[美食] 舊金山排隊早午餐。美國南方紐澳良法式餐點 Brenda’s French Soul Food @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Brenda's French Soul Food 位於舊金山的市政廳的北邊，這裡在治安較差的 Tenderloin 區域中的邊緣，所以相對沒這麼亂。早午餐時段門口滿滿的都是慕名前來享用美食的人們，人群的喧囂讓這附近看起來特別熱鬧。

Soul Food 在美國指的主要是南方菜，而法式的南方菜就會直接讓人聯想到紐澳良。這個曾經是法國屬地的紐澳良除了保留了美國南風風味，還加入了不少法國口味。紐澳良的代表食物就像是法式甜甜圈 beignets 以及使用 crawfish (小龍蝦) 做成的各式料理，在 Brenda's 也可以享用到。

而能做出如此地道的美國南方風味菜，最主要的主廚/老闆想當然就是來自紐奧良了。主廚 Brenda 小時候最喜歡在家後面的小溪流裡抓魚、收集各類堅果，也喜歡在家中來自法國、菲律賓的長輩教導之下學系做出一整鍋的秋葵濃湯 Creole 等等。

Brenda 於 1997 年搬來舊金山，短短幾年便得到許多雜誌的獎項，並且受到許多知名餐廳想要聘請他當主廚的邀約。直到 2007，Brenda 決定想要開立屬於他自己的餐廳，並將他心中的 "French Soul Food" 融入這樣一個輕鬆的用餐環境中。餐廳才一開幕便受到許多人的歡迎。

店面紅黑配色十分醒目，用餐時段更是聚集了滿滿的人潮。

店內的風格非常隨興，挑高的屋頂以及整面牆面的壁畫，都讓人覺得放鬆。

餐廳採取記名的排隊方式。不像是其他餐廳許多都是寫在擺放在門口的紙板上，Brenda's 則是有一個大黑板，可以讓客人寫上名字以及人數，這樣也讓排隊的人一目了然自己前面還有幾組候位的客人。才一下子，整面黑板都被寫滿了呢~

菜單主要以美國南方風味菜色為主，但是也可以找到早午餐大家習慣的蛋餅、班尼迪克蛋、法式吐司等等。

Guava Mimosa $7
除了有一般的 Mimosa 是以柳橙汁加上香檳，Brenda's 也有推出將芭樂汁加入香檳的 Guava Mimosa。

Sweet Watermelon House Tea $2.75
西瓜冰茶，冰冰涼涼的很解渴。

Orange Juice $2.25

最讓人期待的便是法式甜甜圈了。Brenda's 的法式甜甜圈口味一共有四種，價錢是一份，而一份有三個甜甜圈，口味分別是:

Plain 原味 $5.50
Chocolate 巧克力 $6.75
Granny Smith Apple 澳洲青蘋果 $6.75
Crawfish 小龍蝦 $10.50

如果是第一次前來不知道要點什麼口味的，也可以選擇 Beignet Flight $11.50，將四種口味一次收齊。下圖這份便是 Beignet Flight，由左至右分別是 Crawfish, Plain, Chocolate, Apple.

怕一種口味各一個無法滿足我們的胃，我們又另外每種口味多點了一些。

Crawfish, Apple 以及 Chocolate 的斷面秀，每種口味都非常美味。巧克力的法式甜甜圈裡面包的是舊金山知名的 Ghirardelli 巧克力醬；蘋果口味中除了滿滿的蘋果內餡之外，還加入了肉桂蜂蜜奶油，讓蘋果的香甜更加明顯；而小龍蝦口味的裡面則是加入了少許辣椒、香蔥、以及巧達起司。四種口味不論鹹甜都讓人印象深刻，每一種都很想要多買幾個帶回家~