Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

 
紐約有非常多特色的酒吧，每次來訪紐約晚餐之後總是要跑個一兩家酒吧。2022 十二月拜訪紐約，抵達第一天的晚上就來到這家榮獲世界 50 大酒吧的第22名的 Attaboy。Attaboy 外面完全沒有招牌，酒吧內也沒有菜單，點酒方式就是跟店員描述你喜歡的調酒類型，例如喜歡什麼基酒以及什麼樣的口味等。

 
2022 年十二月初拜訪紐約，下飛機到飯店放好行李之後，晚餐來到曼哈頓 Lower East Side 的日式居酒屋 Yopparai 世波來。Yopparai 世波來是一家道地的日式居酒屋，使用高階的原料，以及當地的有機美食與蔬菜。另外也有豐富的清酒可以搭配，是在紐約不錯的日式居酒屋料理選擇。
 

 
從小我就非常熱愛登上觀景台，從高處眺望整座城市的景色感覺真的太棒了，也可以從不一樣的角度欣賞這座城市。2022 十二月初拜訪紐約，事先訂好了這座於 2021 年十月份全新開幕的 Summit One Vanderbilt 觀景台，開幕一年多的新穎觀景台設計，比起傳統的觀景台更多了一些互動式的有趣空間。
SUMMIT One Vanderbilt 位於這棟曼哈頓中城區的 One Vanderbilt 大樓內，這棟於 2017 年開始建造，並在 2020 年左右完工的辦公大樓，一共有 93 層樓，樓高 1,301 英尺 (397 公尺)，包含上面的頂樓尖塔為 1,401 英尺 (427 公尺)，是紐約的第四高樓。緊鄰 Grand Central Terminal 中央車站，地點非常方便。觀景台的入口在地下一樓，可以從中央車站地下室直接連通。SUMMIT One Vanderbilt 室內由挪威建築公司 Snøhetta 設計。其中第一個部分為 "Rise"，由三台高速的電梯，只需要 50 秒就帶大家從中央車站的地下一樓一路爬升到 1,210 英尺！第二個部分為 "Levitation"，由突出建築物的玻璃空間組成。第三個部分 "Ascent"，有著兩台戶外的電梯讓遊客來到 100 樓觀賞更高的景色。Summit 裡面有一座無邊際空間，屋頂為 40 英尺挑高。其中觀景台內的 93 樓有一座戶外的露臺以及一個酒吧，酒吧由聯合廣場餐飲集團的首席執行長 Danny Meyer 運營。裡面也有由 Kenzo Digital 製作設計的互動式藝術展覽。

 
每次去紐約一定都會去好幾家甜點店，2022 十二月在安排紐約行程的時候被我加入「絕對必去的清單」中的就是這家 Sweet Rehab。位於 SoHo 區的北邊附近有很多好逛的店，很適合在這裡吃個下午茶之後逛街。
拜訪 Sweet Rehab 之前看到很多人說這家的甜點非常貴，已經做好心理準備，不過實際上其實跟新穎韓式甜點店 Lyssé，還有每次來紐約都會去的 HARBS 的經典蛋糕相比 (HARBS 最受歡迎的水果千層跟我最愛的 Queen of Cake 這次看都漲到 $16~$17 一片)，價位還稍微低一點點。

 
紐約日式涮涮鍋和牛吃到爽的這家 Shabushabu Mayumon，前陣子發現這家之後就立刻存到口袋名單。前幾年連續幾年都會去個兩趟紐約的時候，Shabu-Tatsu 是我們每次都必訪的日式涮涮鍋，不過這次決定來試試看 Shabushabu Mayumon。Shabushabu Mayumon 位於曼哈頓的 Lower East Side，在 2019 年五月份開幕，只提供 Tasting Menu 無菜單料理風格的 Shabu Shabu。使用了最高階的日本宮崎A5和牛以及最高階的日本美國和牛 Washugyu，搭配各種精心設計的沾醬調味，讓肉質與口感更加鮮美。

 
來到美食之都紐約，總是迫不及待想要挑選一家精緻有創意的餐廳，搭配酒水感受一下廚師的食材料理創意與精美程度。這次拜訪紐約之前看了一下 2022 的米其林榜單，挑選了這家榮獲米其林二星的 Saga。
Saga 位於曼哈頓南邊金融區 Pine Street 上一棟建造於 1932 年的摩天大樓的 63 樓，當年這棟樓建成的時候還是世界上第三高的摩天大樓！擁有壯觀的夜景與布魯克林以及曼哈頓大橋的景致，同時樓上也就是 64 樓也是今年獲選世界前 50 大酒吧第 34 名的 Overstory。

 
2022 年十二月初前往紐約，每次來紐約總是會去很多家酒吧。這趟在紐約一共去了五家酒吧，其中我覺得調酒最有創意的就是 Thyme Bar 了。位於 Flatiron 熨斗大廈附近，就在 Patisserie Chanson 甜點店內右手邊的入口沿著樓梯下去，來到地下室的隱密酒吧。
Thyme Bar 除了週日之外都可以提早訂位，不過訂位只能訂 Tasting Menu $95，不能單點，套餐包含了一杯迎賓香檳、兩杯調酒、小點跟甜點。酒吧空間不大，如果不能在一開門就到，如果不訂位很可能需要排隊等位置，之前看到有人等了兩三個小時才有座位。

 
最喜歡紐約的一點就是酒吧選擇非常多，來之前就查了好幾家想去的。前天晚上吃完晚餐之後來到 Double Chicken Please，這家由台灣人GN Chan 以及Faye Chen 開的調酒吧，被選為世界50大酒吧之一。Double Chicken Please 有 Front Room 與 Back Room，兩邊調酒完全不互通，可以說是兩家不同的酒吧！Front Room 的概念為 Lower East Side 傳統的汽水生啤酒調酒店，調酒都是 on tap 的。Back Room 則是比較正式的酒吧，有特色調酒都是以食物為主題，將一些特色經典的食物液態化，例如法式吐司、披薩、日式涼麵、萊姆派、甜菜沙拉等。

 
位於紐約韓國城旁邊，距離帝國大廈不遠處的這家 Ayza Wine & Chocolate Bar，來訪之前覺得巧克力調酒以及戶外的聖誕老人火噹噹車廂設計非常特別，於是就加入口袋名單。Ayza Wine & Chocolate Bar 創辦於 2007 年，是一家有著室內座位、戶外花園空間的酒吧，馬路上還有一台 Trolly 噹噹車的座位空間，冬天關上窗戶裡面有一台暖氣，整體還滿溫暖舒服的。