如果你喜歡吃日式鰻魚飯，這家位於洛杉磯 West Hollywood 的 Toku Unagi & Sushi 是很不錯的選擇，可能真的是洛杉磯最齊全的鰻魚店！在 2019 年秋天開幕，主打各種日式鰻魚飯以及鰻魚料理，另外也有其他日式料理包含壽司、天婦羅、日式和牛 wagyu beef、壽喜燒鍋等美食。樓下有停車場可免費停車，搭乘電梯是走樓梯上來。不過停車場內遇到了一兩個遊民會鋪上毯子睡覺，餐廳外面的露臺一開始也有另一名。
這天事先在網上訂位，報到的時候安排我們坐在入口處的吧檯座位區。不過這個座位門口會有風吹進來，是沒有辦法脫外套的溫度。
飲料酒單。
飲料跟甜點單。
前菜、沙拉以及烤物菜單。
前菜與壽司生魚片菜單。
生魚片、壽司捲等菜單。
鰻魚菜單，有一般的鰻魚飯、鰻魚三吃、鰻魚小菜等。
Itami Onigoroshi $6
點了一杯日式清酒。
Japanese Clam Soup $8
單點一碗日式蛤蜊味噌湯，加入很多新鮮的蛤蜊以及豆腐與海帶，湯頭清甜蛤蜊也好吃。
Omakase 9 Pice Sushi + 1 Cut Hand Roll $55
九貫日式壽司搭配日式捲，有藍鰭鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、海膽軍艦壽司、甜蝦握壽司、鰤魚壽司等，每種都很清甜可口。
來這裡必點鰻魚飯，主要分成了鰻丼以及日本名古屋特有的鰻魚飯三吃兩種。另外也有單點的烤鰻魚以及鰻魚小菜，例如鰻魚歐姆蛋、鰻魚燉飯、鰻魚天婦羅、鰻魚捲等等。
Ta-Ke Ohitsu $53
我點了鰻魚三吃的套餐，搭配配料、芥末、醬菜以及茶。鰻魚三吃的步驟分別是 1) 先將鰻魚飯盛到碗中品嘗原味；2) 拌入海苔以及配料享受清爽的口感；3) 最後再加入蔥花、芥末以及熱茶作成鰻魚茶泡飯。
鰻魚帶著炭烤的香氣，上桌時還是現烤熱騰騰的，單吃就非常有味道！
套餐內附上的基本味噌湯。
最後上了一份日式雞肉豆腐配菜，熱騰騰的搭配鰻魚飯相當不錯。
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2022 年九月份二訪這家 Toku Unagi & Sushi。
Miso Soup $4
點了一碗味噌湯溫熱又開胃。
Unagi Chawanmushi $15
點了一份鰻魚茶碗蒸，裡面包著鰻魚、魚板、各種菇類，茶碗蒸相當絲滑可口。
Vegetable Roll $9
點了一份蔬菜壽司捲，裡面包著酪梨、蘆筍、小黃瓜、番茄上面撒上芝麻，非常清爽。
Crunch Roll $15
另外點了一份包著炸蝦天婦羅、酪梨、小黃瓜以及蟹肉棒，上面擺上飛魚卵、天婦羅炸皮，口味比較重一點。
Matsu Unajyu $68
上次我點了鰻魚飯三吃，這次就點了傳統的鰻魚飯。鰻魚飯一共有三種選擇，分別是基本款日本進口鰻魚以及高階的日本進口鰻魚，還有雙層的進口鰻魚適合食量比較大的人。在日式雕花方盒中裝著白飯上面擺上了兩大塊鰻魚，旁邊附上鰻魚肝湯以及日式小菜與醃製醬瓜。鰻魚有淡淡的炭火香整體油膩度適中，吃這樣的份量很滿足。
Ta-Ke Ohitsu $53
另外一份點了鰻魚三吃，上桌時搭配各種配量、芥末、醬菜以及一壺茶。服務生會教學先將鰻魚飯分成四等份，盛入碗中品嘗原味、拌入海苔以及各種配料，最後再加入蔥花、芥末以及熱茶做成鰻魚茶泡飯。
Toku Unagi & Sushi
(310) 854-7285
1106 N La Cienega Blvd., Ste 201
West Hollywood, CA 90069
Tuesday, Wednesday, Sunday: 5:30 PM - 10:30 PM
Thursday, Friday, Saturday: 5:30 PM - 11:00 PM
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