[美食] 北加州南灣 Saratoga 特色歐洲風味起司巧克力鍋。歐式烤肉搭配巧克力與起司鍋 La Fondue @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

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2021 年感恩節後的週六晚餐來到了位於 Saratoga 的 La Fondue 歐洲起司鍋餐廳用餐，這家 La Fondue 與連鎖的 The Melting Pot 菜色與風格有點像，都有多種口味任選的前菜起司鍋、主餐火鍋以及甜點巧克力鍋。La Fondue 位於南灣 Saratoga 市中心的主要大道上，整座餐廳佈置的很有歐洲風格，相當有特色。La Fondue 創辦於 1992 年，創辦人 Mitchell & Tracey Cutler 夫婦曾經就是 The Melting Pot 的加盟商，後來決定自己出來自創門戶，也成為北加州最受歡迎的美味料理之一。結合了瑞士與美式的火鍋料理，除了傳統的沙拉、火鍋、鐵板烤肉之外還有許多特色的肉類，像是鱷魚肉、鴕鳥肉、水牛肉、羚羊肉等等，是比較不一樣的用餐體驗。

在附近停好車之後來到餐廳門口報到，餐廳內設計相當有特色，有各種歐式壁畫雕像以及鹿頭等標本。

入座之後服務生詳細介紹菜單，可以選擇單點起司鍋或是巧克力鍋，還有套餐的選擇。建議可以直接點 Fondue Combinations 四道菜的雙人套餐，每個人可以選擇自己的沙拉，兩人共享的起司鍋、主餐以及巧克力鍋一共四道菜四種，價格根據主餐的選擇不同，雙人價格大約為 $108 至 $184。

Pineapple Martini $15
我點了服務生推薦的調酒，加入鳳梨以及櫻桃的馬丁尼，酸酸甜甜的很好喝。

2015 Ernest Vineyards "The Grandfather" Pinot Noir, Sonoma Coast $16
另外一杯點了這杯來自 Ernest Vineyards 的 Pinot，整體還不錯。

Salad 沙拉
首先先點了沙拉，我選的是 Chef Salad，裡面有蘿蔓萵苣、紅蘿蔔、莫札瑞拉起司、小黃瓜、番茄、蘑菇，上面是起司包著火腿的捲，我選擇加入檸檬龍蒿醬。

另外一份沙拉點的是 Spinach Salad
菠菜沙拉加入了菠菜、菲達芝士、葵花籽、番茄、蘑菇、小黃瓜以及紅蘿蔔，這份選擇加入了蜂蜜芥末醬。

Cheese Fondue
起司鍋有三大類可以挑選，分別是巧達起司啤酒、瑞士起司白酒以及四種起司，我們選了服務生大力推薦的 Stinking Rose。

加入瑞士起司以及濃郁的大蒜，服務生現場在桌邊加熱製作，味道超級香。

附上了多種麵包、番茄、花椰菜、馬鈴薯、蘋果、葡萄、醃製蔬菜等。

Entree
主餐我們選擇了 Fondue Feast $126
雙人份的份量可以從三個清單中各選兩種，一共有六種不同的肉類海鮮，選擇相當豐富。如果想吃龍蝦的話可以選擇 Surf & Turf 或是 Fruit De Mer，前著有牛排龍蝦干貝等，後者則是各種豐盛的海鮮，除了龍蝦之外也有蝦子、雪蟹、魚等。

我們從第一個清單中選了日式照燒雞肉、以及野生火雞；從第二個清單中選了黑虎蝦以及野生鴨；從第三個清單中選了菲力牛排以及干貝。有四種不同的煮法，我們選的是傳統的鐵板煎法，不過想吃鍋的話可以選第二種蔬菜香料鍋或是第三種香料紅酒鍋，還有需要再加 $20 的龍蝦奶油鍋適合搭配海鮮。六種肉類海鮮都很好吃，尤其火雞以及鴨肉都很嫩，還會有蔬菜可以搭配，吃起來很過癮。

一邊香煎一邊吃。

旁邊會附上六種沾醬以及大蒜醬。

2017 Sparkman Cabernet Sauvignon, Columbia Valley $16
點了一杯 Cab 搭配主餐，帶著黑莓的香氣，是香料味偏重的紅酒。

Chocolate Fondue
最後甜點巧克力鍋選擇了 Flaming Tortoise，加入牛奶巧克力、焦糖、核桃，上桌還會點火非常吸睛。旁邊可以沾巧克力醬的小點有青蘋果、草莓、香蕉、巧克力棒、起司蛋糕、棉花糖、包冰淇淋的泡芙等各種甜點，很適合沾上巧克力醬，不過稍微有點偏甜，印象中 The Melting Pot 的巧克力鍋有更多特色的選擇。上巧克力鍋的時候還會贈送一人半杯氣泡酒，可以搭配巧克力！