這家舊金山新開幕不久的 Ernest 是一家新穎美式海鮮餐廳，位於 Mission 一區，餐廳前身是一家咖啡廳 Coffee Bar，挑高的室內空間分成了調酒吧檯區與廚房區，還有小小的戶外座位庭院區。由米其林一星餐廳 Rich Table 的大廚 Brandon Rice 自開門戶創辦，相當有特色。原本預計在 2020 年夏天開幕的 Ernest 受到疫情影響，延期到了今年三月份才盛大開幕。Ernest 可以透過 Resy 訂位，不過超級受歡迎，開放預約之後一天內基本上就會被訂滿，一定要在開放訂位之後馬上訂，才可以選到晚餐時段的座位，不然也可以在餐廳五點一開門的時候就抵達排隊。這天訂了下午五點的座位，餐廳附近路邊停車不難找。
拜訪 Acadia National Park 阿卡迪亞國家公園入住了位於島上的 Holiday Inn Bar Harbor Regency Hotel 飯店，位於最熱鬧市中心稍微北邊一點點，開車大概五分鐘的地點。雖然不能步行直接到市中心逛街吃東西，不過開過去停也很方便。這家飯店緊鄰海邊，可以欣賞到壯觀的海景。入住這天我們一路從 Bangor 開過來，先去了國家公園的另一區 Schoodic District，這區位於另外一個半島上，距離主要的 Mount Desert Island 開車大約一個多小時，之後一路經過 Trenton 吃了好吃的新鮮龍蝦來到飯店 Check-In。Holiday Inn Bar Harbor Regency 飯店占地不小，其中是最主要的 Main Building，大廳以及餐廳位於這裡。有一個通道通往旁邊更靠近海邊的 Proctor Wing，還有另外間隔了停車場比較遠一點的 Eden House 一共三棟。
說到加州最知名的國家公園，大部分人第一個想到的應該都是 Yosemite National Park 優勝美地國家公園。優勢美地位於加州東部的內華達山脈西側，距離舊金山大約 190 英里 (305 公里)，車程大約四個小時左右。優勝美地國家公園地貌相當豐富，有著萬年冰川切割出的巨大岩石峭壁和峽谷、群瀑、千年紅杉、綠地草原、河流、野生動物，多樣的地貌及豐富的動植物生態，是最完整的生物棲息地。2020 年因為疫情影響，優勝美地關閉好幾個月，開放之後需要採取預約模式，因此也是讓優勝美地國家公園在近年內首次從全美拜訪人數最多的國家公園前十名中落榜。
加州一號公路被譽為世界最美的景觀公路之一，其中位於 Monterey Carmel 以南到 San Simeon 以北這段被稱為 Big Sur 大蘇爾，一邊是一望無際的太平洋，另外一邊則是 Santa Lucia 高聳的山峰山脈，行駛在蜿蜒的公路上同時可以欣賞山脈與太平洋的美景。這段有幾家絕美的遠離塵囂的度假飯店，除了最知名的 Post Ranch Inn 之外，就在公路對面的就是這座 Ventana Big Sur。Ventana 飯店坐落於山坡上，距離海平面有 1,200 英尺，當海面被霧氣壟罩的時候，Ventana 則是在雲霧之上，在藍天陽光之下觀賞夢幻雲海！
七月初在南加州從 LA 前往聖地牙哥的時候，早午餐來到了位於 Laguna Beach 的 Montage 飯店的 The Loft 餐廳，這座海濱度假飯店緊鄰太平洋景色超級美，大廳以及餐廳下方就是飯店的泳池。Montage Laguna Beach 飯店有創意新穎美式餐廳 The Loft 以及緊鄰泳池海邊的戶外 Mosaic Bar and Grille，另外也有大廳的酒吧 Lobby Lounge，可以享受各種調酒、紅白酒以及甜點。The Loft 每天推出早餐、晚餐各類甜點與酒水，平日推出午餐，節假日則是早午餐。The Loft 的訂位系統有點奇怪，訂的時候如果選兩人以上會顯示人數太多，選一個人就顯示有位置，所以就打電話去訂位，提早一週左右訂位還滿好預約的。
位於舊金山 Divisadero 街上的 Hina Yakitori 開幕於 2019 年九月，是北加州灣區第一家日式串燒料理的 Omakase 無菜單料理，由創辦人 Tommy Cleary 以及米其林一星壽司餐廳 Ju-Ni 的 Geoffrey Lee 與 Tan Truong 共同創辦。疫情前餐廳只有 12 個吧檯座位，每個座位都可以看到大廚與其他廚師在中間使用備長炭烤串燒、製作生魚片等各種美食。疫情之後現在只有八個座位，與別組人間隔很開。事先在 Tock 網站上訂位，無菜單的 Omakase 廚師發辦料理一共有 13 道菜，包含串燒、生魚片、日式生雞蛋飯、沙拉、甜點，價格為每人 $139，訂位時加收 20% 小費以及稅，總價為 $357.23，現場可以再加點酒水以及 A5 和牛。Hina Yakitori 使用最高等級的和歌山市紀州備長炭燒烤，肉串都香味四溢。
終於第一次成功排到了位於北加州南灣 Valley Fair 購物中心的鼎泰豐 Din Tai Fung！自從鼎泰豐在北加州於 2016 年開幕之後，就一直考慮去吃，不過之前排過幾次 waitlist 都要等非常久，畢竟南灣好吃的東西很多，常常等了半小時就決定去吃別的了。排過最久的一次至少等了接近兩個小時，不過因為當晚從台灣來玩的親友要搭飛機回台灣，再等下去怕會來不及只好改去吃別的。因為鼎泰豐南加州也有，所以也沒有特別真的非排到不可。
七月初拜訪南加州，在洛杉磯的第二天晚餐來到了位於洛杉磯 Silver Lake 一區的 Izakaya Osen 日式居酒屋。目前 Osen 集團在洛杉磯一共有三家分店，分別是這天我們拜訪的這家居酒屋 Izakaya Osen、位於 Santa Monica 的壽司居酒屋 Kappo Osen、以及同樣位於 Silver Lake 一區的居酒屋烤肉餐廳 Yakiniku Osen。事先在網上訂位，有室內與室外的位子，室內座位與隔壁桌間隔很近，不過戶外區則是有點發配邊疆的感覺，大家可以根據喜好挑選座位。
今年七月初的美國國慶長週末安排了一趟長達一週多的南加之旅，第一站是洛杉磯，拜訪第二天也就是國慶節當天上午來到了位於洛杉磯市中心西北邊的 Echo Park 附近的 Larchmont Bungalow Cafe 吃早午餐。Larchmont Bungalow Cafe 開幕於 2018 年夏天，店內外都有綠植圍繞，戶外空間相當寬敞舒適，炎炎夏日也噴灑的水霧降溫，在戶外用餐非常舒服。室內區則是有著紅磚設計以及天花板懸掛的各種植物盆栽，還可以購買花束，整體空間相當舒服。Larchmont Bungalow Cafe 不接受訂位，拜訪時停好車就可以直接排隊到櫃檯點餐，之後拿著號碼牌找位置坐。
七月初國慶節假期後來到了棕櫚泉度假，棕櫚泉的度假飯店選擇相當豐富，其中有許多大型的度假飯店，許多飯店還有高爾夫球場、網球場、滑水道泳池、大片的草地等，非常適合在此度假放鬆。這次在棕櫚泉一共待了四個晚上，前三晚入住的是 La Quinta Resort & Club，最後一個晚上則是入住這家 Embarc Palm Springs。Embarc Palm Desert 在 Priceline 以及 Hotwire 都是 4.5 星的飯店，而且評價都相當不錯。當時因為飯店有特價，在 Hotwire 上訂房一個晚上總價為 $101.36，到飯店辦理入住手續時需要再收 $34 (未含稅) 的 resort fee。
米雪兒周遊列國 (25)