Domaine Chadon.jpg

 

住在舊金山真的非常幸福,只需要約一個半到兩小時的車程,便可以來到納帕山谷展開一趟完美的品酒之旅。基本上我們大約每一到兩個月就會來一場納帕之旅,嘗試新的酒莊的同時,也為家裡的酒櫃添購一些葡萄酒。

Domaine Chandon 位於 Yountville,在納帕山谷較為靠近舊金山的區域。這是一家非常大家且知名的氣泡酒酒莊,在各大超市都可以購買到 Domaine Chandon 的氣泡酒。這也是我第三次拜訪 Domaine Chandon,每一次印象都很不錯。在十一月中前來納帕山谷,不同於夏天綠油油的葡萄樹以及八月底九月初結實累累的葡萄田,此時可以看到滿園的秋色,層層疊疊的漸層葡萄葉在山谷中閃閃發光,形成醉人的風景。

納帕山谷的景色一年四季都非常多變,十二月底一月初看到的是枯枝,葡萄藤上什麼都沒有,象徵著一元復始,一切從頭開始的新年。二月三月時前來,則是滿山遍野的芥菜小黃花,一片生機勃勃。而八月底九月則是一串一串的葡萄,人們沉浸在豐收的喜悅之中。十一月就是美園的秋色,媲美美東國家公園的秋意盎然。

IMG_0016.jpg

 

沿著 Hwy 29,兩旁一家一家的酒莊,放眼望去都是五顏六色的秋葉。

IMG_0152.jpg

 

特別開進了九月初前來的 Robert Mondavi 酒莊,觀看壯麗的秋天的景色。

IMG_0177.jpg

IMG_0180.jpg

IMG_0182.jpg

IMG_0252.jpg

 

另外一邊的葡萄樹的葉子顏色更加深,紅、黃、綠層疊交織,讓人不禁讚嘆大自然的畫作。

IMG_0321.jpg

 

接著便來到了這天拜訪的第二家酒莊 - Domaine Chandon,是一家專門製造氣泡酒的酒莊。氣泡酒主要都是節慶時慶祝時品嘗,相較於沒有氣泡的紅白酒製造過程更加複雜。酸度更高,口感也更加細緻。香檳 Champagne 只是其中的一種氣泡酒,專指產於法國 Champagne 香檳區的氣泡酒,產於其他地方的氣泡酒是不能稱為香檳的。納帕一帶的氣泡酒莊也不少,不過由於氣泡酒的製作過程較為複雜,較知名的氣泡酒酒莊都主要專心於製造氣泡酒,因此很少有酒莊在紅白酒與氣泡酒兩種酒都有很高的知名度。

納帕區較為知名的氣泡酒莊,除了 Domaine Chandon 之外,有 Schramsberg Vineyards、Mumm、Domaine Carneros、Gloria Ferrer 等等。Doamine Chandon 的產量非常大,在 2012年是全美產量第 25大的酒莊,每年產出約 65萬箱氣泡酒,非常龐大。在停車場停好車之後,沿著小橋往酒莊入口處走去。

IMG_0333.jpg

 

穿過綠意盎然的草地與小水潭,便會來到 Domaine Chandon 的大門。

IMG_0336.jpg

IMG_0337.jpg

 

推開門一入內,映入眼簾的是商店。可以在此購買各類氣泡酒與酒杯等等。

IMG_0339.jpg

 

中間櫃子上的是今年的 Holiday 限定款包裝,是跟知名設計師 Rebecca Minkoff 合作的限量款。

IMG_0341.jpg

 

往前走上了階梯,便會來到品酒室。品酒室外面是戶外座位區,可以在此品酒並點一些小食來品嘗。

IMG_0343.jpg

 

品酒室。以站著品酒為主,不過也可以點一杯或是一瓶到戶外找座位或是鋪塊野餐墊席地而坐。

IMG_0365.jpg

 

吧檯後方可以通往戶外庭院。

IMG_0361.jpg

IMG_0352.jpg

 

自行來到吧檯前跟倒酒師點酒來品嘗。

IMG_0355.jpg

 

也可以試試看氣泡調酒。

IMG_0356.jpg

 

如果想嘗試看看比較多種酒,可以選擇這一頁 Tasting Menu 的選項。每一年的品酒選項都會有所不同,今年有三種氣泡酒以及兩種無氣泡紅白酒可以選擇。

IMG_0345.jpg

 

如果確定想要品嘗的酒,也可以從酒單背面點一杯或是一瓶。

IMG_0363.jpg

 

選擇了 Prestige Tasting $25
這個 tasting 一共有三杯氣泡酒。第一杯 étoile Brut,一瓶的價錢是 $50,有著薑汁以及焦糖的香味,口感較為複雜,卻帶著優雅。

IMG_0349.jpg

 

第二杯 étoile Rosé,一瓶的價錢是 $60。淡淡的粉紅色,有著杏子的香氣、以及可可的味道,非常細緻。

IMG_0359.jpg

 

第三杯 étoile Tête de Cuvée,一瓶的價錢是 $90。三杯中最喜歡這杯,有著淡淡的果香以及荳蔻的味道。

IMG_0367.jpg

 

品嘗三杯 Tasting Menu 中的酒之後,從酒單中單點了一杯。

Reserve Brut $12
這杯是前一次來訪時最喜歡的一杯,有著臻果以及烤蘋果的香氣,味道較重卻相對有層次感。Tasting Menu 只倒半杯,而點一杯則是倒滿滿一杯,份量相差不少。

IMG_0371.jpg

 

端著 tasting menu 中最後的一杯 étoile Tête de Cuvée 以及 Reserve Brut 來到戶外庭院。

IMG_0373.jpg

IMG_0375.jpg

 

戶外一棵巨大的樹,葉子都已經由綠轉黃轉紅。

IMG_0377.jpg

IMG_0393.jpg

IMG_0379.jpg

 

秋天大約四點半天色就開始漸漸變暗。

IMG_0383.jpg

IMG_0384.jpg

 

旁邊就是一整片的葡萄園。

IMG_0388.jpg

IMG_0390.jpg

 

戶外也有不少座位,很多人聚在這裡點上一瓶,聊天談心,非常愜意。

IMG_0392.jpg

IMG_0399.jpg

 

天色漸暗,月亮升起,月光灑在滿園的秋色與山脈之間,寧靜的蕭瑟,訴說著無盡的美好。

IMG_0402.jpg

 

相比站著品酒我個人喜歡坐下來搭配小食,一邊欣賞風景一邊品酒。Domaine Chandon 可以選擇坐在戶外品酒區,也可以自由在後方的草地與石頭上席地而坐,品嘗著知名的氣泡酒,吹著涼爽的秋風,感受納帕的秋天氣息。

 

Domaine Chandon

1 California Dr
Yountville, CA 94599

(888) 242-6366

Monday - Sunday: 10:00 am - 5:00 pm

http://www.chandon.com/

 

更多 Napa 的文章:

[旅遊] Napa酒莊 x Sonoma 廣場 x Calistoga 泥巴浴

[旅遊] Napa人氣早午餐 Grace's Table X Sonoma 酒鄉深度體驗

[旅遊] Napa 寧靜莊園風飯店 Harvest Inn X Farmstead 超美味餐廳 X Bouchon 法式餐廳

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。義式風格古老莊園 V. Sattui Winery

[旅遊] Napa Valley 冠軍白酒。Grgich Hills Estate

[旅遊] Napa Valley 藝術風格景觀酒莊。Hall Winery

[旅遊] Napa Valley 悠閒鄉村風莊園飯店。Harvest Inn

[旅遊] Napa Valley 氣泡酒酒莊。Mumm Napa

[旅遊] Napa Valley 悠閒宅邸風格。頂級紅酒 Duckhorn Vineyards

[美食] Napa Valley 寧靜莊園餐廳。品嘗鄉間廚房豐收的喜悅 - Harvest Table

[旅遊] Napa Valley 酒莊與美食。義大利風格莊園 V. Sattui Winery X 道路旁美味 Gott's Roadside 漢堡

[旅遊] Napa Valley 歐式莊園藝術酒莊。Peju Province Winery

[旅遊] Napa Valley 酒莊巡禮。Cabernet 紅酒的始祖 - Provenance

[旅遊] Napa Valley 極簡自然鄉村風。赤霞珠之王 羨慕酒莊 Envy Wines

[旅遊] Sonoma 悠閒戶外野餐區。免費品酒 Cline Cellars

[旅遊] Napa Valley 集結藝術與美酒為一身的特色酒莊。The Hess Collection

[旅遊] Napa Valley 納帕放鬆泥巴浴溫泉之旅。Calistoga Lincoln Avenue Spa

[旅遊] Napa Valley 納帕精緻酒莊。戶外悠閒品酒賞葡萄園 Goosecross Cellars

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。知名葡萄酒與完整中文導覽。Robert Mondavi Winery

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。初次拜訪必去酒莊。宏偉壯觀城堡酒莊 Castello di Amorosa

[旅遊] Napa Valley 納帕再訪依然驚喜的酒莊。Grgich Hills Estate

[旅遊] Napa Valley 納帕小巧酒莊。品嚐多種類葡萄酒 Whitehall Lane Winery &Vineyards

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷秋色。最知名的氣泡酒莊 Domaine Chandon

[美食] Napa Valley 納帕山谷早午餐。評價極高的美味舒適餐廳 The Boon Fly Cafe

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷最喜愛葡萄酒。三訪 Grgich Hills Estate

[美食] Napa Valley 納帕山谷義大利美食。溫暖舒適又美味 Bistro Don Giovanni

[旅遊] Napa Valley 納帕泥巴浴。體驗全身浸泡在火山泥漿之中 Baths at Roman Spa 

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。搭乘高空纜車飽覽壯觀景色 Sterling Vineyards

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。小量製作精緻酒莊 Dutch Henry Winery

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。釀酒室品嘗各種 Cabernet @ Von Strasser Winery

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。知名大產量葡萄酒莊 Beringer。詳細中文導覽與品酒

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷田園高爾夫球飯店。溫馨舒適兩房兩廳 Silverado Resort & Spa

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷北邊 Airbnb 住宿。可愛田園風格小屋 @ Santa Rosa

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。戶外庭院悠閒品嘗最知名 Red Blends @ Paraduxx

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。清晨搭乘熱氣球升空。Hot Air Balloon 俯瞰葡萄田與酒莊

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。二訪 Provenance Vineyards 品嘗柔順層次感豐富 Cabernet

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。莊園風格酒莊 Clos Du Val 優雅品嘗葡萄酒

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。品嘗各式 Cabernet Sauvignon @Chimney Rock Winery

[美食] Napa Valley 納帕山谷。St. Helena 超美味農場直送餐廳 Farmstead

[美食] Napa Valley 納帕山谷農場直送早午餐。小巧鐵皮屋隱藏著美味新鮮餐點 The Naked Pig

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。品嘗經典納帕旗艦酒 Insignia。開闊視野品酒 Joseph Phelps Vineyards

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。Silverado Trail 上的景觀酒莊 Silverado Vineyards

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。豪華莊園古堡風情。適合拍照的 Ledson Winery

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。中式庭園城堡風格 Chateau Montelena

 

 

如果喜歡我的文章歡迎來Facebook粉絲團找我喔!

也可以幫我按個推或讚喔! 謝謝大家! ❤

 

Facebook .jpg

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 Michelle米雪兒 的頭像
    Michelle米雪兒

    Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

    Michelle米雪兒 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()