Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

住在舊金山真的非常幸福，只需要約一個半到兩小時的車程，便可以來到納帕山谷展開一趟完美的品酒之旅。基本上我們大約每一到兩個月就會來一場納帕之旅，嘗試新的酒莊的同時，也為家裡的酒櫃添購一些葡萄酒。

Domaine Chandon 位於 Yountville，在納帕山谷較為靠近舊金山的區域。這是一家非常大家且知名的氣泡酒酒莊，在各大超市都可以購買到 Domaine Chandon 的氣泡酒。這也是我第三次拜訪 Domaine Chandon，每一次印象都很不錯。在十一月中前來納帕山谷，不同於夏天綠油油的葡萄樹以及八月底九月初結實累累的葡萄田，此時可以看到滿園的秋色，層層疊疊的漸層葡萄葉在山谷中閃閃發光，形成醉人的風景。

納帕山谷的景色一年四季都非常多變，十二月底一月初看到的是枯枝，葡萄藤上什麼都沒有，象徵著一元復始，一切從頭開始的新年。二月三月時前來，則是滿山遍野的芥菜小黃花，一片生機勃勃。而八月底九月則是一串一串的葡萄，人們沉浸在豐收的喜悅之中。十一月就是美園的秋色，媲美美東國家公園的秋意盎然。

沿著 Hwy 29，兩旁一家一家的酒莊，放眼望去都是五顏六色的秋葉。

特別開進了九月初前來的 Robert Mondavi 酒莊，觀看壯麗的秋天的景色。

另外一邊的葡萄樹的葉子顏色更加深，紅、黃、綠層疊交織，讓人不禁讚嘆大自然的畫作。

接著便來到了這天拜訪的第二家酒莊 - Domaine Chandon，是一家專門製造氣泡酒的酒莊。氣泡酒主要都是節慶時慶祝時品嘗，相較於沒有氣泡的紅白酒製造過程更加複雜。酸度更高，口感也更加細緻。香檳 Champagne 只是其中的一種氣泡酒，專指產於法國 Champagne 香檳區的氣泡酒，產於其他地方的氣泡酒是不能稱為香檳的。納帕一帶的氣泡酒莊也不少，不過由於氣泡酒的製作過程較為複雜，較知名的氣泡酒酒莊都主要專心於製造氣泡酒，因此很少有酒莊在紅白酒與氣泡酒兩種酒都有很高的知名度。

納帕區較為知名的氣泡酒莊，除了 Domaine Chandon 之外，有 Schramsberg Vineyards、Mumm、Domaine Carneros、Gloria Ferrer 等等。Doamine Chandon 的產量非常大，在 2012年是全美產量第 25大的酒莊，每年產出約 65萬箱氣泡酒，非常龐大。在停車場停好車之後，沿著小橋往酒莊入口處走去。

穿過綠意盎然的草地與小水潭，便會來到 Domaine Chandon 的大門。

推開門一入內，映入眼簾的是商店。可以在此購買各類氣泡酒與酒杯等等。

中間櫃子上的是今年的 Holiday 限定款包裝，是跟知名設計師 Rebecca Minkoff 合作的限量款。

往前走上了階梯，便會來到品酒室。品酒室外面是戶外座位區，可以在此品酒並點一些小食來品嘗。

品酒室。以站著品酒為主，不過也可以點一杯或是一瓶到戶外找座位或是鋪塊野餐墊席地而坐。

吧檯後方可以通往戶外庭院。

自行來到吧檯前跟倒酒師點酒來品嘗。

也可以試試看氣泡調酒。

如果想嘗試看看比較多種酒，可以選擇這一頁 Tasting Menu 的選項。每一年的品酒選項都會有所不同，今年有三種氣泡酒以及兩種無氣泡紅白酒可以選擇。

如果確定想要品嘗的酒，也可以從酒單背面點一杯或是一瓶。

選擇了 Prestige Tasting $25
這個 tasting 一共有三杯氣泡酒。第一杯 étoile Brut，一瓶的價錢是 $50，有著薑汁以及焦糖的香味，口感較為複雜，卻帶著優雅。

第二杯 étoile Rosé，一瓶的價錢是 $60。淡淡的粉紅色，有著杏子的香氣、以及可可的味道，非常細緻。

第三杯 étoile Tête de Cuvée，一瓶的價錢是 $90。三杯中最喜歡這杯，有著淡淡的果香以及荳蔻的味道。

品嘗三杯 Tasting Menu 中的酒之後，從酒單中單點了一杯。

Reserve Brut $12
這杯是前一次來訪時最喜歡的一杯，有著臻果以及烤蘋果的香氣，味道較重卻相對有層次感。Tasting Menu 只倒半杯，而點一杯則是倒滿滿一杯，份量相差不少。

端著 tasting menu 中最後的一杯 étoile Tête de Cuvée 以及 Reserve Brut 來到戶外庭院。

戶外一棵巨大的樹，葉子都已經由綠轉黃轉紅。

秋天大約四點半天色就開始漸漸變暗。

旁邊就是一整片的葡萄園。

戶外也有不少座位，很多人聚在這裡點上一瓶，聊天談心，非常愜意。

天色漸暗，月亮升起，月光灑在滿園的秋色與山脈之間，寧靜的蕭瑟，訴說著無盡的美好。

相比站著品酒我個人喜歡坐下來搭配小食，一邊欣賞風景一邊品酒。Domaine Chandon 可以選擇坐在戶外品酒區，也可以自由在後方的草地與石頭上席地而坐，品嘗著知名的氣泡酒，吹著涼爽的秋風，感受納帕的秋天氣息。

Domaine Chandon

1 California Dr
Yountville, CA 94599

(888) 242-6366

Monday - Sunday: 10:00 am - 5:00 pm

http://www.chandon.com/

更多 Napa 的文章:

[旅遊] Napa酒莊 x Sonoma 廣場 x Calistoga 泥巴浴

[旅遊] Napa人氣早午餐 Grace's Table X Sonoma 酒鄉深度體驗

[旅遊] Napa 寧靜莊園風飯店 Harvest Inn X Farmstead 超美味餐廳 X Bouchon 法式餐廳

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。義式風格古老莊園 V. Sattui Winery

[旅遊] Napa Valley 冠軍白酒。Grgich Hills Estate

[旅遊] Napa Valley 藝術風格景觀酒莊。Hall Winery

[旅遊] Napa Valley 悠閒鄉村風莊園飯店。Harvest Inn

[旅遊] Napa Valley 氣泡酒酒莊。Mumm Napa

[旅遊] Napa Valley 悠閒宅邸風格。頂級紅酒 Duckhorn Vineyards

[美食] Napa Valley 寧靜莊園餐廳。品嘗鄉間廚房豐收的喜悅 - Harvest Table

[旅遊] Napa Valley 酒莊與美食。義大利風格莊園 V. Sattui Winery X 道路旁美味 Gott's Roadside 漢堡

[旅遊] Napa Valley 歐式莊園藝術酒莊。Peju Province Winery

[旅遊] Napa Valley 酒莊巡禮。Cabernet 紅酒的始祖 - Provenance

[旅遊] Napa Valley 極簡自然鄉村風。赤霞珠之王 羨慕酒莊 Envy Wines

[旅遊] Sonoma 悠閒戶外野餐區。免費品酒 Cline Cellars

[旅遊] Napa Valley 集結藝術與美酒為一身的特色酒莊。The Hess Collection

[旅遊] Napa Valley 納帕放鬆泥巴浴溫泉之旅。Calistoga Lincoln Avenue Spa

[旅遊] Napa Valley 納帕精緻酒莊。戶外悠閒品酒賞葡萄園 Goosecross Cellars

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。知名葡萄酒與完整中文導覽。Robert Mondavi Winery

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。初次拜訪必去酒莊。宏偉壯觀城堡酒莊 Castello di Amorosa

[旅遊] Napa Valley 納帕再訪依然驚喜的酒莊。Grgich Hills Estate

[旅遊] Napa Valley 納帕小巧酒莊。品嚐多種類葡萄酒 Whitehall Lane Winery &Vineyards

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷秋色。最知名的氣泡酒莊 Domaine Chandon

[美食] Napa Valley 納帕山谷早午餐。評價極高的美味舒適餐廳 The Boon Fly Cafe

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷最喜愛葡萄酒。三訪 Grgich Hills Estate

[美食] Napa Valley 納帕山谷義大利美食。溫暖舒適又美味 Bistro Don Giovanni

[旅遊] Napa Valley 納帕泥巴浴。體驗全身浸泡在火山泥漿之中 Baths at Roman Spa 

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。搭乘高空纜車飽覽壯觀景色 Sterling Vineyards

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。小量製作精緻酒莊 Dutch Henry Winery

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。釀酒室品嘗各種 Cabernet @ Von Strasser Winery

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。知名大產量葡萄酒莊 Beringer。詳細中文導覽與品酒

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷田園高爾夫球飯店。溫馨舒適兩房兩廳 Silverado Resort & Spa

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷北邊 Airbnb 住宿。可愛田園風格小屋 @ Santa Rosa

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。戶外庭院悠閒品嘗最知名 Red Blends @ Paraduxx

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。清晨搭乘熱氣球升空。Hot Air Balloon 俯瞰葡萄田與酒莊

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。二訪 Provenance Vineyards 品嘗柔順層次感豐富 Cabernet

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。莊園風格酒莊 Clos Du Val 優雅品嘗葡萄酒

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。品嘗各式 Cabernet Sauvignon @Chimney Rock Winery

[美食] Napa Valley 納帕山谷。St. Helena 超美味農場直送餐廳 Farmstead

[美食] Napa Valley 納帕山谷農場直送早午餐。小巧鐵皮屋隱藏著美味新鮮餐點 The Naked Pig

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。品嘗經典納帕旗艦酒 Insignia。開闊視野品酒 Joseph Phelps Vineyards

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。Silverado Trail 上的景觀酒莊 Silverado Vineyards

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。豪華莊園古堡風情。適合拍照的 Ledson Winery

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。中式庭園城堡風格 Chateau Montelena

如果喜歡我的文章歡迎來Facebook粉絲團找我喔！

也可以幫我按個推或讚喔！ 謝謝大家！ ❤