Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Chicken and Waffles 是一道非常有特色的餐點，因為這是將早餐與晚餐巧妙的結合再一起的料理。早餐甜甜的鬆餅夾上了晚餐香脆的炸雞，這兩種看似不搭的食物，甜鹹結合在一起會激起什麼樣的火花呢?

Na Pali Coast 納帕利海岸位於夏威夷可愛島西北海岸。這條世界知名的海岸線非常壯觀，綿延 16英里 (26公里)，全程可以見到高聳的尖峰、翠綠深邃的懸崖峽谷、以及在蜿蜒石縫中的山洞與瀑布。在數百年之前，這裡也是夏威夷最原始有人居住的地方，這群古老的移民，就是在這樣崎嶇的山區，捕魚耕種，自給自足。

Osaka Japanese Bistro 可是在 Las Vegas 拉斯維加斯第一間日本料理餐廳。開幕於 1967 年，至今將近 50 年的歷史。現在已經有兩家分店，分別位於拉斯維加斯大道北邊的 West Sahara 區以及東南邊 20mi左右的 Henderson。Osaka 餐廳現在主要由創始家族 Nakanishi 的第二代接管，致力於提供給客人新鮮高品質的魚以及各種創意日式料理與壽司捲。

這趟夏威夷之旅，是我第三次前來夏威夷。由於之前去過了 Maui 茂宜島與 Big Island大島，這次便決定來可愛島 Kauai 感受一下這座花園之島的天然原始風情。四天的可愛島之旅，中間換了一次飯店。前三晚選擇了住在可愛島最大城 Kapaa，最後一晚則是前往南邊的海灘 Poipu。

Castoro Cellar 的創辦人夫妻檔 - Niels 以及 Bimmer Udsen，在建造這間位於加州中部的酒莊時，就立志想要生產出世界級的葡萄酒，讓來自世界各地的愛酒人士都可以感受到加州中部酒莊的魅力。這座酒莊的名字 "Castoro Cellars" 與加州中部或是葡萄酒都沒有關係，而是來自創辦人 Niels 從小到大的小名 - "Beaver" (海狸)。由於 Niels 長期居住於義大利，他的朋友們都使用義大利文稱呼他，"Il Castoro" 在義大利文中就是海狸的意思，這也是這所酒莊 Castoro Cellars 的名字以及酒標上的海狸標誌的起源。

相信大家應該都聽過美人魚這個名稱，想像的是穿著貝殼胸罩，有著尾巴的美女。不過其實，美人魚真實的身分是海牛 Manatee。海牛體型非常龐大，成年海牛身長 3~4公尺，體重可達 600公斤呢。

Kōloa Rum Company 位於可愛島 Kilohana Plantation 內，是世界著名的蘭姆酒品牌。於 1835 年創始於夏威夷 Kōloa Town，於 1837 年第一次在可愛島種植採收甘蔗蒸餾出蘭姆酒，至今已經將近兩百年的歷史。Kōloa Rum Company 製造出的蘭姆酒獲獎無數，產自夏威夷，使用獨特高大的甘蔗與純淨的山泉水製作而成的蘭姆酒，漸漸地成為調酒師心中數一數二的基酒之一。

位於舊金山聯合廣場 Union Square 旁邊的 Macy's 梅西百貨三樓的 Tout Sweet Pâtisserie，是一間非常可愛的法式甜點店。知道這間甜點店已經約四年，前前後後也來品嘗過三四次，是我在舊金山很喜歡的一間甜點店。

自從 2009 年第一次造訪 Las Vegas 之後，我也陸陸續續來了 Vegas 將近 20次了。從還住在洛杉磯的時候，開車四個小時便可以輕易抵達，一直到現在搬到舊金山，開車要開十個小時 (或是可以搭飛機)，還是不定期會來造訪。雖說從舊金山前往 Vegas 相對比較麻煩一點，但是近幾年來還是以一年去個兩三次的頻率拜訪 Vegas。會選擇 Vegas 當作度假放鬆的景點，有時候是將其當作前往鄰近國家公園等的中繼站。前幾次前往 Vegas，待了幾天便去 Zion National Park 錫安國家公園、Bryce Canyon National Park 布萊斯峽谷國家公園、Grand Canyon National Park 大峽谷國家公園、或是印地安原住民水藍色瀑布 Havasupai Indian Reservation，等等。而有時候呢，則是單純去 Las Vegas 放鬆，在飯店逛逛、到泳池泡水、享用美食品嘗調酒。

說起舊金山的早午餐，第一間浮現在我腦海中的其實就是位於 Washington Square 的 Mama's。Mama's on Washington Square 之所以會這麼知名，很大一部分可能因為它是舊金山最早起源的早午餐餐廳之一。家庭式的經營模式，小本經營卻真材實料，五十多年來始終吸引一大堆人潮來此排隊。