起源於舊金山的 Philz Coffee，主打口感層次感十足、濃郁、柔順、並相對不酸不苦的咖啡。還記得之前有一次在偶然的機會下參加了舊金山 MeetUp 的會議分享活動，正好見到 Philz Coffee 創辦人父子 Phil 與 Jacob Jaber。Phil Jaber 於 2002年創立了 Philz Coffee。其實在創立這家咖啡廳之前，Phil 在舊金山 Mission 區經營雜貨店超過 25年，在這期間，憑藉他對咖啡的熱愛，前前後後拜訪過無數間咖啡廳，也品嘗過數千種咖啡，終於研發出自己最喜愛的獨特的三十幾種咖啡飲品。
一開始 Philz Coffee 在 Mission 區域開了第一家分店，而後來在舊金山店面越來越多，近年來更拓展市場至洛杉磯與華盛頓 D.C.，吸引了無數熱愛咖啡的人士前來品嘗。
這家分店在舊金山 Market Street 上，靠近 Embarcadero 站，地理位置很方便。
店內空間很開闊明亮。
Philz Coffee 最著名的就是冰咖啡中的 Mint Mojito Iced Coffee，香醇的冰咖啡中加入了許多薄荷葉，清涼微甜的口感，非常清涼爽口，讓人喝了一次便印象深刻。
另外一次前往 Philz Coffee 也是跟朋友點了 Mint Mojito Iced Coffee。
而這次我想試試看 Philz 的熱咖啡，便當場請咖啡師推薦一款。店員推薦了 Medium Roast 的 Tesora，加入奶油、榛果、以及焦糖特調而成，香甜不膩口，我也很喜歡。
大家都坐在寬敞舒適的咖啡廳內，一邊品嘗咖啡，一邊聊天。這就是 Philz Coffee 想要營造出的氛圍，讓每個人品嘗到自己喜愛的咖啡口味，與身邊的人分享，進而拉近人與人的距離呢。
官網: http://www.philzcoffee.com/
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