Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Joe's Place 目前在加州中部有兩家分店，於 Paso Robles 這家 Joe's Place 創始店創立於 1995年，而於 2006年擴展至這家位於 Templeton 的分店 Joe's Other Place，Joe 依然依照自己的傳統提供最優質的餐點與服務。Joe 的爸媽都是做餐飲業的，因此讓從小就有著想要擁有自己的餐廳的 Joe 有更多背後的動力與支持。

Halter Ranch 是一坐非常富有歷史的酒莊，位於加州中部酒鄉 Paso Robles 西邊的 Adelaida District，是種植釀酒葡萄最棒的區域之一。Halter Ranch 的葡萄酒都是使用 100% 自己種植的葡萄，從最經典傳統的葡萄酒到各式新穎的混酒樣樣俱全，其中也有著 Bordeaux 波爾多與 Rhône 羅納河谷的不同風格的葡萄酒，讓熱愛葡萄酒的遊客前來品酒都可以找到自己的最愛。

二月份的長週末本來計畫要前往 Tahoe 太浩湖滑雪，不過這個週末加州各地都下大雨大雪，要上山幾乎很難躲過要上雪鍊的時段，由於之前有上雪鍊，本來四小時的車程開了十二小時的經驗，於是便打消前往滑雪的念頭，臨時決定前來加州中部酒鄉 Paso Robles。雖然這天加州中部天氣也不是大晴天，不過雨是一陣一陣的，以在室內酒莊品酒來說不會太糟。

相信許多人都曾經耳聞這座位於加州海岸景觀公路 California 1，靠近加州中部大城 San Luis Obispo 與溫泉酒鄉 Paso Robles 一帶，這座加州最著名的豪宅古堡 - Hearst Castle 赫氏古堡。

Tobin James 酒莊是一間非常受當地人喜愛的酒莊。酒莊創辦人 Tobin (Toby) James 當初只是一個在釀酒產業工作的小小助手。某一次在釀酒季節快結束，他所工作的酒莊多出了六噸的葡萄沒有使用。James 便詢問酒莊老闆他是否可以使用這些多出來的葡萄來自行釀酒試試看。酒莊主人當然不介意將準備丟棄的葡萄給了 James。一年半之後，Tobin James 所釀造的第一瓶 Zinfandel "1985 Blue Moon Zin" 便獲得第一面金牌。

加州西海岸一號公路，總長約 655英里 (1,000公里左右)，其中最精華最美麗的一段便是 Big Sur 大蘇爾。Big Sur 長度大約 90英里 (145公里)，曾被美國 National Geographic 國家地理雜誌評選為一生必去的五十大景點之一。Big Sur 位於舊金山南邊約三個小時車程的地方；位於洛杉磯北邊約四個小時車程，是開車往返舊金山與洛杉磯最漂亮的一條路線選擇。

Sculpterra Winery and Vineyards 位於加州中部 Paso Robles 酒鄉，這座特別的酒莊，除了種植了許多葡萄並生產葡萄酒之外，還有一座雕塑公園，讓來此拜訪的遊客可以沉浸在充滿著香醇的酒香與濃厚的藝術氣息的花園之 中。Sculpterra 的雕像主要由世界知名雕刻家 John Jagger 所雕刻。酒莊的主人 Dr. Warren Frankel 與 Jagger 合作了五年，在這之間 Jagger 也製造出許許多多讓人眼前為之一亮的雕像。其中最知名的代表便是 The Golden Morning，是一隻 14英尺高的貓咪，以青銅雕刻，重達 17,000磅。

Daou Vineyards 位於加州中部酒鄉 Paso Robles。沿著蜿蜒的 Adelaida Road 一路往西邊行駛，途經兩旁一座一座的各色酒莊。左轉駛入了 Daou 所在的 Hidden Mountain Road，便開始往上爬坡，來到山頂上擁有著開闊醉人風景的酒莊。

Broken Earth Winery 位於 Paso Robles 的主要道路 CA-46 上，與 Eberle Winery ([旅遊] 加州中部酒莊。免費品酒 Cave Tour。絕美戶外露台 Eberle Winery) 開車僅十分鐘的路程。

Tablas Creek Vineyard 位於加州中部酒莊 Paso Robles 的 Adelaida Road 上。這一條路極富加州中部的優閒寧靜的山間小徑的特色，道路兩旁有著各家酒莊。而 Tablas Creek Vineyard 則是在比較靠近內部的地方，需要開一小段路才會抵達。

Kings Canyon National Park 國王峽谷國家公園位於加州中東部，於 Sierra Nevada 山脈的南端，而美國本土的最高峰 Mount Whitney 也正位於 Sierra Nevada 區域。海拔高達 14,505ft (4421 公尺) 的惠特尼山峰，讓國王峽谷成為美國最深的峽谷之一。國王峽谷國家公園位於優勝美地國家公園南邊，Sequoia National Park 紅杉國家公園北邊。這裡與紅杉國家公園緊鄰著彼此，因而被美國國家公園管理局列為合併的兩座國家公園 - Sequoia and Kings Canyon National Parks。國王峽谷國家公園於 1940 年成立，並且將於 1890 年成立為了保護巨大的紅杉林的 General Grant National Park 囊括其中。

Castoro Cellar 的創辦人夫妻檔 - Niels 以及 Bimmer Udsen，在建造這間位於加州中部的酒莊時，就立志想要生產出世界級的葡萄酒，讓來自世界各地的愛酒人士都可以感受到加州中部酒莊的魅力。這座酒莊的名字 "Castoro Cellars" 與加州中部或是葡萄酒都沒有關係，而是來自創辦人 Niels 從小到大的小名 - "Beaver" (海狸)。由於 Niels 長期居住於義大利，他的朋友們都使用義大利文稱呼他，"Il Castoro" 在義大利文中就是海狸的意思，這也是這所酒莊 Castoro Cellars 的名字以及酒標上的海狸標誌的起源。

加州是全美第三大的州，從南加州一路到北加州，一路上緊臨太平洋的蜿蜒的海線，讓加州西岸都沐浴在陽光與大海的薰陶之中。這麼美麗的風景線，也讓加州陽光世界知名，並讓居住在這裡的人們以及來此遊玩的觀光客，都可以感受到讓人心醉的美景。

美國加州擁有南北縱深 1,300 公里的海岸線，21 萬公頃的葡萄園，以乾燥溫暖的地中海型氣候為主，因著各個產區的地形地勢差異和氣候的細微變化，也形成了各個不同產區的特色。最知名的三個葡萄產區當屬 Napa 納帕、Sonoma 索諾瑪、以及 Paso Robles 帕索羅布斯。其中位於加州中部海岸的 Paso Robles 擁有得天獨厚的氣候和地形，可以說是近來加 州發展最快的葡萄酒產區，現在已有 80 多家葡萄酒莊，出產超過 40 多個葡萄酒品種，2013 年還被 Wine Enthusiast 雜誌評為年度葡萄酒產區，當地以種植法國隆河谷(Rhone) 常見的葡萄品種為主，另外還有赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和金粉黛 (Zinfandel) ，是混釀葡萄酒的天堂~

風景如畫的 Paso Robles 是加州 San Luis Obispo County (聖路易斯-奧比斯波區域)的一個小鎮，這裡最有名的就是歷史悠久的溫泉，從1975年起，就一直享有 "California's Oldest Watering Place" "(加利福尼亞最古老溫泉)之稱，除此之外Paso Robles 還盛產葡萄酒、橄欖油、和杏仁油，是加州中部又一處紅酒之鄉。

美國是世界第四大葡萄酒生產國，90% 以上的葡萄酒都產自日照充足的加州，最著名的產酒區除了納帕谷地 (Napa Valley) 之外，連接著舊金山與洛杉磯的加州中央海岸 (Central Coast)，得天獨厚擁有波瀾壯闊的太平洋海岸線、世界級渡假勝地、華麗古堡、更有多個頂級的葡萄酒產區，其中在 Paso Robles 一帶雲集了許許多多美麗的酒莊。相較於 Napa 納帕，中部海岸的酒莊相較沒有那麼商業化，價格也相對較為公道合理。這裡葡萄產地的規模很大，大約有十萬英畝用於種植釀酒葡萄，寬闊的葡萄園相對於 Napa 來說更大更廣，而且產出的葡萄酒量也較大，因此一般在超市或餐廳喝到的葡萄酒，有很大一部分來自加州中部而非 Napa 一帶。

加州中部除了擁有美麗的自然海岸景觀，著名的葡萄酒莊園，更有絕佳的溫泉之都。這裡的溫泉，由於都是在地底自然加熱後流瀉出來，蘊含豐富的礦物質，可以加速新陳代謝、幫助睡眠、調節身心，是一個很棒的淨化、放鬆的好去處。提到加州中部的溫泉，通常第一個會想到的便是 Sycamore Mineral Springs Resort。在這一帶有天然硫黃溫泉，除了當地的白人，也吸引了許多日本人前來泡湯。Sycamore 除了獨立戶外湯屋之外，也有飯店提供住宿。每一間客房的陽台或是戶外露台都備有一個按摩浴缸，有些房型的按摩浴缸還分成一般的自來水、或當地的硫磺溫泉水兩種選擇。

天氣越來越冷，泡溫泉成了寒冬裡最舒適的享受！提到灣區附近的溫泉區，River Oaks Hot Springs Spa 就是我的最愛了。不僅環境優美，價錢也很平實，兩年來我造訪了五六次，還帶著媽媽一起來，連媽媽都讚不絕口呢。離舊金山大約三個小時的路程，是一個適合週末輕旅行的天然溫泉景點。