[美食] 舊金山創意甜點。可頌與馬芬的創新結合。Croissant + Muffin = Cruffin @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

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舊金山誠不負美食之都美譽，各式各樣的餐點層出不窮，各門各派的創意精彩紛呈。繼紐約前幾年的 Cronut (可頌甜甜圈) 風靡一時之後，舊金山近兩年推出了一種全新創意甜點 - 結合可頌與馬芬的 " Cruffin "。

創造出這個驚世甜點的麵包店，因此轟動武林，一夕爆紅，許多人爭相晨起前來排隊，就是為了品嘗 Cruffin 這個令人難以抗拒的創意組合。這家 Mr. Holmes Bakehouse 除了販售 Cruffin 以外，當然也有其他各式甜點麵包，但就屬 Cruffin 最知名、最搶手，也是唯一的限量商品。平日店家早上 7am 、週末早上 8am 開門營業，早上 9am Cruffin 準時開賣。雖然沒有準確的營業時間，但全線麵包蛋糕商品皆當日售完為止。然而，總是還不到開賣時間，店門口就會有一條長長的人龍，慕名而來為了可以買到這款限量 Cruffins。採限購方式，一人僅能購買兩個 Cruffins，相對提高了後方人龍購得機率。

據說 Mr. Holmes Bakehouse 也因為這個艷名在外的 Cruffin 而遭到雅賊覬覦，不過這名竊賊潛入店內不為任何鈔票現金或昂貴器具設備，唯獨那一大疊 Cruffin 獨家食譜不翼而飛！

特別的是 Mr. Holmes Bakehouse 的 Cruffin 每天僅推出一種口味，每個週日會於官方 instagram 列出未來一整個星期的銷售口味，提共客人依照個別喜好上門排隊光顧。根據大眾的評論，平日大約早上八點半抵達店門口便可以買到九點出爐熱騰騰的 Cruffin，而週末人潮眾多，基本上要八點以前抵達才比較保險。不過當然，其他所有的麵包蛋糕都不需要排隊也沒有限量，如果不巧當天 Cruffin 售罄，也可以品嘗其他任何的 baked goods。

由於網上許多人說星期一人潮較少，再加上這天 Cruffin 的口味是很吸引我的 tropical punch (熱帶水果)，我與好友便挑了週一起了一個大早前來排隊。我大約於早上 8:30am 抵達，當時在我前面大約有八個人，人潮並不多。約莫排了十多分鐘，後面陸陸續續多了十個人左右。

在等待的時候，發現也有不少除了 Cruffin 以外來採購其他麵包糕點的人們，可想 Mr. Holmes 各種烘焙商品同樣受到群眾歡迎。而九點的時候隊伍準時開始前進，半個小時的等待並不會感覺太久。

店內小小的，除了 Cruffin 以外也有賣可頌、甜甜圈、小泡芙、丹麥麵包等等。

長得很像金莎巧克力的捲心泡芙 $4

要購買到六個麵包蛋糕，店家才會用紙盒包裝。

這就是艷名在外 Mr. Holmes 核心商品，吸引眾人不惜早起排隊等待的 Cruffin $4.5

其他麵包種類也不少，如:
Croissant 可頌 $3.5
California Croissant 加州可頌 $5
Savory Danish 鹹的丹麥麵包 $4.5
Chocolate Croissant 巧克力可頌 $4
Bread Pudding 麵包布丁 $4.5
Blackberry Cheesecake 黑莓起士蛋糕 $4.5
Donut 甜甜圈 $3.5

不過雖然星期日 Mr. Holmes Bakehouse 於 instagram 發佈的甜甜圈的口味只有 Strawberry Jam 草莓果醬，但是當天在現場卻有草莓果醬以及 Cinnamon Apple 肉桂蘋果兩種可以選。