這家舊金山新開幕不久的 Ernest 是一家新穎美式海鮮餐廳，位於 Mission 一區，餐廳前身是一家咖啡廳 Coffee Bar，挑高的室內空間分成了調酒吧檯區與廚房區，還有小小的戶外座位庭院區。由米其林一星餐廳 Rich Table 的大廚 Brandon Rice 自開門戶創辦，相當有特色。原本預計在 2020 年夏天開幕的 Ernest 受到疫情影響，延期到了今年三月份才盛大開幕。Ernest 可以透過 Resy 訂位，不過超級受歡迎，開放預約之後一天內基本上就會被訂滿，一定要在開放訂位之後馬上訂，才可以選到晚餐時段的座位，不然也可以在餐廳五點一開門的時候就抵達排隊。這天訂了下午五點的座位，餐廳附近路邊停車不難找。
一樓是挑高的調酒吧檯區，空間寬敞明亮。
二樓則是開放式的廚房空間。
Ernest 的菜單上主要分成了生食、小點、蔬菜、以及主餐，除了單點也可以選擇讓主廚為你料理的套餐，價格為 $95 每人。
背面是調酒與紅白酒單。
朋友生日快到了，訂位的時候特別註明要過生日，還會附上生日小卡。
Miami Vice Royale $14
調酒我點了以朗姆酒為基底，加入草莓、椰子、鳳梨氣泡酒，中間一根長條的冰塊，不過這杯滿普通的。
Hokkaido Uni Spoon $19
服務生大力推薦必點的北海道海膽湯匙，鮮甜的海膽加入塞拉諾火腿以及鵪鶉蛋，上面以青蔥點綴，吃起來還有淡淡的紫蘇味道，整體是好吃的不過火腿與鵪鶉蛋有點搶掉了海膽的風采與鮮甜。
Beef Tartare $19
這份是許多人拜訪必點的，最下面是壽司米，上面疊了一層生牛肉以及鋪上滿滿的鮭魚卵，鮭魚卵不會太鹹吃起來很清爽，旁邊附上海苔片可以包起來當壽司吃，很日式的感覺又很有創意，推薦必點！
這樣包成海苔壽司吃。
請服務生幫忙拍合照。
Lo Mein $23
主餐點了使用來自北加州 Mendocino 海岸的海膽製作的培根蛋麵，海膽的味道非常濃郁，不過是整個融化進麵的作法，沒有實際上吃到新鮮或是炒過的海膽。
Pork Tonkatsu $33
另外一份主餐點的是炸豬排，酥脆的超大塊炸豬排上面擺上甜番茄與蔬菜，再淋上綠色的綠女神醬，整體還不錯。
甜點飯後飲料單。
Strawberry Shortcake Shaved Ice $13
最後甜點點了常常會變換口味的刨冰，現在是草莓蛋糕刨冰，草莓醬的地方很甜很可口，上面是濃郁的起司奶油以及草莓麵包脆塊，是不錯的飯後甜點。
服務生還會插上蠟燭端上來，超級可愛。
Ernest
(415) 829-2961
1890 Bryant St, Ste 100
San Francisco, CA 94110
Wednesday - Sunday: 5:00 PM - 9:30 PM
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