在美國住久了，很多料理的口感都喜歡偏美式 (當然除了台式中式日式韓式等的亞洲料理)。不過例如地中海料理以及印度料理，之前在華盛頓 DC 吃過連希拉蕊都喜歡的印度料理 Rasika 之後印象超級棒，不過嘗試過幾次比較道地的印度料理之後覺得非常普通，才發現我偏愛帶有美式風格的印度菜。這家位於 Palo Alto 史丹佛大學城步行街附近的 Ettan 是一家特色結合美式與印度式料理的精緻風格餐廳。Ettan 在梵語中的意思是氣息，代表了加州結合印度風格的獨特菜系。平日推出晚餐，週末提供晚餐與早午餐選擇。Ettan 室內挑高的用餐區非常漂亮，戶外露臺座位也很舒適，現在加州疫情稍微趨緩之後，開放了戶外與室內用餐區，非常適合春暖花開的季節來此享用早午餐！
加州中部的 Morro Bay 感恩節前在加州中部的第二天傍晚品酒之後，來到 Morro Bay 走走看夕陽。Morro Bay 是一座緊鄰太平洋的城市，其中最著名的就是這座被稱為太平洋的海格力斯之柱 Morro Rock。這座巨大的岩石在兩千三百萬年前由一座死火山的火山栓形成，高達 576 英尺高。名字的由來是 1542 年葡萄牙探險家將其命名為 El Morror，在西班牙文中 Morro 是尖形的山坡。Morro Bay 這裡有超過六英里長的海灘，附近也有不少酒莊與餐廳，是海濱適合度假的勝地。這天在 Paso Robles 品酒結束之後，傍晚時分來到這家緊鄰 Morro Rock 的海鮮餐廳 The Galley Seafood Grill & Bar。2020 年十一月底疫情之下只有開放戶外用餐區，雖然緊鄰海邊，不過用餐區放置了許多台火爐，尤其我們坐的位置右邊跟後面都有火爐，完全不冷甚至還可以舒服脫外套的氣溫。
加州在 2019 年的米其林評選一共有七家餐廳榮獲米其林三星的殊榮，2020 因為疫情關係並沒有更新的米其林評選，其中北加州的酒鄉納帕與索諾瑪山谷就有多家餐廳上榜。這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant，開幕於 2016 年底，由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦，結合農場、餐廳以及飯店民宿，非常有特色。Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過，因此菜單除了有北加州當地的季節菜色之外，更是融合了非常多日式餐點的影子。SingleThread 的餐廳標示是一朵盛開的洋蔥花，也是在農場中種植的所有植物中，長年都可以採摘的唯一一種植物。
北加州的納帕與索諾瑪山谷有非常多酒莊，是世界知名的葡萄酒產區之一。其中有些酒莊有特色的建築，有些以開闊的風景或是精緻高階的葡萄酒著稱。這家 Darioush Winery 位於 Silverado Trail 上，是一家有著華麗波斯風格的酒莊。
拜訪北加州著名葡萄酒產區納帕索諾瑪山谷，如果時間充裕，推薦可以挑選一家飯店入住。除了位於葡萄園邊或是度假風格的飯店，也有位於市中心的精緻飯店。這家位於 Napa 納帕市中心的飯店 Archer Hotel Napa，開幕於 2017 年底，是一間有著 183 個房間的精品飯店。位於納帕市中心一走出飯店旁邊就有非常多餐廳與品酒室，地點非常方便。Archer 是連鎖的精品飯店集團，除了納帕市中心之外，也位於德州奧斯丁、波士頓、紐約、西雅圖、紐澤西州 Florham Park 等地。Archer Napa 納帕市中心飯店的房型有許多種，最吸引我的就是這次入住的 Archer King Suite with Balcony and Fireplace，有戶外陽台的火爐以及浴室內的大浴缸。納帕早晚溫差大，入夜之後坐在陽台烤火小酌一杯超級舒服，再加上有超大浴缸，晚上吃完晚飯之後回到房間，就可以好好放鬆一整晚。
有時候在市區小酌一杯葡萄酒，想找一個舒適的品酒空間但又不想要一路開去納帕山谷，推薦這家位於舊金山的 SoMa 的戶外花園品酒室 JAX Vineyards。在疫情之前就拜訪過一次，印象相當不錯。疫情之後開放了市區品酒室，目前只開放週四至週六 4:00 pm – 8:00 pm。三月份星期六這天正好去附近，於是便事先預約了下午四點左右的座位，來這裡小酌一杯。
這家位於舊金山 North Beach 緊鄰華盛頓廣場的日式串燒餐廳 Noren Izakaya，開幕於 2019 年，是京都風格的居酒屋餐廳。使用源自於江戶時代的備長炭炭烤，串燒種類有雞肉串、蔬菜串、豬肉牛肉肉類以及海鮮串，另外也有特色日式小點、生魚片、拉麵以及丼飯等選擇。我們在三月初的時候拜訪，雖然舊金山已經開放室內用餐，不過拜訪時只開放室外用餐，添置了暖爐晚上坐在戶外也不會冷。後來看到餐廳計畫開放室內用餐，想要坐在室內的話拜訪前可以先詢問。戶外一共只有約五桌座位，位置不多所以建議事先上網或是電話訂位。
2020-2021 雪季的第一趟滑雪在二月初，加州在一月中全部解除了疫情的居家防疫命令，餐廳可以開放戶外用餐以及旅館開放休閒旅遊，挑了天氣很好的週五前往滑雪，結束之後來到了賭城雷諾 Reno 入住一晚，星期六可以逛逛 Lake Tahoe 太浩湖再返回舊金山。滑雪結束之後預訂了當天晚上要入住的位於賭城雷諾的 Atlantis Casino Resort 的新穎美式法式餐廳 Bistro Napa 用餐。疫情之後大部分的餐廳都需要事先訂位，建議還是事先安排好住宿與餐廳會比較方便，也避免跟排隊人潮緊密接觸。
一直以來都非常喜歡位於加州與內華達州交界處的 Lake Tahoe 太浩湖，這座全美第二深的湖泊冬天白雪皚皚，湖水依然蔚藍清澈，映照著旁邊的山巒以及滑雪場，真的是冬天最美最夢幻的秘境。這座 Sand Harbor 位於太浩湖東北角，距離 Incline Village 不遠。這一帶湖水非常清澈而且有許多巨石，比起稍微有點過度開發的南太浩湖的沙灘漂亮許多也更有特色。這裡也距離去年九月份夏末前往的 Secret Cove 大約 3.5 英里，兩者的風格非常像。Secret Cove 的詳細文章可以參考：[旅遊] Lake Tahoe 太浩湖秘密湖灣。西北角清澈透明水面的天體營沙灘 Secret Cove
Lake Tahoe 北加州太浩湖附近有非常多的雪場，這家 Mt. Rose Ski Tahoe 是一家中型雪場，也是距離內華達州第三大城 Reno 雷諾最近的一座雪場，只需開車半小時即可抵達，距離太浩湖畔 Incline Village 只有短短十五分鐘的車程，以地理位置而言非常方便。而雪場的基地 base (雪場停車場、纜車最下方等設施地點) 的海拔高度就有 8,260 ft (2,520 m)，是太浩湖一帶基地最高的一座雪場。占地約 1,200 英畝，有七條纜車以及 65 條雪道。從 Mt Rose 雪場的角度看不到太浩湖，不過可以看到雷諾市中心的賭場飯店群、另一座湖 Washoe Lake 以及附近破萬英呎的高山 Mt Rose。
米雪兒周遊列國 (26)