Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

若是要推薦一家紐約必去的酒吧，這家位於曼哈頓南邊華爾街附近的 The Dead Rabbit 絕對是推薦名單中的其中之一。由兩位有著夢想的調酒師於 2013 年創辦，接著連續幾年榮獲世界最棒的酒吧、北美年度最棒的酒吧、世界最棒的調酒酒單等等各項殊榮，每次拜訪酒單也都會更新，絕對讓人充滿了驚喜。酒吧一共有三層樓，分別是一樓比較隨興的 The Taproom，以傳統雜貨店的風格為靈感，櫃子上擺了各式各樣的酒與罐頭，屋頂上則是貼滿了舊照片。連地上都撒上了木削，與懷舊的雜貨店非常相似。個人最喜歡的是二樓 The Parlor，這裡就是榮獲多項調酒獎項的殿堂，風格華麗，調酒選擇超級豐富。而三樓 The Occasional Room 則是只接受事先預約，適合舉辦私人活動或是品嘗各種威士忌，目前還沒拜訪過。

之前詳細分享過一樓 The Taproom 的文章，可以參考：[酒吧] 紐約經典酒吧。榮獲世界最棒酒吧 The World's Best Bar。The Dead Rabbit

推開酒吧的門進入室內，首先要檢查 ID 確認已滿 21 歲。

告知想要拜訪 The Parlor，就會由服務生帶領來到二樓。這裡的風格走的是華麗精緻的路線，紅色的布幔結合精緻的雕像與吧檯，還有一些古典的氣息。

吧檯對面有一台鋼琴裝飾。

牆上掛滿了相框，風格非常獨特。

調酒單，距離上次拜訪接近一年，酒單與上次拜訪風格類似，但是每一杯酒完全不同。

調酒單就像是一本漫畫。

前面的調酒是相對比較淡一些的。

這頁有許多特色的水果與花果調酒。

後面有比較多威士忌為基底的調酒選擇。

桌上還有一份食物單，點一份餐點配酒也很不錯。

入座之後送上一小杯免費的花果威士忌，裝在精緻的迷你英式茶杯中，很有質感。

Hand-Cut Truffled Chips $12
點了一份熱騰騰的薯條淋上松露油，配上沾醬，超級下酒！

Kith &Kin $18
這杯店員推薦的，以伏特加為基底，加入玫瑰威末酒、佛手柑、草莓、芭樂、葡萄柚、檸檬跟苦精。帶著濃厚水果與花香，我很喜歡！

Pillow fight $18
這杯以朗姆酒為底，加入薑餅麵包印度茶、黑加侖、夏威夷果、檸檬、蛋白與蘇打水，口味相對特殊一些。

Mirror image $18
以白蘭地與威士忌為底，加入些許辣椒粉、百香果、肉桂、以及檸檬。這杯口味層次相當豐富，本來不喜歡威士忌為底的調酒，但這杯讓人印象深刻，滿推薦可以試試看！

The Dead Rabbit 酒吧每次拜訪都不會讓人失望，尤其二樓的 The Parlor，調酒選擇以及精緻好喝程度都是紐約各式酒吧中數一數二，氣氛也還不錯，推薦來訪紐約可以來這裡小酌一杯！

The Dead Rabbit - The Parlor

30 Water St
New York, NY 10004

(646) 422-7906

Monday - Thursday: 11:00am - 3:00pm & 5:00pm - 2:00am
Friday - Saturday: 11:00am - 2:00am
Sunday: 12:00pm - 12:00am

https://www.deadrabbitnyc.com/

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