Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

紐約有非常多特色的酒吧，每次來訪紐約晚餐之後總是要跑個一兩家酒吧。2022 十二月拜訪紐約，抵達第一天的晚上就來到這家榮獲世界 50 大酒吧的第22名的 Attaboy。Attaboy 外面完全沒有招牌，酒吧內也沒有菜單，點酒方式就是跟店員描述你喜歡的調酒類型，例如喜歡什麼基酒以及什麼樣的口味等。

2022 年十二月初拜訪紐約，下飛機到飯店放好行李之後，晚餐來到曼哈頓 Lower East Side 的日式居酒屋 Yopparai 世波來。Yopparai 世波來是一家道地的日式居酒屋，使用高階的原料，以及當地的有機美食與蔬菜。另外也有豐富的清酒可以搭配，是在紐約不錯的日式居酒屋料理選擇。

從小我就非常熱愛登上觀景台，從高處眺望整座城市的景色感覺真的太棒了，也可以從不一樣的角度欣賞這座城市。2022 十二月初拜訪紐約，事先訂好了這座於 2021 年十月份全新開幕的 Summit One Vanderbilt 觀景台，開幕一年多的新穎觀景台設計，比起傳統的觀景台更多了一些互動式的有趣空間。

每次去紐約一定都會去好幾家甜點店，2022 十二月在安排紐約行程的時候被我加入「絕對必去的清單」中的就是這家 Sweet Rehab。位於 SoHo 區的北邊附近有很多好逛的店，很適合在這裡吃個下午茶之後逛街。

紐約日式涮涮鍋和牛吃到爽的這家 Shabushabu Mayumon，前陣子發現這家之後就立刻存到口袋名單。前幾年連續幾年都會去個兩趟紐約的時候，Shabu-Tatsu 是我們每次都必訪的日式涮涮鍋，不過這次決定來試試看 Shabushabu Mayumon。Shabushabu Mayumon 位於曼哈頓的 Lower East Side，在 2019 年五月份開幕，只提供 Tasting Menu 無菜單料理風格的 Shabu Shabu。使用了最高階的日本宮崎A5和牛以及最高階的日本美國和牛 Washugyu，搭配各種精心設計的沾醬調味，讓肉質與口感更加鮮美。

來到美食之都紐約，總是迫不及待想要挑選一家精緻有創意的餐廳，搭配酒水感受一下廚師的食材料理創意與精美程度。這次拜訪紐約之前看了一下 2022 的米其林榜單，挑選了這家榮獲米其林二星的 Saga。

2022 年十二月初前往紐約，每次來紐約總是會去很多家酒吧。這趟在紐約一共去了五家酒吧，其中我覺得調酒最有創意的就是 Thyme Bar 了。位於 Flatiron 熨斗大廈附近，就在 Patisserie Chanson 甜點店內右手邊的入口沿著樓梯下去，來到地下室的隱密酒吧。

最喜歡紐約的一點就是酒吧選擇非常多，來之前就查了好幾家想去的。前天晚上吃完晚餐之後來到 Double Chicken Please，這家由台灣人GN Chan 以及Faye Chen 開的調酒吧，被選為世界50大酒吧之一。Double Chicken Please 有 Front Room 與 Back Room，兩邊調酒完全不互通，可以說是兩家不同的酒吧！Front Room 的概念為 Lower East Side 傳統的汽水生啤酒調酒店，調酒都是 on tap 的。Back Room 則是比較正式的酒吧，有特色調酒都是以食物為主題，將一些特色經典的食物液態化，例如法式吐司、披薩、日式涼麵、萊姆派、甜菜沙拉等。

位於紐約韓國城旁邊，距離帝國大廈不遠處的這家 Ayza Wine & Chocolate Bar，來訪之前覺得巧克力調酒以及戶外的聖誕老人火噹噹車廂設計非常特別，於是就加入口袋名單。Ayza Wine & Chocolate Bar 創辦於 2007 年，是一家有著室內座位、戶外花園空間的酒吧，馬路上還有一台 Trolly 噹噹車的座位空間，冬天關上窗戶裡面有一台暖氣，整體還滿溫暖舒服的。

紐約可謂美國的美食之都，各國的料理的翹楚在這裡都能找得到。而榮獲米其林三星的餐廳，紐約一共有五家，分別是日式 Chef's Table at Brooklyn Fare, 新美式法式料理 Eleven Madison Park, 法式海鮮料理 Le Bernardin, 日式壽司料理 Masa, 以及法式料理 Per Se。之前拜訪過經典的 Eleven Madison Park，這次便趁著農曆除夕夜拜訪這家自從紐約有米其林評鑑之後，連續 14 年都榮獲米其林三星的榮譽的法國餐廳 Per Se。由知名大廚 Thomas Keller 於 2004 年開的餐廳 Per Se，緊鄰哥倫布圓環，有著華麗精緻的裝潢以及坐擁中央公園與南邊高樓大廈的景觀。

紐約各大博物館的資源相當豐富，其中必訪的博物館之一，位於第八大道與 79 街交叉口的 American Museum of Natural History 美國自然史博物館了。這座博物館建於 1869 年，館藏包含各大洲的哺乳類動物、人類學、古生物學、地球科學、天文學等等，是世界上瀏覽人數最多的博物館之一。其中 2006 年的電影 《博物館驚魂夜》就是在這裡拍攝的，講述夜間看守在自然史博物館的警衛在博物館遇到的奇妙故事。

這次在紐約拜訪了一家位於韓國城新開一年左右的韓式燒烤餐廳 Yoon Haeundae Galbi，由於這天與朋友以及長輩聚餐，特別挑了一家看起來相當新穎的餐廳。Yoon Haeundae Galbi 的背景也大有來頭，是一家於 1964 年代由 Yoon 윤 尹氏家族在韓國釜山海雲臺區的開韓式餐廳第三代在紐約創辦的，在釜山已經相傳了兩代，是當地人非常喜愛的餐廳。第三代 Bobby Yoon 便繼承了爺爺與父親的美食理念，在紐約韓國城開了這家 Yoon Haeundae Galbi，將道地的韓式料理帶到西方來。

來訪紐約如果想吃日式鍋物，超級推薦這家位於東村的 Shabu-Tatsu East Village，好吃程度甚至超越了在北加州任何一家日式涮涮鍋！自從上上次拜訪紐約第一次吃了之後，就被我列為來紐約想吃涮涮鍋的必訪餐廳。Shabu-Tatsu 餐廳座位不多，如果是熱門用餐時段前來還需要稍微等候一下，這次於星期五晚上十點多拜訪，正好有一桌空桌可以直接入座。

紐約的帝國大廈 Empire State Building 是紐約的地標之一，以紐約州的暱稱 The Empire State 而命名。帝國大廈於 1930 年動工，1931 年落成。帝國大廈從 1931 直到 1972 都一直是世界最高樓，保持世界最高建築地位最久的摩天大廈，也是世界第一棟超過 100 層樓的建築，現在是世界上第 43 高的大樓。紐約目前有三棟主要的觀景台，從北至南分別是位於洛克斐勒中心的 Top of the Rock、帝國大廈、以及最南邊的世貿中心觀景台 One World Observatory。第一次拜訪紐約我登上了 Top of the Rock，可以清楚看到中央公園的風景以及帝國大廈入夜之後紅綠搭配的燈光。第二次拜訪紐約就登上了帝國大廈，欣賞紐約最經典的角度。後來也拜訪了位於南邊華爾街金融區的 One World Observatory，由於最新建成，因此設施以及特效最為新穎，可以參考之前的文章：[旅遊] 紐約居高臨下俯瞰城市美景。世貿中心觀景台 One World Observatory

提到紐約的地標，大家第一個想到的幾乎都是自由女神 Statue of Liberty。而登上自由女神所在的自由島 Liberty Island 幾乎也是觀光客到紐約必做的事情之一。自由女神是法國送給美國的禮物，象徵著自由以及民主。自由女神於1886年10月28日落成，高達 46 英尺。自由女神其實一開始並不是綠色的，而是暗沉的銅色，但是在 1900 年之後，由於漸漸氧化而產生了綠色的銅綠，才變成了現在這個顏色。在 911 事件之後，自由女神以及自由島都停止向公眾開放，直到 2009 年才重新開放，不過在 2011 年安裝電梯與廁所，進行為期一年的整修。於 2012年10月28日再度開放，但才一天就因為受到 Sandy 颶風的影響再度關閉至 2013 年。我初次拜訪紐約碰巧就是在 2012 年聖誕節，當時只能搭船到旁邊欣賞自由女神，並沒有辦法登島。直到 2014 年夏天，才終於第一次登上自由女神所在的自由島。

這次農曆過年來訪紐約，其中一家早已加入我口袋名單列為必去的餐廳，就是來自日本的 ZAUO。早在一年多前得知這家來可以體驗釣魚樂趣的餐廳即將在紐約開幕，立刻隨時關注確認開幕日期，比最初預計時間晚了半年多，終於在 2018 年十月份開幕的 ZAUO，在東京、大阪、福岡都有餐廳，除了可以現場體驗釣魚釣龍蝦的樂趣之外，釣到之後還可以自己挑選料理方式，一魚多吃，真的超級有趣好玩！

若是要推薦一家紐約必去的酒吧，這家位於曼哈頓南邊華爾街附近的 The Dead Rabbit 絕對是推薦名單中的其中之一。由兩位有著夢想的調酒師於 2013 年創辦，接著連續幾年榮獲世界最棒的酒吧、北美年度最棒的酒吧、世界最棒的調酒酒單等等各項殊榮，每次拜訪酒單也都會更新，絕對讓人充滿了驚喜。酒吧一共有三層樓，分別是一樓比較隨興的 The Taproom，以傳統雜貨店的風格為靈感，櫃子上擺了各式各樣的酒與罐頭，屋頂上則是貼滿了舊照片。連地上都撒上了木削，與懷舊的雜貨店非常相似。個人最喜歡的是二樓 The Parlor，這裡就是榮獲多項調酒獎項的殿堂，風格華麗，調酒選擇超級豐富。而三樓 The Occasional Room 則是只接受事先預約，適合舉辦私人活動或是品嘗各種威士忌，目前還沒拜訪過。

Takahachi Bakery 位於紐約華爾街附近，是一家結合了麵包店、日式茶屋、咖啡廳的複合式餐廳。這家可愛的日式咖啡甜點店生意非常好，不僅吸引許多上班族前來購買麵包糕點當早餐午餐，也有許多人坐在咖啡廳內品嘗一份甜點與咖啡，享受難得的悠閒。

Raines Law Room 是紐約非常知名的 speakeasy 隱密酒吧之一，Raines Law Room 的名字以於 1896年在紐約州通過的一條法案而命名，這條法案名義上是增加酒税，實際上是抑制酒精的消耗量，與美國於 1920年至 1933年期間下達的禁酒令也有關係。Raines Law Room 在紐約有兩家分店，其中一家位於熨斗大廈附近，這次拜訪的這家則是位於中央車站幾個路口之外 The William 飯店內。Raines Law Room 本店的文章可以參考: [酒吧] 紐約低調奢華特色酒吧。浪漫垂簾玫瑰香氣與特色調酒 Raines Law Room