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位於北加州灣區 Sunnyvale 的錦里緣 Jin Li Yuan 開幕於 2016 年,2018 年夏天更在東灣 Fremont 開了第二家分店,吸引非常多麻辣火鍋的熱愛者前來嘗鮮!錦里緣是一家道地的四川成都火鍋,使用進口的罐裝香油,完全保留了成都麻辣火鍋的原汁原味,讓在美國加州的人也能品嘗到道地的麻辣鍋的味道。

最近北加州漸漸邁入冬天,隨著感恩節結束天氣越來越冷,冷冷涼涼的天氣吃上一鍋麻辣火鍋既暖身又暖胃!錦里緣不能事先上網訂位,星期天晚上前來,抵達餐廳約七點,店內高朋滿座,報到之後還需要等候約一個小時呢!

 

來到櫃檯報到,將名字加入系統等候名單之中,就可以坐在旁邊等候座位區等待了。

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大家忙著吃著香味四溢的麻辣火鍋,熱氣混合著香氣讓我的肚子忍不住咕咕直叫。

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牆上還有非常傳統的中式臉譜裝飾。

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在等候期間,旁邊桌上附上了檸檬水、新鮮葡萄、洋芋片、小紅莓乾、仙楂糖、餅乾等各種小點可以食用。

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稍微等候一陣子之後,服務生給我們了一台平板,可以先研究各種火鍋菜單並加入自己的菜單中。入座之後將已經加好要點的食材的平板給服務生即可。

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酸梅湯 $6.98
推薦吃麻辣鍋的時候可以點一下酸梅湯,一大壺讓可以大家緩解一下嘴中冒火的辣味。

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沙茶沾醬 $1.5
各種沾醬可以另外挑選,另外加入桌上擺著的大蒜與香菜調味,沾著肉片很是對味。

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錦里緣湯底的選擇有必點的秘製牛油紅鍋,其辣度還可以選擇微辣、小辣以及大辣,還有同樣非常適合冬天吃的滋補白湯鍋底、以及秘制番茄鍋底。當然也可以點鴛鴦鍋,就可以吃到兩種不同的鍋底呢!

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極品羊肩肉 $10.98
點了十分有嚼勁的羊肩肉,不論在牛油紅鍋或是滋補白湯鍋都很好吃。

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極品安格斯肥牛 $10.98
相對比較肥美軟嫩的牛肉片也非常好吃。

 

手打蝦滑 $9.98
自從在海底撈吃到了蝦滑之後就非常喜歡,錦里緣的手打蝦滑非常Q彈多汁,推薦必點。

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鴨胗 $7.98
錦里緣推薦特色火鍋料的鴨胗,加入麻辣鍋裡面就如同麻辣燙一般,超級適合。

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豬血 $4.98
豬血也是錦里緣的推薦特色火鍋料之一,同樣也非常適合加入麻辣鍋。

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金針菇牛肉 $10.98
加入孜然等香料醃製過的牛肉包金針菇,不過口味稍微有點偏鹹,如果是燒烤的話感覺比較適合,再加入火鍋湯底煮稍微口味重了一點。

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香菇 $4.98
火鍋我必點的香菇。

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寬粉 $4.98

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甜玉米 $3.98
甜玉米口感稍微有點太軟,不是特別推薦。這份上桌時忘了馬上拍,想到的時候已經吃了一半了。

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凍豆腐 $3.98
比較適合在白鍋裡煮的凍豆腐,在麻辣鍋中吸滿辣油實在太辣。

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茼蒿 $4.98
火鍋特別適合加入的茼蒿。

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納帕白菜 $3.98
清甜的白菜,白菜煮辣鍋的話也很可怕,幾乎會變成整片紅色。

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整體來說還滿喜歡錦里緣四川火鍋,左邊微辣的牛油紅鍋點了微辣,雖然辣但不到無法忍受的辣度,在裡面煮豬血就如同麻辣燙,超級入味!另外的滋補白湯鍋底則可以吃到食材的原味,非常適合煮玉米、白菜跟蝦滑,完全可以吃到食材的清甜口感,都很推薦。

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冷冷涼涼的冬天,來吃鴛鴦鍋搭配成都四川秘製牛油紅鍋以及滋補的白湯鍋,真的是暖身又暖胃的絕佳選擇。

 

Jin Li Yuan

1669 Hollenbeck Ave
A
Sunnyvale, CA 94087

(408) 212-4153

Monday - Sunday: 11:30 am - 2:00 pm & 5:30 pm - 9:00 pm

https://www.yelp.com/biz/jin-li-yuan-sunnyvale

 

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