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這間 Kumi Japanese Restaurant + Bar 位於 Mandalay Bay 飯店內,是由得獎無數的主廚 Akira Back 所創立的日式餐廳。Akira Back 被 Restaurant Hospitality 雜誌評價為 "Rising Star",同時也被 Las Vegas Weekly 評論為拉斯維加斯最棒的廚師。出生於韓國,並在科羅拉多長大的主廚 Akira Back,將韓國與美式料理帶入了這間日本料理餐廳 Kumi Japanese 之中。他也曾經與其他幾位知名的日式料理大廚共事過,如 Masaharu Morimoto 以及 Nobu Matsuhisa。

Kumi 餐廳設計非常新穎,將現代化的風格融合進傳統日式建築之中。壽司吧台區的黑色現代設計,到內部用餐區的一顆巨大櫻花樹設計,都讓人耳目一新。

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比較靠外面的壽司吧台旁邊的用餐區,座位也非常多。

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往裡面走便是畫著粉紅櫻花樹的半圓形天幕,中間以木頭製成的樹枝與燈泡模擬出一顆立體真實的樹,讓整個環境充滿了浪漫與特別的設計感。

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餐具也非常精緻。

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菜單。

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有各類湯、冷熱前菜、沙拉、以及主餐。

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Sakana Platter $38
這是主廚精選壽司盤,點餐的時候可以選擇要生魚片或是握壽司,我們選擇了握壽司。由七種不同的海鮮製成的握壽司,當然有常見的鮭魚、鮪魚、蝦子、干貝等。整體非常新鮮好吃,不過創意相對不足。旁邊的蛋壽司倒是讓我印象深刻,並不是將甜蛋放置在壽司米上,而是一整塊的蛋,口感綿密細緻,讓人非常喜歡。

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Rock Shrimp Tempura $19
使用香辣醬調味,再加入芹菜末下去炸的蝦子天婦羅,溫熱的口感香酥好吃。

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Kumikaze $20
這是店家特色壽司捲,使用雪蟹、Cajun 風味鮭魚以及檸檬。生魚片非常新鮮,不過口感略微普通。

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Kumi 餐廳環境布置非常用心,餐點雖然不至於到驚豔,但是十分有特色也很讓人回味。來到 Las Vegas,若是想要品嘗特色的日式料理,這裡也是不錯的選擇之一喔~

 

Kumi Japanese Restaurant + Bar

3950 Las Vegas Blvd S
Las Vegas, NV 89119

(702) 632-9100

Sunday - Thursday: 5:00 pm - 10:00 pm
Friday - Saturday: 5:00 pm - 11:00 pm

http://kumilasvegas.com/

 

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    Michelle米雪兒 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()