說到舊金山最受歡迎的牛排館，絕對不能不提的就是這家開幕於 1949 年的 House of Prime Rib！House of Prime Rib 得到了許多報章雜誌與美食評論網站推薦、票選為舊金山灣區 Top 10 的牛排館。身為經典的老牌牛排館，House of Prime Rib 的牛排無論從食材品質、烹煮火候、切工技巧、以及份量，每一個細節都經過精心斟酌與考量的。為了要讓牛排呈現完美的色澤與鮮嫩度，首先在牛排的挑選上就下了一番功夫。憑藉著理念的驅使，House of Prime Rib 的廚師不間斷地為找尋最精緻的高級牛排做努力，他們會根據每一塊牛排的品質、肉質結實度、質地、色澤、以及肉花瘦肥的分布做最詳細的評分與考量，才將精挑細選出來的牛肉帶回來。
四月份的週六與朋友一起拜訪納帕山谷，提早兩星期左右預訂了位於 Yountville 小鎮的 Ad Hoc 餐廳來吃午餐。Ad Hoc 由餐飲界知名的廚師 Thomas Keller 創辦，成為他在 Yountville 繼 The French Laundry 與 Bouchon Bistro 之後非常受歡迎的餐廳。Ad Hoc 開幕於 2006 年九月，在拉丁文中 Ad Hoc 的意思就是 "為了特定目的的"，也代表了這家餐廳想要打造的不同的餐廳主題，帶給 Yountville 小鎮更多樣化的較輕鬆休閒的美式餐廳選擇。Ad Hoc 每天都會變化的菜單，包含了前菜沙拉、主餐、甜點，全部都是家庭式的風格，讓大家可以感受如同在家裡與親人好友一起品味美食的舒適感。早在兩年前，當時入住 Yountville 小鎮的 Hotel Yountville 當天晚餐本來就想要拜訪 Ad Hoc，不過當時沒有訂位，服務生告知要等非常久只好作罷。這次提早規劃終於可以來試試看這家許多人推薦的家庭風格美式餐廳。
來到加州北邊沿海一號公路 Mendocino，會拜訪的其中一座知名的景點就是這座有著紅色屋頂的燈塔與旁邊的看守人小屋 Point Cabrillo Light Station。這座 Point Cabrillo Lighthouse 從 1909 年開始為太平洋的船隻指引道路，第一任燈塔看守人為 Wilhelm Baumgartner，他於 1909 年到 1923 年間在這裡任職，在 1939 年之後則是由美國海岸防衛隊管轄這座燈塔。拜訪燈塔不需門票，只能停車在入口處的停車場步行前往。這座海濱的燈塔紅色的屋頂映照著藍天，是拍攝的絕佳地點，2001 年華納兄弟電影公司製作的 The Majestic 電影也是在這座燈塔取景的呢！
位於北加州的納帕山谷是美國著名的葡萄酒產區之一，現在納帕山谷有超過五百家酒莊，每一家都各有特色。如果你對酒莊建築有興趣，特別推薦這家位於納帕山谷較北邊的 Calistoga 的城堡酒莊 Chateau Montelena Winery。約在一萬年前兩座火山 Mount Konocti 以及 Mount St. Helena 大規模噴發，導致火山灰聚集在納帕山谷的北邊高處，混和溫泉水便形成了泥巴浴，也讓納帕山古堡邊 Calistoga 有不少溫泉以及泥巴浴，可以來此同時享受品酒以及泥巴浴的療程。
春末夏初非常適合去戶外走走賞花賞景，北加州有許多花園步道以及花田，每年二月底一路到夏天都會百花齊放，非常繽紛夢幻。除了前往戶外花園賞景之外，現在疫情趨緩許多餐廳開放戶外與室內用餐，也可以與好朋友來一場下午茶約會。Son & Garden 應該是疫情前後開幕我覺得最適合拍照的夢幻早午餐餐廳，目前在北加州一共有兩家分店，分別是位於舊金山市中心的創始店，以及位於半島 Menlo Park 的分店。這兩家店的風格都是以繽紛的花卉為主，不過舊金山的餐廳只有室內座位，半島 Menlo Park 的座位則是位於戶外露臺區，可以根據地點以及想要室內或是戶外座位來挑選。今年春夏從 4/12 至 6/30 推出了 Cherry Blossom Tea Party 櫻花下午茶派對，價格為雙人 $89.99，時段只有平日週一至週五 12:30pm 或是 1:30pm。看到這組櫻花下午茶之後就非常想去，於是四月底的週五與好友一起把下午時段排出來，相約在舊金山這家 Son & Garden 一起吃下午茶。
南灣 Santana Row 是一座戶外逛街區，緊鄰 Westfield Valley Fair 購物中心，是北加州大型的購物中心之一。這家 Left Bank 是一家法式小酒館餐廳，目前在南灣 Santana Row, Menlo Park 以及北灣 Larkspur 各有一家分店。餐廳 Left Bank 以塞納河南岸又被稱為左岸命名，代表了濃厚的悠閒以及創意的氣息。疫情之後 2021 年春天開放了戶外與室內用餐，我們選擇坐在室內，座位距離滿開的，室內很暖活，入座是可以脫外套的溫度。
你吃過巴西燒烤嗎？之前在南加州洛杉磯還有舊金山吃過幾次連鎖的巴西窯烤餐廳 Fogo de Chão 印象都很不錯，巴西窯烤有沙拉吧自助餐可以隨時自己拿取清淡的沙拉水果起司搭配，也有專人不斷拿著食物來到桌邊，有各種牛排、海鮮、雞肉、羊肉等等，吃到飽的風格讓你吃完超級滿足！
在美國住久了，很多料理的口感都喜歡偏美式 (當然除了台式中式日式韓式等的亞洲料理)。不過例如地中海料理以及印度料理，之前在華盛頓 DC 吃過連希拉蕊都喜歡的印度料理 Rasika 之後印象超級棒，不過嘗試過幾次比較道地的印度料理之後覺得非常普通，才發現我偏愛帶有美式風格的印度菜。這家位於 Palo Alto 史丹佛大學城步行街附近的 Ettan 是一家特色結合美式與印度式料理的精緻風格餐廳。Ettan 在梵語中的意思是氣息，代表了加州結合印度風格的獨特菜系。平日推出晚餐，週末提供晚餐與早午餐選擇。Ettan 室內挑高的用餐區非常漂亮，戶外露臺座位也很舒適，現在加州疫情稍微趨緩之後，開放了戶外與室內用餐區，非常適合春暖花開的季節來此享用早午餐！
加州中部的 Morro Bay 感恩節前在加州中部的第二天傍晚品酒之後，來到 Morro Bay 走走看夕陽。Morro Bay 是一座緊鄰太平洋的城市，其中最著名的就是這座被稱為太平洋的海格力斯之柱 Morro Rock。這座巨大的岩石在兩千三百萬年前由一座死火山的火山栓形成，高達 576 英尺高。名字的由來是 1542 年葡萄牙探險家將其命名為 El Morror，在西班牙文中 Morro 是尖形的山坡。Morro Bay 這裡有超過六英里長的海灘，附近也有不少酒莊與餐廳，是海濱適合度假的勝地。這天在 Paso Robles 品酒結束之後，傍晚時分來到這家緊鄰 Morro Rock 的海鮮餐廳 The Galley Seafood Grill & Bar。2020 年十一月底疫情之下只有開放戶外用餐區，雖然緊鄰海邊，不過用餐區放置了許多台火爐，尤其我們坐的位置右邊跟後面都有火爐，完全不冷甚至還可以舒服脫外套的氣溫。
加州在 2019 年的米其林評選一共有七家餐廳榮獲米其林三星的殊榮，2020 因為疫情關係並沒有更新的米其林評選，其中北加州的酒鄉納帕與索諾瑪山谷就有多家餐廳上榜。這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant，開幕於 2016 年底，由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦，結合農場、餐廳以及飯店民宿，非常有特色。Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過，因此菜單除了有北加州當地的季節菜色之外，更是融合了非常多日式餐點的影子。SingleThread 的餐廳標示是一朵盛開的洋蔥花，也是在農場中種植的所有植物中，長年都可以採摘的唯一一種植物。
米雪兒周遊列國 (25)