[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。知名大產量葡萄酒莊 Beringer。詳細中文導覽與品酒－Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Beringer Vineyards 是納帕山谷最古老的酒莊之一，創立於 1897年，有著濃厚的歷史。位於 St. Helena 中心，Beringer 兩旁圍繞著各家酒莊，景色非常壯觀。

Beringer 由 Jacob 以及 Frederick Beringer 兩兄弟創辦，這對兄弟於 1975年以 $14,500美金購買了位於 St. Helena 這塊 215英畝的土地，隨後建造宅邸與酒莊。Jacob 於 1869年在納帕最古老的酒莊 Charles Krug 擔任酒窖領班，也因此打開了他對葡萄酒以及釀酒的認識與熱情。因此兩兄弟的責任分配，就是由弟弟 Jacob 擔任釀酒師，哥哥 Frederick 則是掌控金錢的規劃者。Beringer 兄弟於 1876年開始栽種葡萄，並於同年釀造了約四萬加侖的葡萄酒，生產出一萬八千箱葡萄酒。緊接著他們也聘請中國開墾的工人，在這塊屬於他們的土地開鑿一條一千兩版英尺的隧道，來發酵與保存葡萄酒。

Beringer 酒莊內部兩棟最著名的建築，分別是弟弟 Jacob 的住宅 - The Hudson House 建造於 1852年，有著高挑的屋頂以及法式的大門。而當哥哥 Frederick 於 1883年想要建造屬於他自己的房子的時候，還特別使用馬匹以及推車將弟弟 Jocob 居住的 The Hudson House 拖到北邊 200英尺的地方。而在本來 Hudson House 的位置建造了自己的住宅，也就是現在 Beringer 最知名的建築 Rhine House。The Rhine House 由建築師 Albert Schroepfer 設計，花費大約兩萬八千美金建造而成。有著雕刻石塊的外觀，以及 40片雕花彩色玻璃，是非常典型的維多利亞式建築，也是現在納帕山谷最壯觀最優雅的建築之一。

Beringer 撐過了禁酒令時期，成為現在納帕持續經營的酒莊中最古老的一家。Beringer 於 1934年，禁酒令一結束之後便開放給遊客參觀品酒，也是加州第一家對大眾開放的酒莊。

之前好幾次來納帕，都有特別前來 The Rhine House 門口拍照，也有於品酒室品嘗過一次。由於這次有親友從台灣來訪，特別想要挑選有提供中文導覽的酒莊，好讓聽不太懂英文的親友也可以更加瞭解酒莊歷史以及葡萄酒釀造等過程，更加有參與感，便選擇了 Beringer 的中文導覽。納帕山谷另一家有提供中文導覽的酒莊是 Robert Mondavi，中文導覽之前有寫過文章介紹:

[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。知名葡萄酒與完整中文導覽。Robert Mondavi Winery

停好車之後，往 Welcome Center 報到。若是計畫參加導覽，建議提前上網預訂，以防當場沒有導覽名額。

這次來訪正逢農曆新年，Beringer 還特別使用彩色羽毛拼成公雞，並用中文祝福大家新年快樂。

Beringer 提供的各種導覽與品酒。中文的導覽有兩種，分別就是經典的 Taste of Beringer Tour $55，以及 Legacy Cave Tour $35。我們參加的是第一種，每天分別於上午 11am以及下午 3pm各有一場。導覽總長大約一小時，會講解 Beringer 的歷史以及葡萄種植的基本方法。接著進入具有歷史的藏酒隧道參觀，最後來到優雅豪華的 Rhine House 坐下來品酒。

報到櫃檯旁邊擺放著 Beringer 獲得高評分的葡萄酒。

這個導覽每一位遊客都必須年滿 21歲，如果帶著未滿 21的遊客，可以參加另外個導覽，只有年滿 21的人才能品酒。報到之後，每人會得到一個別針，可以夾在領子上，方便導遊確認人數。

旁邊這棟就是最具有歷史的 Hudson House，也就是之前弟弟 Jacob 的家。

在等待導覽開始之前，先來到禮品店逛逛。

店內有許多紅色的裝飾，有著農曆過年的氣氛。

另外一邊是站著品酒的品酒室，之前一次前來 Beringer 品酒就是來到這裡。

稍微逛了一下，導覽也差不多要開始了。我們這次的導遊是 Yue，會先帶著我們看旁邊幾株葡萄樹，並稍微介紹了一下納帕的葡萄與土壤。

Beringer 的葡萄田分布在幾處不同的產地，不同的產區土壤不一樣，栽種出來的葡萄也不太相同。Oakville 的土壤就是以泥土為主。

而不遠處的 St. Helena 區，則是紅土。

另外這片 Howell Mountain 由於雨水較多，葡萄生長的土地則是偏石塊的土壤。

接著導遊便會帶著大家，一起來到了古老的藏酒隧道。

首先便介紹了一下 Beringer 的歷史，當年 Beringer 兄弟花了 $14,500美元購買了這片土地，現在同樣的土地價值大約一千四百萬，也就是一百多年下來，物價也翻了一千倍。

導遊認真介紹創辦人Beringer 兄弟。

接著便要通過這座拱門進入內部。

內部有更多酒桶。

這條通道中每一個酒桶上都用 ipad 放著 Beringer 歷年來著名的釀酒師以及其代表作。

不過由於隧道燈光不亮，因此要同時拍清楚發光的銀幕以及旁邊的酒瓶，根本是不可能的任務。

這位就創辦人 Jacob Beringer，於1876-1911 在這裡擔任釀酒師。

接下來就由 Jacob Beringer 的兒子 Jacob Beringer Jr 接手釀造葡萄，接著又換了幾位釀酒師。這位是 Roy Raymond，他於 1956-1971在 Beringer 擔任釀酒師，而之後則是自行創立門戶，在 1970與兩個兒子於 Rutherford 購買了 90英畝的土地，創辦了 Raymond 酒莊。

最後這位 Mark Beringer 是 Beringer 家族的後代，也是現在 Beringer 的釀酒師。在這裡，導遊有介紹 Beringer 是目前納帕區中，從創始到現在持續經營最久的一家酒莊。由於美國於 1920-1933年間有著禁酒令，禁止任何酒精的銷售。當時 Beringer 靠著販賣葡萄汁與葡萄勉強維持生計。當時還 Beringer 還特別在販賣的葡萄箱子上註明，"請勿將葡萄放在陽光下或是悶熱的地方，否則就會發酵成葡萄酒"，也因此吸引了不少人購買 Beringer 的葡萄，再自行放置成葡萄酒來品嘗。

另外一邊的山洞中應該就是 Cave Tour 的品酒台。

這些洞穴旁邊就是本來開鑿後的面貌。

這間位於地洞中的房間，會不定時舉辦活動。

這間是當時基努李維 Keanu Reeves 之前主演的電影「漫步在雲端」(A Walk in the Clouds) 取景地點之一。

走到盡頭導遊讓我們試喝看看 2015年的 Cabernet Sauvignon。照理來說，Cab 要在木桶中發酵 10~36個月才會足夠，整體層次感才會比較明顯，這桶明顯還不夠，導遊讓我們品嘗與市面上的看看有什麼差別。

可以使用這種專門從木桶中取酒的工具，一次裝出一杯的量。

不過由於這杯還沒成熟的葡萄酒不僅沒有層次感，味道也比較酸澀，幾乎大家都沒有喝完。離開儲酒室之前，看到這幾個木桶的精緻雕刻。

導遊講解如何閱讀酒標。加州對於酒精有比較嚴格的規定，其中包含，像是酒瓶上要能夠標註這瓶酒為某種特定的葡萄酒，像是 Cabernet Sauvignon, Merlot 等等，這種酒必須占百分之 75%以上；另外，如果酒標上註明這瓶酒來自某個特定地區，像是 Napa Valley，其中至少要 85% 以上的葡萄必須來自於這個產地。而之所以葡萄酒大部分的酒精濃度都是 14%左右，因為加州抽的酒精稅在 14%以下以及以上的有些不同。

接著離開山洞，前往 Beringer 最具代表性的 Rhine House。

旁邊花園中的一個小涼亭，貼著 Beringer 的歷史背景。

The Rhine House 非常壯觀，維多利亞風格的建築，在田園風光的納帕酒莊顯得格外古典優雅。

Rhine House 內部保養的也非常好，直到現在，每隔幾年都會請專業打掃團隊前來清潔保養。

建造這棟 Rhine House 的總花費，其中有將近一半都用於購買這些細緻的彩繪玻璃。

首先導遊帶領我們稍微參觀一下。

書房。

這間房間旁邊的小門，是以前下人的房間，也是現在的員工休息室。

另外一邊則是品酒室，也可以預定來此品酒。

參觀完一樓之後，導遊便帶領我們來到二樓的私人房間品酒。

樓梯旁的窗戶也是這樣細緻的圖案雕刻。

每一塊都不一樣，非常精細。

來到二樓，經過一個小走廊右轉，就是這趟導覽最後我們品酒的房間。

一共會品嘗三種酒，分別是白酒 Chardonnay、紅混酒 Red Blends、以及甜點酒。

桌上的酒單，列出這三瓶酒的名稱與價錢。

背面則是以中文界是葡萄酒以及搭配食品的方式與口感的不同。

由左至右，這三杯酒分別是:

2014 Private Reserve Chardonnay $46
2013 Quantum Red Blend $65
2012 Nightingale $40

甜點酒是由導遊現場幫大家倒出來的。

搭配的小點有葡萄、檸檬片以及巧克力。首先導遊讓大家感受葡萄酒的原味，接著再試試看配上甜甜的葡萄之後，葡萄酒會變得相對苦澀一些，以及搭配檸檬與鹽巴之後，淺少葡萄酒的單寧的苦味。

在這樣舒適的空間品酒，真得非常悠閒愜意。身後兩片大玻璃窗映照的納帕的陽光與葡萄園，視野開闊。

品酒結束前，導遊有說，如果對 Beringer 其他葡萄酒有興趣，或是想要試試看這年得到 97分的 Cabernet Sauvignon，她可以倒一杯讓我們品嘗。

這杯 2013 Private Reserve Cabernet Sauvignon，雖然得到 Wine Advocate 雜誌的 97分高分，不過我們一致認為整體感覺還不錯，但是沒有到 $170的價值，品嘗之後並沒有購買。

以建築風格來說，Beringer 算是納帕山谷有著最有特色的建築物的酒莊之一。雖然兩次前來品酒對 Tasting 提供的葡萄酒印象都普普通通，不過畢竟是大產量的酒莊，在各大超市也可以看到 Beringer 的蹤影，之後有機會也可以試試看比較高等級的葡萄酒，說不定也會讓人感到驚艷。納帕已經成為許多國際觀光客的必訪景點，就算平時不喝酒也不太會品酒，也非常推薦來納帕走走逛逛，感受一下田園風光，更可以參加一個中文導覽，可以更深入的了解酒莊與釀酒過程，會有更深刻的了解與感受呢。

Beringer Vineyards

2000 Main St
St. Helena, CA 94574

(707) 257-5771

Monday - Sunday: 10:00 am - 5:00 pm

http://www.beringer.com/

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