[旅遊] 夏威夷可愛島必訪蘭姆酒廠。免費試喝 Koloa Rum Company @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Kōloa Rum Company 位於可愛島 Kilohana Plantation 內，是世界著名的蘭姆酒品牌。於 1835 年創始於夏威夷 Kōloa Town，於 1837 年第一次在可愛島種植採收甘蔗蒸餾出蘭姆酒，至今已經將近兩百年的歷史。Kōloa Rum Company 製造出的蘭姆酒獲獎無數，產自夏威夷，使用獨特高大的甘蔗與純淨的山泉水製作而成的蘭姆酒，漸漸地成為調酒師心中數一數二的基酒之一。

來到夏威夷可愛島，有機會一定要安排一趟前來這座具有熱帶風情的蘭姆酒廠。而參觀 Kōloa Rum Company 也是 TripAdvisor 推薦出第 28 名來可愛島必做的事情，不過我覺得非常值得呢。

停車場在園區內。

來到 Kōloa Rum Company 只要年滿 21歲 (美國合法飲酒年齡)，便可以免費品嘗四種不同的蘭姆酒 (店家當天會配好四種)。不過由於品酒室不大，一次只能容納 16個人，要記得先在禮品店 sign-up 下一場品酒時段。品酒時間從早上十點開始，每半小時一場。我們約兩點五十抵達，當時三點整的品酒場次已經滿了，便馬上前來 sign-up 下一場 3:30pm 的。

等待時間逛逛禮品店。

這座金色的蒸餾器可以容納 50加侖，擺放在品酒室內共導覽人員解說。蘭姆酒是使用甘蔗製造出來的。採收成熟的甘蔗之後，將其榨成汁。接著讓甘蔗汁發酵，等發酵完成之後就是重要的蒸餾過程了。Kōloa Rum Company 中有非常多台這樣大小的蒸餾器，來蒸餾各種不同的蘭姆酒。

Kōloa Rum Company 的蘭姆酒有非常多種口味，用來作為基酒就有許多不同等級的，如白標、金標、黑標等，還有調味過的口味，像是椰子味，下圖的咖啡味。

禮品店牆上還有貼上幾種蘭姆酒可以調出的調酒食譜。

白標的蘭姆酒 Kauai White。

等候品酒時間，來到戶外逛逛。Kilohana Plentation 內除了 Kōloa Rum Company，還有餐廳、園區內的鐵道、Lounge 等等。

可愛島最著名的，就是到處都是野雞。

許許多多的雞在四處找尋食物。

時間差不多了，我們便來到品酒室外面的露台等候。

時間一到，導覽工作人員便開門讓大家進去。

品酒室小小一間，大家圍繞著吧檯站成一排。入內之後，導覽人員會一個一個檢查 ID，確認大家可以合法飲酒。

這天我們試喝的分別是 Kauai Dark Rum, Kauai Spice Rum, Kauai Coconut Rum, 以及 Kauai Coffee Rum。導覽人員說，最後一杯每天都會更換，這天是咖啡酒，隔天會換成已經調好的 Mai Tai, 再隔一天會換成同樣是調好的 Hawaiian Rum Punch，接著又會換回咖啡。禮品店也都有販售這種即開即飲的調好的酒，冰在冰箱非常方便飲用呢。

這些蘭姆酒都是 80 proof 的，相較於另外一間知名的蘭姆酒品牌 Malibu Rum 只有約 42 proof 的，多了將近一倍。Alcohol Proof 指的是 0.5% 的酒精含量，也就是 Alcohol By Volume (ABV) 百分比的一倍。

第一杯 Kauai Dark Rum，喝起來起來有濃郁的咖啡與糖蜜味道，聞起來則是有著咖啡以及黑糖的香氣。中間融合了香草、棉花糖、烤堅果、焦糖蘋果、以及柳丁皮，後味則是透出了木頭的香氣。這瓶 Dark Rum 也在各類蘭姆酒的競賽中獲得了無數的金牌、銀牌與銅牌。

第二杯 Kauai Spice Rum 的香料味更加明顯，色澤則是金黃的稻穗，聞起來有著些許香料麵包的香氣。中間透出的焦糖與香草香氣，配合著滑順的口感，讓這瓶加分不少。這瓶也得了幾個獎項，包含了 2011 年邁阿密的蘭姆酒節中的銅牌，以及 2012年第12屆舊金山烈酒比賽的銀牌。

第三杯 Kauai Coconut Rum 很有夏威夷的氣息。椰子味很明顯但是不會太假，椰子的香氣混合著些許的可可味，口感柔順且天然。這瓶在 2014 年同時獲得了邁阿密蘭姆酒節的金牌以及舊金山第12屆烈酒比賽的銀牌。

這杯也是獲獎無數的咖啡酒 Kauai Coffee Rum，同樣也是獲獎無數，這瓶咖啡蘭姆酒非常的濃醇香，倒入杯中色澤飽和，入口就感覺到濃郁的香氣，可說是四瓶中我最喜歡的一瓶呢。

品嘗完四瓶不同的蘭姆酒之後，最後每個人獲得一塊蘭姆蛋糕，擠上一小陀 rum fudge 蘭姆巧克力乳醬，鬆軟可口，讓人非常難忘。

Kōloa Rum Company 免費的品酒卻絲毫不馬虎，讓遊客可以認識到大致的蘭姆酒製造過程，還可以品嘗幾種酒莊特色的蘭姆酒，在學習的同時也更深刻的品嘗了蘭姆酒本身。來到可愛島，千萬別錯過了這間源自於夏威夷可愛島的本土蘭姆酒廠喔~ 若是想要購買蘭姆酒回家，托運行李可以購買大瓶裝的兩瓶放入託運行李中，如果只有要攜帶隨身行李的遊客，則可以購買小罐 50ml 裝的，可以放置於隨身行李內帶上飛機。

Koloa Rum Company

3-2087 Kaumualii Hwy
Lihue, HI 96766

(808) 246-8900

Monday, Wednesday, Saturday: 9:30 am - 5:00 pm
Tuesday, Friday: 9:30 am - 9:00 pm
Thursday: 9:30 am - 6:30 pm

http://www.koloarum.com/aloha.htm

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