Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Julian Serrano 生於馬德里，是一位來自西班牙的知名大廚。他曾得過許多大獎，同時也是 Vegas  Bellagio 飯店中 Picasso 餐廳的行政主廚。Vegas 五星飯店 Aria 中這家西班牙 Tapas 料理更是以他為名，並獲得 "20 Best New Restaurants in 2010" 的獎項。之前就有來訪過這家知名的西班牙 Tapas 餐廳，前一次來訪的食記可以參考:  [美食] Las Vegas 西班牙小菜風格料理 Julian Serrano @ Aria Resort

這次前來正值跨年夜當晚。由於這趟我們是當天開車前來，比較不容易預知塞車程度，再加上 Vegas 已經前來數次，並沒有必吃的餐廳，便沒有先訂位。由於 Vegas 一整年最盛大的時間就是跨年夜當晚，整條 Strip 大街會於晚上六點開始封路。跨年午夜的時候，各大飯店都會在頂樓施放煙火秀，整條大街搖身一變變成了一個大型夜店的感覺，超級有氣氛。

可想而知，跨年夜幾乎所有餐廳都推出了特別菜單，價錢也都比平時貴上一些。就算如此，還是家家爆滿。踏入了上次下午前來沒訂位也只有兩三桌有客人的 Julian Serrano，結果居然大爆滿，沒有訂位只能自行在吧檯找空位坐。

吧檯也幾乎快坐滿，正好找到兩個人的坐位，馬上可以入坐。

菜單上是新年特色菜單，寫著 Happy New Year。

調酒單。

點了一杯 Sangria 西班牙水果調酒，有四種不同的酒種選擇。點了 Sparkling Sangria $10，加入了白酒、草莓、柳丁、桃子、以及義大利氣泡酒，酸酸甜甜的水果香，超級推薦。

Platinum Pear $14
以龍舌蘭酒為基底，加入了仙人掌果汁、柳丁、萊姆以及龍舌蘭蜜，以高腳杯裝著的桃紅色的酒，非常吸睛。

Julian Serrano 的 Tapas 以不同種類區分，方便客人選擇想要的類型。跨年夜菜單每樣價錢都比平時高，不過份量也相對大一些。

Lobster Fideua $32
半隻超級新鮮的龍蝦尾，下面是義大利細麵，以及炭烤紅椒。調味非常棒，龍蝦也很彈牙，非常美味。

坐在吧檯其實也很愜意。

跨年夜還有特殊的現場表演，一男一女兩名舞者一邊跳西班牙熱舞以及歌唱，讓現場氣氛越來越熱絡。

Seared Scallop Skewer $25
一大串的烤干貝串，加入了紅椒鑲肉、杏子、以及西班牙 Romesco 醬汁。

American Wagyu Ribeye Steak $42
三大塊美國肋眼和牛牛排，淋上蘑菇與馬鈴薯醬，牛排外皮酥脆內裡鮮嫩，是讓人豎起拇指稱讚的牛排串呢。

Gambas a la Plancha $32
這道是最後加點的，使用大隻新鮮的蝦子，擺在番紅花西班牙燉飯上，份量十足，鮮美好吃。 

雖然跨年夜的價錢較高，不過可以欣賞現場舞蹈表演，品嘗多樣的西班牙小菜料理，也是一個有氣氛的選擇。

Julian Serrano

ARIA Resort & Casino
3733 Las Vegas Blvd S
Las Vegas, NV 89109

(877) 230-2742

Sunday - Thursday: 11:30am - 11:00pm
Friday - Saturday: 11:30am - 11:30pm

https://www.aria.com/en/restaurants/julian-serrano.html

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