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Sazón 位於納帕北邊 Santa Rosa,是一家非常道地的祕魯料理。Sazón 在西班牙文的意思是 Seasoning 調味料的意思,每一道菜也都很有特色與獨特的風味。Sazón 是金門大橋北邊區域的最道地的祕魯菜,由老闆 Jose Navarro 的曾祖母 Maria Olinda 從小在祕魯首都 Lima 成長時所學的。

Sazón 後面與正前方都有停車位,不會有需要在外面找尋 street parking 的問題。餐廳座位不多,不過當時提前一個星期左右網上訂位非常好預定。

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菜單。菜色名稱全部都是西班牙文,還好下面介紹的小字是英文,才知道每一道分別是什麼。

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當天特色餐點。

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Tasting Menu,可以一次品嘗到較小份的前菜以及酸橘汁醃料。

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酒單飲料單。

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餐廳附上的餐前小點,是口感很像花生的玉米。

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House Made Chicha Morada $4
祕魯紫玉米水果茶,加入柳橙汁、蘋果汁以及百香果,帶著洛神花茶的香味,非常特別也好喝。

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Sangria Blanca $7
白酒水果酒,是店家的特色混和,加入蘋果塊與百香果,除了白酒還有紅酒西班牙水果酒的選擇。

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Tasting Menu 3 for $20
我們點的是 Tasting Menu 中的前菜的部分,從七樣中挑選三樣 $20。我們選由左至右分別是:

Choritos a la Chalaca: 六顆新鮮紐西蘭淡菜,上面撒上碎洋蔥、番茄、黃椒、祕魯庫斯科的大玉米、香菜與萊姆。醬料酸酸甜甜的,非常有西班牙風味。
Papa Rellena: 裹著麵包脆皮的炸馬鈴薯西班牙丸子,裡面包滿了牛肉什錦肉糜、洋蔥、葡萄乾、蛋與橄欖,另外附上了西班牙莎莎醬搭配。
Causaa Limeña: 外皮是浸泡在黃椒內的馬鈴薯,裡面包著螃蟹肉、酪梨、蛋、橄欖、紅椒以及特色醬料,非常有特色。

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Trucha Encebollada $19
一整隻彩虹鱒魚在醬油葡萄醋的醬汁中烘烤,還加入了洋蔥、番茄與明蝦。附餐可以選擇要米飯、藜麥或是沙拉。鱒魚非常新鮮軟嫩,外皮Q彈咬勁十足。

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Picante de Mariscos $26
非常豐盛的海鮮燉湯,裡面有蛤蜊、淡菜、蝦子、魷魚、干貝、祕魯庫斯科的大玉米、碗豆,湯底是西班牙特色黃椒奶油醬汁,搭配米飯,香氣四溢,海鮮非常豐富。

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Ají de Gallina $17
這份的湯底與前一份一樣,都是西班牙黃椒醬汁,不過主食是雞肉絲,另外加入洋蔥、黃金馬鈴薯、水煮蛋、核桃,搭配米飯。

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Lomo Saltado $20
炒鍋翻炒的牛排 (還可以選擇雞肉),加入洋蔥、番茄、香菜與醬油,配菜有薯條以及米飯,感覺是份量最多的一份。

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這其實是我第二次來到祕魯菜餐廳,因此餐點道地與否也只能參考別人的評論。不過整體來說 Sazón 菜色選擇非常豐富,海鮮類也都很新鮮料好實在,是一家還算值得一推的祕魯料理喔。

 

Sazón

1129 Sebastopol Rd
Santa Rosa, CA 95407

(707) 523-4346

Monday - Thursday: 11:00 am - 2:30 pm & 5:00 pm - 8:30 pm
Saturday: 11:00 am - 9:00 pm
Sunday: 11:00 am - 8:30 pm 

https://sazonsr.com/

 

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Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

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留言列表 (6)

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  • Kenny's Blog
  • 說真的從未嚐過祕魯料理,
    原來祕魯料理也如此美味,
    Trucha Encebollada這道有吸引我呢!

    +1
  • Suger25
  • 推推
    感覺就很特別
    台灣很少有秘魯料裡
  • almpa
  • 好特別的祕魯料理!
    繽紛又豐盛的感覺
  • 藍♀β♥love♥晴
  • 秘魯,這個更特別呀!
    他們的餐,飯不多,肉很多呢
  • ♥ a'。Lala ♥
  • 噢!! 他們的飯 是裝成三角形耶~
    好特別唷~跟金字塔一樣的概念 XD

    我也好想吃吃看Picante de Mariscos阿~
    好豐盛的感覺~~ >/////<
    黃椒奶黃醬汁 好像很香濃~~
    是有點像是蛋黃醬的感覺嗎??
    我上次吃西餐 有一道小品是加奶黃醬焗烤
    我覺得超好吃的~~不知道跟這個味道有沒有一樣 XD
  • 對啊! 金字塔造型的飯真的很特別呢~~
    哇! 親愛的我們喜歡的是一樣的耶!
    Picante de Mariscos 就是我點的唷
    黃椒醬汁吃起來沒有蛋黃將這麼濃郁
    我覺得有點像是微辣的日式咖哩
    卻又沒這麼厚重
    配上海先是很適合的調味劑又不會把海鮮的味道蓋住
    真的超喜歡的~~

    Michelle米雪兒 於 2017/03/31 02:43 回覆

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