Dominique Ansel.jpg

 

Dominique Ansel Bakery 在紐約可說是家喻戶曉,位於紐約 Soho 區,旁邊就是各式特色小店與精品店。在 2012年開幕不過幾個月的功夫,馬上就獲得了 Time Out New York's 以及 Metromix New York's 雜誌評選的的 2012 最佳新開幕麵包店的獎項,而隔年也於 Zagat 美食雜誌上得到麵包店項目中的第一名。

Dominique Ansel Bakery 最傲人的傑作之一就是這個廣為人知的糕點 - Cronut,可說是這家麵包店創作起源的喔。Cronut 是由 Croissant (可頌) 與 Donut (甜甜圈) 兩樣麵包組成,有著可頌的脆皮以及甜甜圈的中心洞與甜滋滋的口感,將創意與美味融為一體,難怪獲得許多人的青睞。

不過由於每天 Cronut 出爐的量有限,不僅限定每人只能購買兩個,而且建議至少在店開門前半小時到一小時排隊,而且口味每個月才會更換一次。也就是平日建議在 8am 開門前半小時 7:30am 就來門口排,買到的機率比較大。不過如果提早計畫或是住在紐約,也可以上網用 Pre-order 預定的方式購買,這樣當天只需要去現場領取就好,不需要一大清早在戶外罰站排隊了。整體來說與舊金山的 Mr. Holmes Bakehouse 的 Cruffin 有異曲同工之妙,也都是限量需要提早排隊,每人限買兩個,只是 Cruffin 是 Croissant (可頌) 結合 Muffins (馬芬),而且口味每天都會有變化 (每週日會於官方 IG 公佈接下來一週的口味)。有興趣的人可以看之前分享的文章: [美食] 舊金山創意甜點。可頌與馬芬的創新結合。Croissant + Muffin = Cruffin

Dominique Ansel Bakery 不僅僅在紐約非常知名,在日本東京以及英國倫敦也都有分店呢。不過十一月底的紐約,早晚戶外都滿冷的,實在不想要七早八早來罰站吹冷風,便決定跳過 Cronut,來品嘗其他糕點飲品。

 

IMG_1881.jpg

 

IMG_1883.jpg

 

Dominique Ansel Bakery 門口小小的不太顯眼。

 

IMG_1885.jpg

 

踏入店內,迎面而來的就是各式麵包。

IMG_1905.jpg

IMG_1907.jpg

 

最著名的 Cronuts。

IMG_1889.jpg

IMG_1904.jpg

 

上午十一點多才來,想當然櫃檯後方就擺著一個 Cronut Sold Out 的牌子。

IMG_1918.jpg

 

就算最著名的 Cronut 早已售罄,排隊的人潮還是非常多呢。

 

IMG_1887.jpg

 

一邊排隊,可以研究櫃子中各式特色糕點蛋糕。

IMG_1891.jpg

 

本來還想點一份Chocolate Chip Cookie Shot,使用巧克力餅乾製成的杯子,裝著大溪地香草牛奶,光看就很吸引人。不過於每天下午三點才開賣,這天上午前來就沒有吃到的機會了。

IMG_1897.jpg

IMG_1898.jpg

 

冰櫃上也擺放了不少漂亮包裝的糕點。

IMG_1895.jpg

 

幾樣現點現做的糕點的牌子與介紹,非常引人注目。讓人排隊結帳時不小心就多買了一樣。

IMG_1893.jpg

IMG_1902.jpg

 

櫃檯後方黑板上的菜單。

IMG_1896.jpg

 

冰箱中還有許多特色小蛋糕。

IMG_1899.jpg

 

餐具以及飲用水自區。

IMG_1888.jpg

 

後方的半室內座位。

IMG_1910.jpg

 

還有戶外座位。不過冬天外面太冷,大家都窩在舒適溫暖的室內。

IMG_1909.jpg

 

 

Frozen S'mores $7
冰凍棉花糖,是將大溪地香草冰淇淋包裹在巧克力華夫脆塊中,再以蜂蜜棉花糖完整包覆烤至外皮酥脆。現點現做,插在一根煙燻柳樹枝上,既有特色又好吃。

IMG_1913.jpg

IMG_1914.jpg

IMG_1917.jpg

 

Blossoming Hot Chocolate $7
一般的 Hot Chocolate 只要 $5,而這杯為什麼比較特別呢? 原因就是會有一朵現點現放的棉花糖花。通常點餐都是等餐點好了才叫客人,而只要點這杯開花巧克力,店員會先讓客人到櫃檯前準備,當著客人的面現場放入這朵會慢慢開花的棉花糖。幾乎每一位點的人都是相機手機準備好,拼命錄影拍照呢。

IMG_1920.jpg

IMG_1926.jpg

 

其實這杯是店員幫我做的第二杯。第一杯的花盛開時有一點巧克力濺到白色的花瓣上,結果店員還沒等我拍完就馬上說再一次,便回頭準備新的巧克力與花朵。

IMG_1939.jpg

 

棉花糖花一放入就慢慢盛開。

IMG_1951.jpg

IMG_1953.jpg

 

由含苞待放瞬間盛開。

IMG_1956.jpg

IMG_1958.jpg

IMG_1965.jpg

 

盛開的棉花糖花在熱騰騰的巧克力中綻放,非常吸睛。

IMG_1970.jpg

 

就算沒吃到 Cronut, Dominique Ansel Bakery 還是一家非常值得一訪的麵包店呢。

 

Dominique Ansel Bakery

189 Spring St
New York, NY 10012

(212) 219-2773

Monday - Saturday: 8:00 am - 7:00 pm
Sunday: 9:00 am - 7:00 pm

http://dominiqueansel.com/

 

更多紐約的文章:

[旅遊] 紐約NYC: 攻頂自由女神皇冠

[美食] 紐約超人氣 Lady M。千層薄餅蛋糕 Mille Crêpes

[美食] 紐約居高臨下。中央公園美景餐廳 Asiate

[美食] 紐約必去 Lounge。觀賞曼哈頓夜景最佳酒吧 The Press Lounge

[旅遊] 紐約布魯克林Brooklyn 早午餐Five Leaves。Dumbo紅磚區觀看曼哈頓大橋

[美食] 紐約日式蛋糕甜點店。彷彿瞬間來到日本品嘗超人氣蛋糕 HARBS

[美食] 紐約超人氣千層蛋糕。觀光客前來紐約必吃甜點 Mille Crêpes @ Lady M

[旅遊] 紐約登上 Staten Island 免費渡輪。海上觀看自由女神與曼哈頓紐澤西景色

[美食] 紐約東村抹茶甜點餐廳。日式風格甜點餐廳 - 茶庵 Cha-An

[旅遊] 紐約空中鐵道公園 The High Line。不容錯過的雀兒喜市場生猛海鮮 The Lobster Place

[美食] 紐約必去 Lounge。熨斗大廈附近隱密調酒吧。超美味水果調酒 Flatiron Lounge

[美食] 紐約特色咖啡店。品嘗獨特的解構拿鐵 @ Coffee Project New York

[美食] 紐約觀看時代廣場最佳酒吧。欣賞 Times Square 完美去處 R Lounge

[旅遊] 紐約帝國大廈遺址紀念碑。2016全新轉運站與 Oculus 購物中心

[美食] 紐約上東區精緻酒吧。特色調酒華麗氣氛 Bar Pleiades

[美食] 紐約東村日式隱密酒吧。在地人推薦必去 Lounge 之一 Angel's Share

[美食] 紐約觀賞中央公園與高樓大廈的絕佳酒吧。哥倫布圓環購物中心四樓 Ascend Lounge

[旅遊] 紐約 Long Island City充滿藝術嬉皮風的造紙工廠飯店。Paper Factory Hotel

[美食] 紐約法式精品甜點。甜蜜馬卡龍下午茶 Ladurée

[美食] 紐約精緻可愛又美味的閃電泡芙專賣店。Eclair Bakery

[美食] 紐約超人氣必吃龍蝦三明治。Luke's Lobster

[美食] 紐約Cronut創意甜點麵包店。棉花糖冰淇淋 X 開花的熱巧克力 @ Dominique Ansel Bakery

[美食] 紐約道地法國小酒館。超級美味法式料理與各式美酒 Happy Hour @ Amélie Wine Bar

[美食] 紐約中央車站附近上班族最愛日式料理。美味拉麵與新鮮魚丼 Momosan Ramen & Sake

[美食] 紐約東村美味日式串燒小點。深夜美食 - 大將 Oh! Taisho

 

如果喜歡我的文章歡迎來Facebook粉絲團找我喔

也可以幫我按個推或讚喔! 謝謝大家

Facebook .jpg

 

文章標籤
創作者介紹

Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Michelle米雪兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Izzy周小米
  • 會開花的棉花糖欸!!!!好想吃吃看喔>//////<
  • 藍♀β♥love♥晴
  • 冰凍綿花糖看起來好吃耶
    還有那會開花的綿花糖真是有意思呀
  • 小紅姊姊
  • 此時看到這些甜點真想吃一口!
  • 小魚吐泡泡
  • 好棒的表演~~讓人心花也開了!
  • Pink Girl
  • 棉花糖巧克力真的太cool啦~~~~
  • ♥ a'。Lala ♥
  • 棉花糖冰淇淋看起來太誘人了啦!!
    表皮的焦糖好像在對我招手啊~~((想吃
    這間店的甜點看起來都好棒唷!!
    麵包看起來也好好吃~~
    我好喜歡烘培類的點心啊!!

    巧克力餅乾製成的杯子看起來好厲害~
    跟香草牛奶一起品嚐 一定超幸福的!!
    每次看到國外的甜點 總是讓我嘖嘖稱奇
    每一件都像藝術品一樣 好美好美~
    烘培師傅的創意 總能讓人為之驚艷
    我決定要把親愛的分享的文章畫重點了!!
    想跟親愛的一起做的事情太多了~
    我要來好好紀錄一下 然後列個許願池XD
  • travel雲
  • 推~
    開花的棉花糖超酷!
    冰凍棉花糖看起來也很好吃~~
找更多相關文章與討論