[美食] Las Vegas 拉斯維加斯觀看水舞最浪漫餐廳。戶外露台緊鄰水舞表演 Olives @ Bellagio－Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

William Todd English 出生於 1960年，是一位知名的明星廚師。他的第一家餐廳於 1989年開在 Boston 附近的小城鎮 Charlestown，以他老婆的名字 Olivia 而命名為 Olives。在那之後，他也在世界各地開了幾家都以 Olives 命名的餐廳，包含在紐約、墨西哥市，不過現在僅存的 Olives 只有在拉斯維加斯的 Bellagio 飯店以及位於阿布達比的 Ritz-Carlton 內。

位於拉斯維加斯經典的五星級水舞飯店 Bellagio 內，Olives 是以現代地中海料理以及義式料理的風格為主。有各類義大利麵、牛排、烤肉、海鮮、以及現烤紅磚火爐披薩等等。最重要的是，他的戶外座位區緊鄰 Lake Bellagio，可以近距離觀賞晚間每 15分鐘一場的水舞表演，也是在拉斯維加斯欣賞水舞最有臨場感的餐廳。

這天我們訂了晚上八點半的座位，不過抵達餐廳時服務生將我們安排在室內座位區。我們詢問是否可以等戶外露台的座位，於是店員便請我們稍號到大約九點左右。

如果等候的時候不想去附近逛，也可以先來吧檯點一杯飲料。

九點左右，服務人員告知有露台座位了，於是我們便來到露台座位區。不過其實一開始安排的座位是在後方的四人座，並不是湖景第一排的座位。不過才入座我就發現其中一桌緊鄰水舞的兩人座位的人看起來已經買單了，便在他們一離開就詢問服務生是否可以換過去。最後在點餐之前就換到了緊鄰水舞的正中央的座位。

酒單是一台 ipad，因為可能選擇太多了，用紙本的實在不方便。

菜單。

前菜沙拉，還有像是披薩的大餅。

中間夾著每天變換的特色餐點。

義大利麵以及主餐。

點完餐馬上拿著相機手機拼命拍。

沒有水舞的時候，湖水中映照著大街上的飯店，也是非常璀璨繽紛。

沒多久，我們在露台入座之後的第一場水舞就開始了。水舞晚上是每15分鐘一場，每一場搭配的音樂都不一樣，水柱、打光以及各類煙霧特效也都不同，就好像在看一場一場的秀一樣，每一場都是驚喜。

只要水舞一開始，大家都會拿出手機相機拍照錄影，連室內用餐區的人也會跑出來觀賞。

餐前麵包
以酥脆的薄餅麵包為主，搭配了三種不同的橄欖醬，呼應的店名，很有特色。

從不同角度觀看水舞，都非常壯觀。

Nectars End $19
點了一杯帶著桃子香味的調酒，甜甜的水果香氣，不過酒精味有點重。

餐桌就是這樣緊鄰水舞池，一邊吃就可以觀賞這一場場完美的表演。

Beef Carpaccio $21
新鮮生牛肉，淋上起司、洋蔥、義大利香醋、香蔥奶油、大蒜蛋黃醬等等。牛肉非常軟嫩新鮮，中間包著調味的生菜沙拉，超乎我們想像的美味。

此時這場水舞是非常輕快型的，水舞噴得非常高。

雖然每十幾分鐘就一場，但是每一場水舞都會想要站起來觀賞。

Seared Hokkaido Sea Scallops $47
超級大的干貝放在燉牛尾燉飯上、加入煙燻的義大利瓜、淋上紅酒，份量十足，透著海鮮的香氣。

Atlantic Salmon $39
香烤鮭魚搭配沙拉、洋蔥、小黃瓜、番茄等等。鮭魚烤的外酥內軟，還沒切開就香氣四溢，擺盤也非常繽紛。

就這樣緊鄰著 Bellagio Lake 欣賞水舞享用晚餐，絕對是在拉斯維加斯過節日首選餐廳之一。

用餐到一半的時候，月亮從對面升起。

其中一場水舞表演，水中還噴出乾冰，營造出神秘的氣氛。

目前分別在Paris, Cosmo 以及 Bellagio 可以觀賞水舞的餐廳用餐，其中就是 Olives 的角度跟臨場感最好，可以完全在沒有任何遮蔽的情況下觀賞水舞。雖然距離水舞非常近，但是不會被水花噴到，距離算得剛剛好。不過 Olives 的露臺座位是無法在訂位時確認保留，因此建議可以提早一點點抵達餐廳，要求可以等候戶外露台的座位。在這裡吃晚餐，觀賞水舞真的是讓人讚嘆不已、非常難忘。

Olives

3600 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109

(702) 693-8181

Monday - Sunday: 11:30 am - 10:30 pm

https://www.bellagio.com/en/restaurants/todd-english-olives.html

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