Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

終於第一次成功排到了位於北加州南灣 Valley Fair 購物中心的鼎泰豐 Din Tai Fung！自從鼎泰豐在北加州於 2016 年開幕之後，就一直考慮去吃，不過之前排過幾次 waitlist 都要等非常久，畢竟南灣好吃的東西很多，常常等了半小時就決定去吃別的了。排過最久的一次至少等了接近兩個小時，不過因為當晚從台灣來玩的親友要搭飛機回台灣，再等下去怕會來不及只好改去吃別的。因為鼎泰豐南加州也有，所以也沒有特別真的非排到不可。

七月初星期六晚上跟朋友說好一起吃晚餐，這天下午一點左右我們就先去鼎泰豐加入等候清單，當時櫃台人員就告知要等約三個小時。不過當時因為本來就預期要排隊，加上附近其他幾家想吃的餐廳下午有休息，晚餐時段也要 4:30pm 之後才開始，於是就決定繼續排鼎泰豐。加入等候清單之後就可以到處去走走，時間快到的時候會收到餐廳通知的簡訊，15 分鐘內返回櫃檯報到即可。除了現場加等候清單排隊之外，也可以上網訂位，不過週末時段要提早一個月左右訂位。

這天終於在四點左右等到座位可以入座，餐廳內座位排得滿開的，入內就可以看到開放式廚房中廚師們正在手工製作小籠包等麵點。

入口會先經過吧檯區，不過吧檯座位似乎沒有開放。

菜單，可以自己畫來點餐。

珍珠奶茶 $5
選了半糖的甜度，奶茶上面是碎冰不只是一般的冰塊，珍珠也滿Q的，是好喝的珍珠奶茶。

涼拌乾絲 $6.5
這天天氣滿熱的，前菜選了清爽的涼拌乾絲。

招牌小菜 $6.5
招牌小菜加入海帶、粉絲、豆芽、豆干等清爽的小菜很開胃。

黑豚小籠包 (10個) $14.5
小籠包一籠有十個，印象中之前吃鼎泰豐都是六個左右。上桌時熱騰騰的，皮沒有我想像的薄，不過沾上薑汁醬油是好吃的。

黑豚蟹肉小籠包 (10個) $17
另外點了豬肉螃蟹小籠包，有蟹肉的香氣，旁邊還有一個小籠包皮做成的螃蟹的造型。

黑豚泡菜豬肉蒸餃 $15
包著泡菜跟豬肉的蒸餃，泡菜的味道加豬肉很對味。

川味牛肉炸醬麵 $11.5
這份還滿好吃的，不會太辣。

酸菜黑豚肉絲乾拌麵 $11.5
這份口味鹹度適中，推薦必點。

台灣高麗菜 $12
加入蒜頭炒得超級香的高麗菜，非常好吃。

菠菜 $12
擺盤擺成圓形的菠菜，加入蒜頭很鮮嫩，不過我還是更喜歡台灣高麗菜。

酸辣湯 (中) $9.75
典型的酸辣湯，中規中矩，胡椒加得非常多有點嗆。

蝦仁蛋炒飯 $13.75
鼎泰豐我最愛的炒飯，選了蝦仁的口味，也還不錯。

黑豚肉絲蛋炒飯 $13.25
黑豚肉絲比蝦仁蛋炒飯更入味。

黑豚蝦肉紅油抄手 $12.5
紅油抄手也是每次吃鼎泰豐必點的之一，另外加了一份麵，拌進去也很好吃。

芋泥小籠包 $10
甜點點了芋泥小籠包，薄薄的小籠包皮包著香噴噴的芋泥，另外也有黑芝麻、巧克力、豆沙等口味。

現場排隊真的要等比較久，再加上現在沒有網上的等候清單可以遠距加入需要到現場。如果沒有提早訂位，也可以選擇在一開門的時候到就比較不用等這麼久喔。

Din Tai Fung

(408) 248-1688

2855 Stevens Creek Blvd,
Ste 1259, Santa Clara, CA 95050

Monday - Friday: 11:00 AM - 8:30 PM
Saturday- Sunday: 10:00 AM - 8:30 PM

https://www.dintaifungusa.com/us/locations/santa-clara.html

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