Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

 

Glacier Brewhouse 在 Anchorage (安克拉治) 可說是一間頗具盛名的餐廳，行前做了許多功課就發現不光在網路上受到很多人甚至也有許多旅遊書一致極力推薦，當地接駁車司機也強力推薦到 Glacier Brewhouse 一探究竟。Glacier 其實是一家微釀啤酒場，它的酒也曾在舊金山的啤酒節名列第一。在這裡，除了海鮮是首選之外，燒烤也是一大特色，因為餐廳有著一座全阿拉斯加唯一的赤楊木炭火爐，這就讓他們的牛排類餐食具有香氣逼人的獨特風味呢。

其實這一天中午是來到安克拉治二度拜訪 Glacier Brewhouse了！前一天於晚餐時段前來，沒有事先訂位，當時的等候時間將近一個小時，於是便決定隔日再訪。

Glacier Brewhouse 位於安克拉治五街上。安克拉治的道路非常好認，一邊是阿拉伯數字，另一邊則是英文字母，而且整個市區不大，散步就可走完全城。

 

位於 Glacier Brewhouse 旁邊的另一間餐廳 - Orso，與 Glacier 是同一個老闆經營。兩家的菜單大同小異，不過 Orso 稍微正式一點，當地人稱種為 "the place to be"，是一個適合好友家人相聚的好地方。而 Glacier Brewhouse 則是比較像是釀酒廠的風格，整體感覺偏年輕隨興一點。

 

這天我們中午左右前來，不需要排隊便可以入座。

 

啤酒的選擇真不少。

 

海鮮有很多可以挑。鮭魚、比目魚、帝王蟹腳... 等等。

 

Wood Grill 裡面的選擇也讓人食指大動。

 

一走進餐廳，右手邊便是開放式的廚房。

 

正前方則是一個非常大的窯烤火爐。

 

往裡面走還有吧台區。

 

點了一杯廣受好評的 Amber，$5.95。
麥香味道非常濃郁，但是完全不會苦，從中透出淡淡的巧克力與焦糖的味道，將麥味融合得恰到好處，非常推薦~

 

點的另外一杯啤酒，Raspberry Wheat，$6.50
因為我喜歡水果，所以一看到這個就立刻點了~ 這杯小紅莓啤酒使用了 210 磅的新鮮小紅莓特製而成，每一口都感受的到水果的香氣，口感很柔順。 

 

餐前面包搭配奶油也很美味，在主菜來之前就被吃光光了⋯⋯

 

Hearty Alaska Seafood Chowder，bowl $8.95
阿拉斯加海鮮濃湯。台灣人喜歡偏淡的海鮮巧達湯，而在美國則是偏愛這種非常濃郁的海鮮濃湯。不論是在西雅圖、舊金山、紐約、甚至阿拉斯加點到的濃湯，一律都是這種濃稠的。裡面料非常豐富，除了各式海鮮以外，還有玉米、青椒、培根、奶油螃蟹湯底等等~

 

Bering Sea King Crab Legs，full lb. $46.95
來自阿拉斯加西海岸的 Bering Sea 海域的大王蟹腳，這也是這家餐廳的招牌菜之一。早已耳聞這裡的帝王蟹腳非常好吃，當然就馬上決定要點來吃吃看。

帝王蟹腳一上桌還冒著熱騰騰的蒸氣，用鉗子打開裡面鮮嫩的蟹肉，一點也不沾殼。放進嘴裡鮮甜無比，不需檸檬醬、香油、或任何沾醬就已經讓人無比滿足，一口接 一口。旁邊搭配的蘆筍也是非常鮮甜可口，一整盤都是美味。超級推這道帝王蟹腳，這或許真的可以稱之為我今生目前吃到最好吃的帝王蟹腳了~

 

Barbecued Baby Back Ribs，$18.95
炭烤小豬肋排。是使用專門的窯烤爐，搭配上經典的威士忌炭烤醬，每一口都讓人回味無窮。旁邊的配菜有優格涼拌沙拉以及墨西哥辣椒玉米麵包配上楓糖奶油。

 

Glacier Brewhouse 可以說是這趟阿拉斯加旅程中最令人滿意的餐廳，來到 Anchorage 千萬不要錯過了唷~

 

Glacier BrewHouse

737 W 5th Ave
Ste 110
Anchorage, AK 99501

(907) 274-2739

http://www.glacierbrewhouse.com/

 

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