Union Oyster House 位於美東波士頓 Boston Freedom Trail 上，創立於 1826年，是美國持續經營至今最古老的一家餐廳，當年美國國務卿 Daniel Webster 還是這家餐廳的常客呢。第一次來訪波士頓時就想來拜訪這家美味的老牌海鮮餐廳，無奈當時沒有事先訂位，需要等候許久才有座位置好作罷。這次來訪時雖然也沒有事先訂位，不過由於當天一路從 Cape Cod 鱈魚角驅車前來，抵達波士頓已經晚上九點多了，只需要等候十分鐘就有座位。
等候期間逛了一下餐廳一樓的布置。
許多人坐在這區喝啤酒配小點跟生蠔。
Union Oyster House 在 2003 年被列入 National Historic Landmark 國家歷史地標，這棟建造於 1716 - 1717 年的歷史古宅，是少數保存下來的以紅磚建造的喬治亞式建築。
來到波士頓絕對不能錯過吃龍蝦的機會，這些龍蝦都非常大隻。
一樓的吧檯座位區，旁邊的裝潢就非常有歷史。
沒過多久，餐廳服務生便將我們帶位至二樓。
二樓空間不大，看的出來這棟房子非常有歷史了。
牆上掛著很久以前這棟餐廳的照片。
座位旁邊的牌子寫著，牙籤在美國初次被使用就是在這間餐廳呢。
菜單。
各式主菜。
前菜。
廚師推薦特色菜。
菜單上詳細介紹了 Union Oyster House 的歷史。
餐前麵包，是口感比較鬆軟卻很油又很奶的麵包。
Freshly Shucked Oysters 生蠔 $16.50
點了半打生蠔，每一顆都超級飽滿新鮮，附上薑汁沾醬、莎莎醬以及檸檬。
Steamers in Natural Broth 清蒸蛤蜊 $22.99
還帶著些微沙子的清蒸蛤蜊，裝在網子中上桌。這道相對普通一點，裡面的沙實在太多了。
Sauteed Seafood Medley $28.95
我最愛的義大利寬麵 fettuccine 加入魚，蝦子、小章魚、超大蛤蜊、淡菜等，海鮮料多到滿出來，端上桌就讓人大呼過癮。
Live Lobster 龍蝦 $69.99
新英格蘭的硬殼大龍蝦，大小可以選擇中 (1.25-1.5磅)、大 (2磅)、或是特大 (3-4磅)。選了兩磅的大隻龍蝦，調味方式也可以挑選清蒸或是調味之後烤的方式，選擇了後者。龍蝦鮮甜多汁，Q彈的龍蝦肉，加入的調味非常完美的提升了龍蝦的味道，旁邊搭配馬鈴薯，吃起來就是最棒的享受。
Union Oyster House
41 Union St
Boston, MA 02108
(617) 227-2750
Monday - Sunday: 11:00 am - 12:00 am
http://www.unionoysterhouse.com/
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