕燒肉的美味與精隨帶來舊金山，在市中心開了這一家 Yakiniku Shodai 初代燒肉。Yakiniku Shodai 使用最頂級的食材，有來自澳洲、美國以及日本的高階和牛，搭配許多新鮮當季蔬菜與海鮮，使用多種不同的食材以木炭燒烤，由大廚在桌邊服務，完全不用自己動手，就可以吃到最美味烤到恰到好處的美食。
位於美國東岸的佛羅里達是熱愛遊樂園的人的天堂，各式各樣的遊樂園就有超過 20 座。其中最有夢幻色彩的絕對是以擁有四座陸地樂園以及兩座水上樂園的迪士尼世界 Disney World 為首。其中這座 Disney Hollywood Studios 好萊塢夢工廠於1989年5月1日開幕，以好萊塢經典電影為主題，園區一共劃分為八個區域，包含 Hollywood Boulevard《好萊塢大道》, Echo Lake《迴音湖》, Commissary Lane《小賣部巷》, Grand Avenue《格蘭大道》, Star Wars: Galaxy's Edge《星際大戰：銀河邊緣》, Toy Story Land《玩具總動園》, Animation Courtyard《動畫坊》, Sunset Boulevard《日落大道》。
2022 十二月底的索諾瑪之旅來到了這家位於 Healdsburg 市中心的 Williamson Wines，這是一家家庭式經營的酒莊，創辦人 Dawn 與 Bill Williamson 夫妻檔在 1980 年從澳洲移民到美國，深深喜歡上納帕山谷並定居在此。他們在附近的葡萄園內種植多種不同品種的葡萄，也釀製許多不同的葡萄酒，從紅酒白酒玫瑰酒到氣泡酒還有紅混酒樣樣都有。
2022 年十二月初拜訪紐約，下飛機到飯店放好行李之後，晚餐來到曼哈頓 Lower East Side 的日式居酒屋 Yopparai 世波來。Yopparai 世波來是一家道地的日式居酒屋，使用高階的原料，以及當地的有機美食與蔬菜。另外也有豐富的清酒可以搭配，是在紐約不錯的日式居酒屋料理選擇。
終於拜訪了這家位於舊金山 The Embarcadero 上的米其林一星餐廳 Angler，由米其林三星 Saison 的大廚 Joshua Skenes 創辦，他在 2018 年離開 Saison 並開了 Angler，這個決定讓 Saison 掉了一顆星，不過也在隔年 2019 年 Angler 拿到一星的殊榮。
2023 年一月底在拉斯維加斯看完林俊傑演唱會之後，晚餐來到了位於 Excalibur 石中劍城堡飯店內的 Dick's Last Resort。這家 Dick's Last Resort 走路經過超級多次，這次還是第一次來吃。Dick's Last Resort 有趣的地方就是以諷刺的幽默，還有不太友善的服務而知名。櫃檯服務生帶領入座的時候就會告知，大家不要覺得太意外。
北加州除了納帕山谷之外，索諾瑪也有許多酒莊與小鎮。其中 Healdsburg 有許多酒莊與品酒室，還有多家精緻的飯店與度假村，絕對是來享受美食美酒的絕佳度假城市之一。這天我們在附近酒莊品酒結束之後，晚餐來到了這家在我口袋名單好久的 Bravas。Bravas 是一家西班牙 Tapas 餐廳，之前被選為米其林 Bib Gourmand 評價推薦，主廚兼創辦人的 Mark 與 Terri Stark 曾被提名美食界奧斯卡的 James Beard Award。
2023 一月底拜訪拉斯維加斯，在飯店放好行李之後就一路來到了這家位於凱撒皇宮的調酒酒吧 Vanderpump Cocktail Garden。疫情之前來過一次印象不錯，裡面如同一座神秘的花園一樣夢幻，有各種特色調酒與小點。最近在 Paris 飯店內新開了 Vanderpump à Paris，更適合吃晚餐也可以提早訂位。
2022 年的最後一天來到納帕山谷，中午時分拜訪了這家位於 Calistoga 的 Frank Family Vineyards，來訪當天北加州下著大雨，一路上陰雨綿綿。先在 Quintessa 品酒之後來到了 Frank Family Vineyards，比預定的時間早一點抵達停車場，在庭院逛了一下之後就進入室內報到。
2023 一月底超級臨時拜訪 Vegas，第一天看了林俊傑的演唱會，第二天晚餐來到了之前來過印象很棒的 888 Japanese BBQ 日式燒烤吃到飽餐廳。來訪之前建議提早加入 Yelp Waitlist 這樣避免去現場等候太久。這次超幸運一開始加入等候清單前面有 30 組人，比預期提早到不過可以馬上入座。
米雪兒周遊列國 (25)