[美食] 紐約Cronut創意甜點麵包店。棉花糖冰淇淋 X 開花的熱巧克力 @ Dominique Ansel Bakery－Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

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Dominique Ansel Bakery 在紐約可說是家喻戶曉，位於紐約 Soho 區，旁邊就是各式特色小店與精品店。在 2012年開幕不過幾個月的功夫，馬上就獲得了 Time Out New York's 以及 Metromix New York's 雜誌評選的的 2012 最佳新開幕麵包店的獎項，而隔年也於 Zagat 美食雜誌上得到麵包店項目中的第一名。

Dominique Ansel Bakery 最傲人的傑作之一就是這個廣為人知的糕點 - Cronut，可說是這家麵包店創作起源的喔。Cronut 是由 Croissant (可頌) 與 Donut (甜甜圈) 兩樣麵包組成，有著可頌的脆皮以及甜甜圈的中心洞與甜滋滋的口感，將創意與美味融為一體，難怪獲得許多人的青睞。

不過由於每天 Cronut 出爐的量有限，不僅限定每人只能購買兩個，而且建議至少在店開門前半小時到一小時排隊，而且口味每個月才會更換一次。也就是平日建議在 8am 開門前半小時 7:30am 就來門口排，買到的機率比較大。不過如果提早計畫或是住在紐約，也可以上網用 Pre-order 預定的方式購買，這樣當天只需要去現場領取就好，不需要一大清早在戶外罰站排隊了。整體來說與舊金山的 Mr. Holmes Bakehouse 的 Cruffin 有異曲同工之妙，也都是限量需要提早排隊，每人限買兩個，只是 Cruffin 是 Croissant (可頌) 結合 Muffins (馬芬)，而且口味每天都會有變化 (每週日會於官方 IG 公佈接下來一週的口味)。有興趣的人可以看之前分享的文章: [美食] 舊金山創意甜點。可頌與馬芬的創新結合。Croissant + Muffin = Cruffin

Dominique Ansel Bakery 不僅僅在紐約非常知名，在日本東京以及英國倫敦也都有分店呢。不過十一月底的紐約，早晚戶外都滿冷的，實在不想要七早八早來罰站吹冷風，便決定跳過 Cronut，來品嘗其他糕點飲品。

Dominique Ansel Bakery 門口小小的不太顯眼。

踏入店內，迎面而來的就是各式麵包。

最著名的 Cronuts。

上午十一點多才來，想當然櫃檯後方就擺著一個 Cronut Sold Out 的牌子。

就算最著名的 Cronut 早已售罄，排隊的人潮還是非常多呢。

一邊排隊，可以研究櫃子中各式特色糕點蛋糕。

本來還想點一份Chocolate Chip Cookie Shot，使用巧克力餅乾製成的杯子，裝著大溪地香草牛奶，光看就很吸引人。不過於每天下午三點才開賣，這天上午前來就沒有吃到的機會了。

冰櫃上也擺放了不少漂亮包裝的糕點。

幾樣現點現做的糕點的牌子與介紹，非常引人注目。讓人排隊結帳時不小心就多買了一樣。

櫃檯後方黑板上的菜單。

冰箱中還有許多特色小蛋糕。

餐具以及飲用水自區。

後方的半室內座位。

還有戶外座位。不過冬天外面太冷，大家都窩在舒適溫暖的室內。

Frozen S'mores $7
冰凍棉花糖，是將大溪地香草冰淇淋包裹在巧克力華夫脆塊中，再以蜂蜜棉花糖完整包覆烤至外皮酥脆。現點現做，插在一根煙燻柳樹枝上，既有特色又好吃。

Blossoming Hot Chocolate $7
一般的 Hot Chocolate 只要 $5，而這杯為什麼比較特別呢? 原因就是會有一朵現點現放的棉花糖花。通常點餐都是等餐點好了才叫客人，而只要點這杯開花巧克力，店員會先讓客人到櫃檯前準備，當著客人的面現場放入這朵會慢慢開花的棉花糖。幾乎每一位點的人都是相機手機準備好，拼命錄影拍照呢。