Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

最喜歡紐約的一點就是酒吧選擇非常多，來之前就查了好幾家想去的。前天晚上吃完晚餐之後來到 Double Chicken Please，這家由台灣人GN Chan 以及Faye Chen 開的調酒吧，被選為世界50大酒吧之一。Double Chicken Please 有 Front Room 與 Back Room，兩邊調酒完全不互通，可以說是兩家不同的酒吧！Front Room 的概念為 Lower East Side 傳統的汽水生啤酒調酒店，調酒都是 on tap 的。Back Room 則是比較正式的酒吧，有特色調酒都是以食物為主題，將一些特色經典的食物液態化，例如法式吐司、披薩、日式涼麵、萊姆派、甜菜沙拉等。

提早一週左右在 Resy 上訂位，訂位只能訂 Back Room，我們提早約半小時到達，可以在 Front Room 吧台喝調酒等待座位。

Front Room 的吧檯空間。

Front Room 的調酒寫在小小黑板上掛在牆上，全部都是 On Tap (裝在有龍頭的桶裡的) 的風格。

#2 Cazadores Reposado Tequila Cocchi Americano, Italicus, earl grey, grapefruit $15
先點了服務生推薦的二號，有葡萄柚清爽的口感還有一點伯爵茶的味道。

這區是在 Back Room 前面的座位區。

#4 lemongrass shochu gentian, plum, green tea $15
第二杯點了四號，有微微綠茶的苦味與檸檬草的味道。喝幾口 Back Room 的座位就準備好了，把這杯一起帶去後面。

Back Room 的氣氛更優雅一些，燈光與擺設都很漂亮。

我們坐在吧檯區，可以看調酒師製作調酒。

桌上的鱷魚擺設。

Japanese Cold Noodle $18
這杯是最受歡迎的日本冷麵調酒，以朗姆酒加入鳳梨、小黃瓜、椰子跟萊姆芝麻，喝起來很像涼麵的沾醬，算是比較清爽的調酒。

Cold Pizza $18
我第一杯點了冷披薩，外型很特別，以龍舌蘭酒加入起司、烤吐司、番茄、羅勒、蜂蜜以及蛋白，上面貼上一片米製程的披薩貼紙，喝起來像是披薩的蕃茄醬汁。

Popcorn Chicken $11
喝完第一輪點了一份鹹酥雞，如果肚子比較餓也可以點知名的炸雞漢堡，有三種口味可以選。鹹酥雞調味還不錯不過雞肉的部分很少，沒什麼多汁的感覺。

French Toast $18
這杯調酒叫做法式吐司，伏特加加入烤大麥、奶油麵包、椰子、牛奶、楓糖漿、蛋，杯緣擺上一塊巧克力餅乾，喝起來有點像是咖啡吐司，有種早餐的感覺。

調酒師正在製作我們的第四杯調酒。

Butter Raisin Biscuit $18
這杯以法國甜點酒為底，加入葡萄乾與紅糖奶油，杯緣黏上一塊伯爵茶馬德蓮，兩者搭配吃很有特色。清澈的調酒酒體微甜的口感，以口味來說最喜歡這杯！

Double Chicken Please

(646) 678-5452

115 Allen St
New York, NY 10002

Tuesday - Thursday: 5:00 PM - 1:00 AM
Friday - Saturday: 5:00 PM - 1:30 AM
Sunday: 5:00 PM - 12:00 AM

https://doublechickenplease.com/

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