[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。釀酒室品嘗各種 Cabernet @ Von Strasser Winery @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

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Von Strasser Winery 位於納帕北邊的 Calistoga，由 Rudy von Strasser 創立。Rudy 畢業於 University of New Hampshire，有著農業背景的他，本來的目標是於美東 New England 區域開創氣泡蘋果酒工廠。不過畢業之後，Rudy 想要更深入了解製酒市場，因此便前來加州納帕區域的 Robert Mondavi 酒莊工作。在葡萄酒莊工作一年之後，Rudy 發現他對製作葡萄酒的興趣，便申請了 UC Davis 的葡萄酒釀造學專業。1985年他畢業之後，便成為了專業的葡萄酒釀造師。

Rudy 對葡萄酒，尤其 Cabernet Sauvignon 有著強烈的熱愛。因此他前來納帕許多專精於 Cab 的酒莊實習，從中學習釀酒技術。他曾在 Chateau Lafite-Rithschild 實習，學習到不少法國與美國不同的釀酒技術，接著於 1988年在 Trefethen Winery and Vineyards 任職釀酒師，兩年後來到了 St. Helena 的 Newton Vineyards 管理葡萄酒製作與釀造。

在 1989年 Rudy 與老婆 Rita 結婚之後，有著對 Cabernet Sauvignon 的熱愛與經驗，決定想要開創屬於自己的葡萄酒莊。正好位於 Diamond Mountain 的 Roddis Estate Winery 正準備結束營業出售，於是 Von Strasser 夫妻倆決定踏出勇敢的一步，創立屬於他們的葡萄酒莊。

可惜這天天公不作美，下著大雨，戶外的景色都是隨便拿相機按兩下。

品酒位於後方的釀酒室裡面。

在這些巨大的酒桶旁邊，擺上了幾桌品酒桌。一踏進去，葡萄酒的香氣撲鼻而來。

朋友還帶了超級可愛的小法鬥狗狗一起前來品酒。

由於 Von Strasser 深愛 Cabernet Sauvignon，我們便選擇品嘗最經典的 Cabernet wine tasting。

桌上擺著蘇打餅乾可以搭配葡萄酒。

對了，不知道大家知不知道，加州法律規定，葡萄酒之所以能夠以某種特別的葡萄品種命名，像是 Cabernet Sauvignon, Merlot 等等，其中以其命名的葡萄品種含量必須超過 75%。因此在 Von Strasser 品嘗到的每一杯 Cab，裡面的 Cab 含量絕對都會超過 75%。

2012 DMD Cabernet Sauvignon $50
這杯由 87% Cab, 6% Malbec, 1% Merlot 以及 6% Petit Verdot 組成，葡萄產自於 Diamond Mountain。印象中這杯普普通通，印象沒有很深刻。

2012 Agira Cabernet Sauvignon $80
98% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot。這杯入口時很柔順，由於 Cab 的百分比很高，味道也特別明顯。葡萄產地 Agira Vineyard 海拔 1,000英尺，相較其他一些葡萄相對高。這瓶在 Wine Enthusiast 雜誌上獲得了 94分的評價，最後也是決定購買這瓶。

2012 Vineyard 2131 Cabernet Sauvignon $80
這杯產量非常少，只有 206箱。有著 96% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot。在 Wine Enthusiast 雜誌上得到了 90分的評價。

雖然是室內品酒室，不過由於是葡萄酒發酵的空間，溫度滿低的，從頭到尾都不會想要把外套脫掉，連可愛的小狗狗也都一直在發抖。

Von Strasser Winery 非常 pet friendly，狗狗還一度爬到桌上偷吃餅乾。不過餅乾太大塊，狗狗嘴巴太小，怎麼咬都吃不進去。

2012 Estate Cabernet Sauvignon $80
這杯則是由 80% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec 以及 10% Petit Verdot 組成，種植於 Estate Vineyard，也在 Wine Enthusiast 雜誌上得到 90分。

2012 Sori Bricco Red Wine $80
最後這杯不是 Cabenet Sauvignon 而是混酒，有著 30% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec, 31% Petit Verdot, 9% Merlot。葡萄田是 Sori Bricco Vineyard，海拔有 1,900，相對非常高。