Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

2021 年七月初來到棕櫚泉度假，第二天的晚餐來到了幾年前拜訪過的位於 Rancho Mirage 的 Shabu Shabu Zen 日式涮涮鍋。Shabu Shabu Zen 是棕櫚泉一帶唯一的日式涮涮鍋餐廳，評價相當不錯。這天在從我們入住的飯店 La Quinta Resort 準備出發前往餐廳之前打電話訂位，可以訂到五點多晚餐剛開始的時段的座位。抵達餐廳的時候只有幾組客人，不過開始吃沒多久越來越多人，最後還滿座了。有沒有訂位的客人走進來就因為沒有位置之後時段也都被訂滿為由，請他們離開，因此建議如果想來吃還是先打電話訂位比較保險。上一次拜訪的文章可以參考：[美食] Palm Springs 棕櫚泉地道美味日式涮涮鍋。Shabu Shabu Zen and Sake Bar

Shabu Shabu Zen 有許多日式前菜、湯與沙拉的選擇，飲料單也有各種啤酒與清酒，是想要品嘗日式清酒搭配小點的好去處。

大約五點多抵達餐廳的時候還沒有太多客人，後來用餐到一半幾乎滿座。

日式涮涮鍋可以挑選兩種湯底，選了經典的昆布湯底，加入了清水、一點清酒以及昆布海帶。另外選了味噌湯底，需要另外加收 $3。還有第三種壽喜燒鍋的湯底選擇，不過上次吃過印象中比較鹹，這次就沒點。

點好餐之後會先提供各種沾醬，還會給客人一小碗芝麻自己磨。另外也有日式橘子醬油以及一些調味料。

磨好之後倒入芝麻醬。

Agedashi Tofu $7
前菜點了日式炸豆腐，三塊超大塊的豆腐外面裹著一層炸皮，上面撒上青蔥與柴魚片，淋上醬汁相當可口。

Assorted Seafood $45
我點的是綜合海鮮鍋，裡面有鰤魚、鮭魚、帝王蟹腳以及蝦子。鰤魚煮起來稍微比較偏硬，切開的帝王蟹腳跟蝦子非常好吃。

蔬菜盤會搭配紅蘿蔔、金針菇、豆腐、青江菜、白菜、青蔥、以及烏龍麵。

USDA Prime Ribeye MLD $39
另外點了肋眼牛排肉片套餐，現在新推出了 MLD 的選項，就是 Meat Lover's Delight，價格稍微貴一點點不過肉盤會比較大份，蔬菜份量會比較少。這款肋眼牛肉片肥瘦適中，在兩種湯底中煮都很好吃。

MLD 套餐比較小份的蔬菜盤。

看起來相當豐盛。

"Washu" American Wagyu - Kobe Style Beef $14
後來加點了另外的美國和牛的肉盤，這份則是比較瘦的肉片，我們都更喜歡第一盤的那種。

Shabu Shabu Zen and Sake Bar

(760) 779-5000

71680 Hwy 111, Ste F
Rancho Mirage, CA 92270

Thursday - Tuesday: 4:30 PM - 10:00 PM

http://shabu-shabu-zen.com/

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